Cách làm giò heo giả cầy ngon kiểu Miền Bắc

Cách làm giò heo giả cầy ngon kiểu Miền Bắc

Cách làm giò heo giả cầy ngon kiểu Miền Bắc

Tags: , , ,

Danh mục: Món Ăn Ngon

Giò heo giả cầy nay rất được ưa chuộng nên có rất nhiều biến tấu để làm món ăn này nhưng dạy nấu ăn hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm giò heo giả cầy kiểu Miền Bắc.

 
Hương thơm từ riềng mẻ kết hợp với thịt giò heo đã tạo nên món giò heo giả cầy đặc biệt được yêu thích có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều ngon. Đây là món hiện rất được ưa chuộng, nhất là ở Miền Bắc.
 

Giò heo giả cầy

Giò heo giả cầy hiện là món rất được ưa chuộng

 
Nguyên liệu:
– Giò heo: 2 cái
– Sả, riềng, mẻ
– Mắm tôm, mật mía
– Ớt, hánh lá, rau thơm
– Gia vị
 

Sơ chế:
– Gọt vỏ riềng, băm nhỏ. Rửa sạch sả, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
– Rửa sạch giò heo rồi đem đi thui vàng trên bếp ga hoặc bếp than hoa nếu có, chỉ thui vàng bên ngoài, không để chín. Giò heo thui xong thì chặt miếng vừa ăn, thêm mẻ, mắm tôm, mật mía, riềng, sả, ớt băm nhỏ ướp khoảng 15 phút.
– Nhặt rau thơm, rửa sạch rồi để ráo. Rửa hành lá, cắt nhỏ.

 

Cách làm:
– Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào chờ nóng, sau đó cho thịt chân giò vào đảo đều để thịt săn lại.
– Thịt săn thì thêm nước vào ngập thịt khoảng 2 đốt ngón tay rồi nấu với lửa lớn cho đến khi thịt sôi mạnh thì hạ nhỏ lửa nấu thêm chừng 30 phút nữa để thịt chín mềm.
– Thịt chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp rồi múc thịt ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên bát thịt để trang trí là xong.
– Đặc biệt, nếu bạn nấu món này bằng nồi áp suất thì khi cho nước cho ít thôi nhé. Và để món thịt thơm ngon hơn thì lúc gần nấu xong bạn cắt thêm riềng cho vào.
– Thành phẩm giò heo giả cầy nấu xong bày lên cùng rau thơm, nước mắm để thưởng thức cùng bún tươi hoặc cơm.

 

Trên đây là cách làm giò heo giả cầy kiểu Miền Bắc để bạn thực hiện ngon món ăn này tại nhà. Chúc bạn thành công và có thêm một món ăn ngon nữa cho vào thực đơn các bữa ăn hàng ngày.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 đánh giá, 3.50/ 5)

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Gửi bình luận

Học viên nói gì về Hướng Nghiệp Á Âu

hnaau hoàng diệu anh

Hãy kiên trì và nhẫn nại trên hành trình khẳng định bản thân. Chọn HNAAu là bạn đã chọn cho mình đội ngũ giảng viên tốt nhất.

Nguyễn Ngọc Thi Ân

hoc-vien-1

Mình rất ấn tượng với thiết kế chương trình của trường, rất khoa học và thuận lợi cho học viên.

Hoàng Diệu Anh

hoc-vien-2

Những lời khuyên dạy, chỉ bảo của các thầy cô tại Hướng Nghiệp Á Âu, đã giúp tôi có được “Home Juice Bar”như hiện tại.

Hà Nguyễn Ái Trâm

14 Tháng 6,2016 Hong Ao