Cách làm baba rang muối ngon bổ

Cách làm baba rang muối ngon bổ

Cách làm baba rang muối ngon bổ

Tags: ,

Danh mục: Món Ăn Ngon

Baba được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, tuy nhiên nổi tiếng nhất vẫn phải kể đến món baba rang muối. Đến với chuyên mục món ăn ngon hôm nay, mời bạn cùng học cách làm baba rang muối thơm ngon, đúng điệu được chia sẻ bởi chuyên gia bếp.

 

Baba là một loại thực phẩm quý nếu biết cách chế biến. Do đó việc chế biến baba như thế nào cho đúng cách và ngon luôn rất được quan tâm, đặc biệt là món ngon nổi tiếng baba rang muối. Vậy cách nấu baba rang muối thực hiện ra sao? Để biết, mời bạn theo dõi cách làm baba rang muối ngay sau đây.

 

baba rang muối bổ dưỡng

Món baba rang muối

 

Nguyên liệu:

  • Baba: 1 ký
  • Sả: 200g
  • Cà rốt: 100g
  • Nếp ngỗng: 100g
  • Tôm khô: 100g
  • Lá lốt: 100g
  • Hành tím: 100g
  • Tỏi: 50g
  • Đậu xanh không vỏ: 50g
  • Rượu nếp, gia vị
  • Bột chiên

 

các nguyên liệu làm món baba rang muối

Nguyên liệu chuẩn bị để làm baba rang muối

 

Sơ chế:

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, một nửa cắt miếng, một nửa băm nhỏ.

– Tỏi, hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn.

– Sả cây cắt gốc, rửa sạch. Một nửa cắt miếng mỏng, một nửa để nguyên cây.

– Baba làm sạch rồi chặt miếng.

– Lá lốt nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi.

– Cà rốt tỉa hoa để trang trí cho món ăn khi thành phẩm.

 

Cách làm:

– Bắc chảo lên bếp để nóng rồi cho nếp ngỗng, đậu xanh và tôm khô vào rang lần lượt cho vàng. Sau đó, cho nếp ngỗng, đậu xanh và tôm khô đã rang vào một bát rồi thêm đường, muối, hạt nêm, tiêu vào trộn đều. Tiếp đến cho hỗn hợp này vào máy xay nhuyễn để làm muối rồi cho ra bát để sang một bên.

 

xay nhuyễn nếp ngỗng, đậu xanh, tôm khô

Nếp ngỗng, đậu xanh, tôm khô trộn chung rồi đem xay nhuyễn

 

– Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi, cho thêm sả cây, gừng cắt miếng, 1 bát rượu nếp, muối, hạt nêm và bột ngọt vào khuấy đều rồi cho baba vào luộc chín để khử mùi tanh. Sau đó vớt baba ra để ráo.

 

luộc baba để khử mùi

Luộc baba để khử hết mùi tanh

 

– Cho baba đã luộc để ráo vào âu, thêm gừng, tỏi, hành tím băm, rượu nếp, hạt nêm, bột ngọt và tiêu vào trộn đều với baba để ướp.

 

– Bắc chảo dầu lên bếp, cho lần lượt lá lốt cắt sợi, sả cắt miếng vào chiên rồi để riêng.

 

– Cho bột chiên vào âu baba đang ướp trộn đều. Sau đó cho baba vào chảo dầu đang sôi chiên vàng, vớt ra để ráo.

 

– Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho ít dầu ăn vào để nóng rồi cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm lá lốt, sả đã chiên vào đảo đều và thêm tiếp baba đã chiên, muối rang đã xay lúc nãy vào đảo đều cho baba quyện đều với muối và các gia vị là được.

 

rang baba với muối

Tiến hành rang baba

 

– Baba rang xong cho ra đĩa rồi trang trí sao cho trông món ăn bắt mắt nhất là bạn đã hoàn thành xong món ăn baba rang muối và có thể bắt đầu thưởng thức được rồi nhé!

 

Với cách làm baba rang muối trên đây, chúng tôi hi vọng những ai yêu thích món ăn này sẽ có thể học nấu baba rang muối một cách dễ dàng hơn tại nhà. Chúc bạn học cách làm baba rang muối thành công.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 đánh giá, 5.00/ 5)

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

9 Responses to "Cách làm baba rang muối ngon bổ"

  1. maimai Posted on 26/04/2016 at 23:10

    Ngon và hấp dẫn, chỉ là làm hơi phức tạp thôi! Hy vọng là mình làm được! 😀

  2. Chaly Posted on 20/04/2016 at 06:10

    30-4 sữ chiến món nì đãi gia đình

  3. Gia Hân Posted on 20/04/2016 at 00:59

    =.= Về nấu món này cho ông nội ăn xem thế nào ^^ Cám ơn Admin với món Ba Ba rang muối

  4. Thiên Anh Posted on 19/04/2016 at 06:34

    Vốn hơi sợ con baba này, mà giờ mới biết nó nhiều giá trị dinh dưỡng đến vậy. Cách chế biến cũng rất đặc biệt. Sẽ học hỏi ^^

  5. Tuyết Linh Posted on 18/04/2016 at 23:34

    bây giờ muốn học món baba rang muối này một cách bài bản thì làm sao ad?

  6. Luýt Posted on 18/04/2016 at 21:43

    Thật chi tiết và bổ ích

  7. tri Posted on 18/04/2016 at 21:26

    thật ngon và hấp dẫn quá đi thôi!

  8. tri Posted on 18/04/2016 at 20:01

    món này thật bổ dưỡng

  9. tri Posted on 18/04/2016 at 19:57

    mỗi tuần là một món ngon, món tuần này quả là bổ ích và đáng học hỏi

Gửi bình luận

Học viên nói gì về Hướng Nghiệp Á Âu

hnaau hoàng diệu anh

Hãy kiên trì và nhẫn nại trên hành trình khẳng định bản thân. Chọn HNAAu là bạn đã chọn cho mình đội ngũ giảng viên tốt nhất.

Nguyễn Ngọc Thi Ân

hoc-vien-1

Mình rất ấn tượng với thiết kế chương trình của trường, rất khoa học và thuận lợi cho học viên.

Hoàng Diệu Anh

hoc-vien-2

Những lời khuyên dạy, chỉ bảo của các thầy cô tại Hướng Nghiệp Á Âu, đã giúp tôi có được “Home Juice Bar”như hiện tại.

Hà Nguyễn Ái Trâm

18 Tháng 4,2016 Hoang Nguyen