Nghiệp Vụ Bartender Chuyên Nghiệp

Chương trình đào tạo Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp tại Bếp Trưởng Á Âu được xây dựng và giảng dạy theo phương pháp “thực học thực làm”, lý thuyết đi đôi với thực hành. Trong suốt quá trình học, học viên sẽ được tiếp cận với các nhóm kiến thức quan trọng.

Tìm hiểu nhiều dòng rượu nổi tiếng

Học viên được cung cấp đầy đủ kiến thức về các dòng rượu Mạnh, rượu Vang, rượu Mùi, rượu Khai vị, Bia.

Biết được xuất xứ, phương pháp sản xuất, đặc điểm, tính chất và cách đọc nhãn rượu của nhiều dòng rượu mạnh như Whisky, Tequila, Brandy, Gin, Rum, Vodka,…

Giảng viên hướng dẫn thử nếm, nhận diện và đánh giá mùi vị các dòng rượu mạnh nổi tiếng.

Trang bị kỹ năng cảm nhận mùi vị rượu và phân biệt được thành phần rượu nền khi thử nếm các loại cocktail.

Rèn luyện kỹ thuật pha chế – Bar skills

Hình thành phong cách chuyên nghiệp khi thực hành các kỹ thuật pha chế như Stir, Build, Shake, Muddle, Blend, Domino, Layering…

Thực hành kết hợp rượu cùng các nguyên liệu khác để pha chế các loại cocktail cổ điển như: Whisky Sour, Old Fashioned, Manhattan, God Father, Rusty nail, B52, Lamborghini, Mojito, Maitai, Margarita, Tequila Sunrise,…

Cung cấp nguyên lý để học viên hiểu sâu và phát triển các món thức uống mang thương hiệu cá nhân (cocktail signature).

Khóa học tích hợp nhiều phương pháp hiện đại, cập nhật xu hướng của thế giới như ẩm thực phân tử (kỹ thuật tạo foam, spherification và clarification).

Trang bị kiến thức quản lý – vận hành

Học viên được hướng dẫn quy tắc chuẩn mực khi giao tiếp với khách hàng tại quầy Bar.

Nội dung đào tạo cung cấp kiến thức, kỹ năng tư vấn, bán hàng và khả năng kết nối khách hàng tại nơi làm việc.

Bổ sung các kiến thức về quản lý danh mục thức uống, lên kế hoạch kinh doanh cho bộ phận quầy Bar.

Học Bartender ở đâu tốt nhất luôn là câu hỏi mà bất kì bạn nào thắc mắc. Bếp Trưởng Á Âu với hệ thống chi nhánh từ Bắc vào Nam. Bạn có thể chọn địa điểm dạy tốt nhất ở TP. HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết, Rạch Giá, Biên Hòa.

Lịch khai giảng

Các lớp học bartender tại TP. HCM và các tỉnh thành khác được khai giảng thường xuyên, đáp ứng nhu cầu tìm nơi dạy nghề cấp tốc trên cả nước.

Thời gian học

Học viên có thể lựa chọn thời gian tham gia vào buổi sáng, chiều hoặc tối để thuận tiện vừa học vừa làm.

Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành cho các buổi học và lệ phí cấp chứng chỉ, không phát sinh phụ thu trong suốt thời gian học.

Bếp Trưởng Á Âu hỗ trợ một phần nguyên vật liệu trong các buổi thi cuối khóa của học viên trong khung chương trình theo danh mục Market list cập nhật theo từng thời kỳ.

Nhiều chính sách ưu đãi, giảm học phí cho học viên.

Với những kiến thức và kỹ năng trong khóa học, học viên có thể:

– Ứng tuyển vị trí Bartender tại các quầy Bar chuyên nghiệp.

– Tương lai trở thành quản lý Bar hay Đại sứ thương hiệu của các nhãn rượu.

– Có cơ hội trở thành Chuyên gia Pha chế, Chuyên gia nghiên cứu và phát triển thức uống, Giảng viên giảng dạy ngành Pha chế.

– Có nhiều kiến thức, kỹ thuật về pha chế để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh thức uống.