Dạy làm bánh I Học làm bánh - Hướng Nghiệp Á Âu

Khóa Học Làm Bánh – Đào tạo Bếp trưởng bếp bánh

KHÓA HỌC BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH

học bếp trưởng bếp bánhNhiều năm trở lại đây, mô hình kinh doanh cà phê – bánh ngọt đang trở thành một xu hướng phát triển, đó là lý do vì sao những cửa hàng bánh như Tous Les Jours, Givral….rất được mọi người ưa chuộng. Vậy, làm cách nào để cửa hàng của bạn có thể cạnh tranh với những thương hiệu nổi tiếng trên? Câu trả lời đó chính là phải tạo được điểm khác biệt độc đáo trong thực đơn cũng như cách quản lý, lập kế hoạch kinh doanh nghề Bánh của mình.

 

Đến với lớp dạy làm bánh – Bếp Trưởng Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), các bạn sẽ được hướng dẫn những kỹ năng làm các loại bánh Âu cao cấp đang được phục vụ tại nhà hàng, khách sạn 5 sao hiện nay. Ngoài ra, khóa học làm bánh còn cung cấp những kiến thức về quản lý chi phí, lên thực đơn, lập kế hoạch kinh doanh hiệu quả…Với giáo trình đạt chuẩn, phòng học hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế, cùng đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, có kinh nghiệm lâu năm trong nghề, HNNAu cam kết sau khi hoàn thành khóa học làm bánh, các bạn học viên sẽ tự tin làm việc tại các hệ thống bếp bánh Âu của những nhà hàng, khách sạn chuẩn Quốc tế cũng như thành công với mô hình kinh doanh của mình.

 

Lớp học làm bánh tại trường dạy làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu

Lớp dạy làm bánh phục vụ cho những đối tượng có nhu cầu học nghề hoặc mở cơ sở kinh doanh.

 

Khóa đào tạo Bếp Trưởng Bếp Bánh: được xây dựng theo module linh động, học viên có thể chọn từng chương trình (từ chương trình 1 đến chương trình 5)

– Khi học viên hoàn thành từng chương trình: sẽ được cấp Chứng chỉ Trường.

– Khi học viên hoàn thành đủ 5 chương trình: sẽ được cấp Chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh của Tổng cục dạy nghề cấp.

Chương trình học làm bánh

CẤU TRÚC KHÓA HỌC

Khóa học làm bánh HNAAu được chia thành 5 chương trình tương ứng với 5 tháng học(60 buổi).

STT
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO
KIẾN THỨC HỌC
1
Chương trình các loại bánh thông dụng
– Tổng quan về bánh mì và bánh ngọt
– Giới thiệu và hướng dẫn sử dụng các loại công cụ dụng cụ, trang thiết bị cần thiết
– Giới thiệu và cách sử dụng nguyên liệu làm bánh
– Phương pháp và cách làm những dòng bánh cơ bản: Roll cake, Black forest, Butter cookie, Coconut cookie, Linzer cookie, Crepes, Pancake, Waffles, Chocolate muffin và nhiều dòng bánh khác.
2
Chương trình các loại bánh nướng
– Phương pháp và cách làm các dòng bánh nướng: bread puddings, muffin, scones, tomato bread, cookies, lorrain, fruit cake…
– Thực hành
3
Chương trình các loại bánh lạnh
– Phương pháp và cách làm các dòng bánh lạnh: mousse, cheese, tiramisu, macaron…
– Thực hành
4
Chương trình các loại bánh mì
– Phương pháp và cách làm các dòng bánh mì: baguette, soft bread, hamburger, sandwich, coffee bun, brioche bread, croissant, pizza…
– Thực hành
5
Chương trình quản lý

– Cách lập ý tưởng kinh doanh và cách thực hiên

– Cơ cấu tổ chức bếp bánh

– Chuẩn bị công việc trong bếp bánh

– Cách lên thực đơn bánh

– Kiểm soát chi phí

– Hướng dẫn thực hiện các set menu bánh theo loại hình tiệc

– Thực hành set menu

– Thực hành lên ý tưởng kinh doanh

Ưu điểm khóa dạy làm bánh

– Lớp học không quá 19 học viên/lớp.

– Phòng học đầy đủ tiện nghi, có máy lạnh, cơ sở vật chất tốt, phục vụ điều kiện học tập tốt nhất cho các học viên.

– Phương pháp suy luận sáng tạo, kết hợp giữa học và hành.

– Học viên được thực hành trong suốt khóa học.

– Hỗ trợ tư vấn và setup cho chọ viên có ý định kinh doanh.

– Đảm bảo việc làm cho học viên sau khi kết thúc khóa học.

– Chính sách ưu đãi học phí cho các học viên đặc biệt.

Lịch khai giảng – Thời gian học

Thời gian học

STT
Ngày học
Sáng
Chiều
Tối
1
Thứ 2 – 4 – 6
08h00 – 11h00
14h00 – 17h00
18h00 – 21h00
2
Thứ 3 – 5 – 7

Lên đầu trang

Giảng viên dạy làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu

Thầy GIANG TUẤN VINH<

Thầy GIANG TUẤN VINH
BTBB Vinpearl Luxury Đà Nẵng

Cô ĐỖ THỊ HUỆ

Cô ĐỖ THỊ HUỆ
BTBB khách sạn Continental

Cô HỒ THỊ VIỆT MỸ

Cô HỒ THỊ VIỆT MỸ
CGBB New World Saigon Hotel

Thầy NGUYỄN HOÀNG LÂM

Thầy NGUYỄN HOÀNG LÂM
TBTBB Vinpearl Hotel Spa Nha Trang

DMCA.com Protection Status

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 đánh giá, 4.00/ 5)

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Học viên nói gì về Hướng Nghiệp Á Âu

hnaau hoàng diệu anh

Hãy kiên trì và nhẫn nại trên hành trình khẳng định bản thân. Chọn HNAAu là bạn đã chọn cho mình đội ngũ giảng viên tốt nhất.

Nguyễn Ngọc Thi Ân

hoc-vien-1

Mình rất ấn tượng với thiết kế chương trình của trường, rất khoa học và thuận lợi cho học viên.

Hoàng Diệu Anh

hoc-vien-2

Những lời khuyên dạy, chỉ bảo của các thầy cô tại Hướng Nghiệp Á Âu, đã giúp tôi có được “Home Juice Bar”như hiện tại.

Hà Nguyễn Ái Trâm