in Món Ăn Ngon

Công thức làm Pad Thái bên dưới sẽ giúp bạn làm ra món Pad Thái đúng điệu, hoàn hảo nhất theo người Thái Lan.

Pad Thái là món ăn nổi tiếng thế giới của người dân Thái Lan, đứng thứ 5 trong bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới theo tổng hợp của CNN vào năm 2011. Với vị cay xen lẫn vị ngọt đặc trưng, Pad Thái đúng điệu sẽ chinh phục được bất cứ thực khách nào. Tuy nhiên thật không dễ dàng để có thể làm ra món Pad Thái đúng kiểu của ngưới dân Thái Lan. Vì vậy, mời các bạn tham khảo công thức làm Pad Thái ngon đúng điệu bên dưới nhé!

pad-thai
Pad Thái là món ăn nổi tiếng thế giới của người dân Thái Lan

Nguyên liệu:

– Bánh phở: 1 gói
– Tôm khô: 100g
– Tôm tươi: 200g
– Đường thốt nốt: 200g
– Đường trắng: 100g
– Nước mắm: 200g
– Giá: 50g
– Hẹ lá: 50g
– Đậu hũ chiên: 1 miếng
– Trứng: 2 quả
– Tỏi, hành tím, ớt, đậu phộng, chanh.
– Nước cốt me
– Hạt nêm, muối.

Sơ chế:

– Đường thốt nốt nghiền nhỏ.
– Tôm khô rửa sạch, ngâm nước lạnh cho mềm. Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ rồi rửa sạch.
– Đậu hũ thái nhỏ.
– Bánh phở ngâm nước lạnh cho nở nềm rồi vớt ra để ráo.
– Giá sống rửa sạch, hẹ lá rửa sạch rồi cắt khúc.
– Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
– Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ và giã nát.
– Trứng đập vỡ rồi đánh tan.
– Ớt cắt nhỏ.

Cách làm:

1. Làm nước sốt:

– Đặt một cái chảo lên bếp, cho đường thốt nốt, đường cát trắng, nước cốt me và nước mắm vào nấu chảy với lửa nhỏ.

– Khi nấu, bạn nhớ khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

2. Xào nguyên liệu

– Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.

– Sau đó cho đậu hũ vào chiên, tiếp đến cho tôm khô và tôm tươi vào xào chung, nêm với một tí hạt nêm, muối.

– Tiếp theo, bạn cho bánh phở vào xào cùng, thêm trứng đã đánh vào trộn đều rồi cho nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều, vặn nhỏ lửa rồi nêm với gia vị cho vừa ăn.

– Sau cùng, bạn cho giá sống, hẹ lá, ớt vào xào nhẹ rồi tắt bếp, thêm đậu phộng đã giã nát là xong.

Bạn cho món ăn ra đĩa, bày cùng miếng chanh, trước khi thưởng thức vắt thêm miếng chanh để tạo thêm mùi thơm cho món ăn. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với món ăn ngon này.

Recipe Name: Pad Thái Image: http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2016/01/pad-thai-recipe.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Pad Thái là món ăn nổi tiếng thế giới của Thái Lan, đứng thứ 5 trong bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới theo tổng hợp của CNN vào năm 2011. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Rating Value: 5 Total Reviews: 7 Reviews

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *