Cách làm bánh Pizza hoa quả siêu ngon hấp dẫn

Tags: , , ,

Categories: Các Loại Bánh

(Học làm bánh ở tphcm) Mùa hè bạn gần như chỉ thích ăn hoa quả thay các đồ ăn khác. Với cách làm bánh pizza hoa quả siêu hấp dẫn này, bạn sẽ nghiền cả hoa quả và bánh luôn đấy!

cách làm bánh pizza hoa quả ngon 1 Cách làm bánh Pizza hoa quả siêu ngon hấp dẫn
 Nguyên liệu làm bánh Pizza hoa quả ngon:

 1. Nguyên liệu làm đế bánh pizza:

- 100g bột mì

- 55ml sữa tươi

- 15g bơ

- 1g men nở

cách làm bánh pizza hoa quả ngon 2 Cách làm bánh Pizza hoa quả siêu ngon hấp dẫn
 2. Nguyên liệu làm nhân bánh pizza:

- 30g phomai Mozzarella (bạn có thể thêm bớt tùy sở thích)

- 1 quả táo, 1 quả chuối, 2 quả cà chua bi, một thìa nhỏ mè đen đã rang chín

- 1 quả trứng

- 15g bơ, 15g đường, vài giọt mật ong

 Cách làm bánh Pizza hoa quả:

Trong cách làm pizza, nhào và ủ bột là thao tác rất quan trọng. Nếu đây là lần đầu làm loại bánh này, bạn nên xem kỹ cách làm bột.

cách làm bánh pizza hoa quả ngon 3 Cách làm bánh Pizza hoa quả siêu ngon hấp dẫn
Trước tiên bạn đun 55ml sữa tươi bằng lửa nhỏ tới khi sữa ấm chừng 35 độ C. Tắt bếp và rắc men nở nhẹ nhàng phủ đầy mặt sữa. Để yên 5 phút cho men nở phồng.

Nhào bột thật kĩ cùng với sữa và men trong chừng 10 phút, thêm 15g bơ vào nhào đều 5 phút nữa. Vê tròn bột và để trong nồi đậy kín, ủ nơi ấm áp cho tới khi bột nở to gấp đôi (chừng 30 – 60 phút sau).

cách làm bánh pizza hoa quả ngon 4 Cách làm bánh Pizza hoa quả siêu ngon hấp dẫn
Thoa bột áo vào tay rồi đập nhẹ cho bột ra bớt bọt khí, cán bột mỏng tròn phủ vừa lòng khuôn bánh. Dùng dĩa xiên nhiều lỗ nhỏ trên nền đế bánh. Phủ màng bọc thực phẩm kín mặt khuôn ủ đế bánh thêm nửa tiếng nữa. Trong lúc chờ đợi bạn bào phomai thành sợi lớn và chuẩn bị nhân bánh.

Bạn có thể làm nhiều đế bánh, nướng sơ rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh để dành mỗi khi muốn ăn bánh chỉ cần lấy đế ra rải nhân và nướng sẽ rất tiện.

cách làm bánh pizza hoa quả ngon 5 Cách làm bánh Pizza hoa quả siêu ngon hấp dẫn
Trên một chảo nhỏ, bạn làm nóng chảy 15g bơ (hóa lỏng cách thủy hoặc trực tiếp trên lửa thật nhỏ). Gọt vỏ táo, xắt nhỏ và đổ vào chảo. Rắc 15g đường đều bề mặt táo rồi chiên nhẹ cho táo ngấm đường và dậy mùi mứt táo. Rắc mè và xắt nhỏ các hoa quả còn lại vào xào nhỏ lửa (tránh làm hoa quả đổi màu nhanh) cùng táo tới khi cạn nước. Tắt bếp và rưới mật ong vào đảo đều.

cách làm bánh pizza hoa quả ngon 6 Cách làm bánh Pizza hoa quả siêu ngon hấp dẫn
Khuấy trứng trong một bát nhỏ, dùng bàn chải/chổi nhỏ phết trứng khắp bề mặt đế bánh. Rắc đều một chút phomai trong lòng bánh. Trút hoa quả chiên vào dàn đều, sau cùng phủ hỗn độn một lớp mỏng các sợi pho mai lên trên bề mặt bánh. Nướng bánh ở 200 độ C trong chừng 10 phút hoặc cho tới khi đế bánh vàng giòn và phomai chảy dẻo mượt là được.

cách làm bánh pizza hoa quả ngon 7 Cách làm bánh Pizza hoa quả siêu ngon hấp dẫn
Ngày hè, bạn gần như chỉ muốn ăn hoa quả thay cho các đồ ăn khác. Pizza hoa quả sẽ chiều lòng bạn về sự hấp dẫn đủ hương vị trái cây đặc trưng cho pizza ngọt như táo, chuối, cà chua,… cùng với hương vị phomai Mozzarella không thể thiếu trong bánh pizza nói chung! Với nguyên liệu từ hoa quả sẽ mang đến cho bạn hương vị hoàn toàn mới lạ, thay đổi khẩu vị và lại còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Xem thêm công thức làm món bánh khác: Cách làm Bánh dâu tây từ nước Ý

Gửi bình luận