in Món Ăn Ngon

Cùng học cách nấu chè bà ba, một món chè thơm ngon, đặc trưng nhất của vùng đất Nam Bộ để thưởng thức vào những ngày nóng bạn nhé!

chè bà ba ngon tuyệt

Món chè bà ba đặc trưng của vùng đất Nam Bộ

Nguyên liệu:

– Dừa nạo: 150g

– Đường cát: 300g

– Khoai lang bí: 1 củ lớn

– Khoai mì: 1 củ lớn

– Đậu phộng: 1 chén

– Đậu xanh cà: 1 chén

– Nấm mèo: 4 – 5 tai

– Bột báng, bột khoai, bột năng

Chuẩn bị:

  • Cho đậu phộng và đậu xanh vào nước ngâm nở trong vài giờ.
  • Sau đó, bạn vớt đậu xanh ra để ráo, còn đậu phộng thì nấu mềm rồi vớt ra, để ráo.
  • Gọt vỏ khoai lang, khoai mì, cắt miếng vuông nhỏ rồi cho vào nước muối loãng ngâm để khoai không bị thâm. Bạn ngâm khoai cho đến khi nấu mới vớt ra rửa lại.
  • Cho bột khoai và bột báng vào nước lạnh ngâm.
  • Nấm mèo rửa kỹ, cho vào nước ấm ngâm nở rồi cắt thành sợi nhỏ.
  • Phổ tai bạn cũng rửa cho sạch, cắt khúc rồi ngâm vào nước cho mềm.
  • Cho dừa nạo vào bát, thêm nước ấm rồi vắt lấy nước cốt.
  • Rửa sạch lá dứa rồi bó lại cho gọn.

Cách nấu:

  • Trước tiên, bạn cho nước cốt dừa đã vắt vào nồi, thêm khoảng 1,5 lít nước, thả thêm bó lá dứa vào nấu sôi.
  • Nước sôi, bạn cho khoai lang và khoai mì vào. Nấu cho đến khi khoai mềm thì cho tiếp đậu phộng, đậu xanh, bột khoai, bột báng, nấm mèo cùng phổ tai vào nấu chung.
  • Nấu tiếp cho đến khi đậu phộng mềm, còn bột báng trong thì cho đường vào nêm cho vừa ngọt thì pha ít bột năng với nước cho thêm vào nồi chè để nồi chè sánh đặc hơn là tắt bếp.

Món chè bà ba ăn nóng rất ngon nhưng ăn lạnh hương vị cũng hấp dẫn không kém đâu nhé! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm từ lá dứa, vị béo của nước cốt dừa cùng cái bùi bùi của các loại khoai, đậu kết hợp với cái giòn giòn của nấm mèo và phổ tai cực kì hấp dẫn.

Recipe Name: Bí quyết nấu chè bà ba ngon như ngoài tiệm Author: Review Date: Recipe Description: Cùng học pha chế học bí quyết nấu chè bà ba – một món chè thơm ngon, đặc trưng nhất của vùng đất Nam Bộ để thưởng thức vào những ngày nóng bạn nhé! Preparation Time: Cook Time: Total Time: Rating Value: 4.5 Total Reviews: 2 Reviews

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *