in Video

Cua rang muối thơm giòn, ngon miệng không quá khó làm nhưng bạn cần nắm được bí quyết. Và sau đây là cách làm cua rang muối từ Bếp Trưởng.

Cua bể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ nhưng nổi tiếng nhất vẫn là cua rang me và cua rang muối. Trong kì trước chúng ta đã cùng khám phá bí quyết làm cua rang me chua ngọt khó cưỡng, vậy nên kì này dạy nấu ăn sẽ tiếp tục hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon được chia sẻ bởi Bếp Trưởng để bạn trổ tài nấu nướng tại nhà.

 

Cách làm cua rang muối thơm giòn, ngon miệng
Cua rang muối thơm giòn, ngon miệng

 

Video cách làm lẩu vịt lá tía tô:

 

Nguyên liệu:
– Cua bể: 800g
– Hành tây: 100g
– Ớt chuông, hành lá
– Ớt bột, tỏi, hành tím
– Hạt điều, tôm khô, chà bông
– Bột chiên, bột chiên xù
– Gia vị, bột tỏi, bột ngũ vị hương

 

Nguyên liệu để làm cua rang muối
Nguyên liệu để làm cua rang muối

 

Sơ chế:
– Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhỏ, để riêng. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt nhỏ.
– Cua tách mai, gỡ yếm và phần dơ, sau đó cắt làm 2 hoặc 4 rồi ướp cua với tí muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, hành tím băm cùng tỏi băm.

 

Hành tây, hành lá, ớt chuông cắt nhỏ
Hành tây, hành lá, ớt chuông cắt nhỏ

 

Cách làm:
– Bắc chảo lên bếp, cho lần lượt tôm khô, hạt điều, bột chiên xù vào rang rồi cho vào chung một bát. Sau đó thêm chà bông, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường, ngũ vị hương, bột tỏi, ớt bột vào trộn đều rồi cho hỗn hợp này vào máy xay nhuyễn thành bột cho ra bát làm muối rang.

 

Muối rang xay nhuyễn thành bột
Muối rang xay nhuyễn thành bột

 

– Cua đã ướp lăn qua bột chiên. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để sôi rồi cho cua đã lăn bột chiên vào chiên ngập dầu để cua vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.
– Cho ít dầu ăn vào chảo để nóng phi thơm tỏi băm, hành tím băm rồi thêm hành tây, hành lá, ớt cắt nhỏ vào xào cùng.

 

Hành tím, tỏi băm phi thơm rồi cho hành tây,
Hành tím, tỏi băm phi thơm rồi cho hành tây, ớt chuông, hành lá vào xào cùng

 

– Tiếp đến thêm cua vào đảo cùng, sốc chảo rồi cho muối rang vào đảo đều, để một lúc cho muối rang ngấm đều và bám một lớp lên cua là được.

 

Cua cho vào chảo rang muối
Cua cho vào chảo rang muối

 

– Gắp cua thành phẩm xếp ra đĩa thành hình con cua hoàn chỉnh, rải thêm tí muối rang và trang trí thêm cho đĩa cua rang muối mớ rau răm là bạn đã hoàn thành món ăn ngon cua rang muối.

 

Cua rang muối thành phẩm cho ra đĩa
Cua rang muối thành phẩm cho ra đĩa

 

Cua rang muối chín đỏ, thịt có vị ngọt tươi, mằn mặn rồi thơm cay của muối rang sẽ làm cho bạn phải ngây ngất khi thưởng thức. Vậy nên, hi vọng cách nấu cua rang muối trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng khi học làm cua rang muối thơm ngon, đậm vị cho cả nhà.

Video Name: Cua rang muối Video Description: Cua rang muối thơm giòn, ngon miệng không quá khó làm nhưng bạn cần nắm được bí quyết. Và sau đây là cách làm cua rang muối từ Bếp Trưởng. Video Thumbnail Image: http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2016/05/cua-rang-muoi.jpg Video Author: Review Date: Video URL: https://www.youtube.com/watch?v=Kx1murAbrOA Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Kx1murAbrOA" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
  1. Luyt Nguyễn says:

    Ad cho mình hỏi về lớp học những món như thế này với ạ.
    Bên Ad có thể tư vấn giúp em ạ?

  2. Waibi says:

    Ngon tuyệt!

  3. Nguyễn Nghĩa says:

    Tuyệt vời trên cả tuyệt vời.

  4. Anh Tuc says:

    Thanks ad nhieu nha. Clip hay qua

  5. Thùy Như says:

    Nhìn hấp dẫn quá đi thôi! Phải làm để nhâm nhi thử mới được! <3

  6. Thao Nguyen says:

    Like like like

  7. Emerald says:

    Quá chi tiết. Quá kỹ để có thể tự làm ở nhà. Like!

  8. Chút gió says:

    Nhum Nhum.. nhìn ngon quá ad à

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *