in Kem Tươi

Bạn đã từng mê mẩn với món trà sữa Thái? Bạn có muốn hô biến hương vị trà sữa Thái vào trong món ăn khác không? Còn chờ gì nữa mà không cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) khám phá ngay cách làm kem trà Thái đơn giản tại nhà rất thú vị ngay sau đây.

kem trà thái mới lạ thơm ngon

Chuẩn bị những nguyên liệu:

– 120g trà Thái

– 340ml sữa tươi

– 340ml heavy cream (hoặc whipping cream)

– 80-100g đường

– 3 lòng đỏ trứng

Các bước học làm kem trà sữa Thái:

Bước 1: Bạn cho sữa tươi vào một chiếc nồi và đun lửa vừa cho đến khi sữa bắt đầu nóng và xuất hiện những bọt khí nhỏ thì bạn tắt lửa và bắt xuống ngay nhé.

Lúc này khi sữa còn đang nóng thì bạn cho thêm trà Thái vào ngay, khuấy đều và đợi khoảng 30 phút để sữa chuyển sang màu vàng cam.

Bước 2: Bạn tiến hành lọc hỗn hợp trên qua rây để loại bỏ lá trà. Bạn nên lọc sữa qua rây khoảng 2 lần để sữa sạch và hấp dẫn hơn khi tạo thành kem

lọc sữa qua rây

Bước 3: Sau đó, bạn cho đường cùng 1/3 whipping cream vào hỗn hợp sữa vừa lọc rồi đun hỗn hợp này ở mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng lên.

Bước 4: Bạn tách phần lòng đỏ trứng gà và đánh đều. Vừa đánh vừa cho từ từ hỗn hợp sữa đã đun nóng ở bước 3 vào và đánh đến khi sữa và trứng hòa quyện vào nhau.

khuấy đều hỗn hợp sữa trứng

Sau đó, bạn tiếp tục cho hỗn hợp vào nồi và đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sền sệt. Lưu ý, bạn vẫn khuấy đều hỗn hợp trong lúc đun nhé

Bươc 5: Bắc hỗn hợp xuống và đổ vào phần whipping cream còn lại rồi khuấy đều lên. Đợi đến khi hỗn hợp nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian khoảng 2 tiếng.

cho hỗn hợp vào whipping cream

Đến khi kem đã lạnh, bạn đổ sang hộp và để vào ngăn đá tủ lạnh để kem đông cứng lại. Cứ 30 phút, bạn lại khuấy đều hỗn hợp kem lên và cất vào tủ lạnh. Cứ làm như thế đến khi kem đông lại hẳn nhé!

Và giờ chỉ việc thưởng thức món kem trà Thái thôi nào. Với công thức học làm kem đơn giản này, bạn có thể lấy đầy những ngày cuối tuần bằng khoảng thời gian thực hiện kem trà Thái cho người thân rồi nhé!

Recipe Name: Công thức kem trà Thái đơn giản Author: Review Date: Recipe Description: Cùng khám phá ngay cách làm kem trà Thái đơn giản tại nhà rất thú vị ngay sau đây với bí quyết được đúc kết và tìm hiểu từ các chuyên gia hàng đầu. Preparation Time: Cook Time: Total Time:

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *