in Công thức làm bánh cơ bản

Mùa hè thời tiết nóng bức khiến bạn ngại vào bếp với những chiếc bánh thơm ngon. Nhưng với loại bánh này bạn không hề cần đến sự giúp đỡ của lò nướng mà vẫn có được một chiếc bánh tuyệt vời. Mùi thơm của dưa kết hợp với màu đỏ của cherry làm món bánh trông rất hấp dẫn và ngon miệng.

bánh dưa vàng cherry

Nguyên liệu:

– 180gr bơ.

– 300gr bánh quy Marie.

– 200gr cream cheesse Philadelphia.

– 500ml kem tươi whiping cream.

– 100gr đường.

– 7gr gelatin.

– 200gr dưa vàng đã gọt bỏ vỏ và ruột.

– Mứt cherry (nếu không bạn có thể dùng mứt dâu hoặc 1 loại mứt hoa quả mà bạn thích).

Cách làm bánh của đầu bếp giỏi

Bước 1:

Nghiền mịn bánh quy. Bơ quay cho chảy trong một tô lớn. Trộn bánh quy đã nghiền mịn vào bơ. Lót giấy nến vào đáy khuôn, đổ hỗn hợp trên vào, dùng thìa ấn chặt xuống đáy khuôn và thành khuôn. Sau đó, để vào tủ lạnh 30 phút. Công đoạn này rất quan trọng bởi nó tạo khung cho chiếc bánh.

Bước 2:

Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút. Dưa vàng xay nhuyễn. Dùng máy đánh trứng đánh mịn cream chesse, sau đó đổ dưa đã xay vào, trộn đều được hỗn hợp A.

Bước 3:

Thêm đường vào hỗn hợp A.

Vắt ráo gelatin, cho thêm 4 thìa kem tươi, quay vài giây trong lò vi sóng để gelatin tan hết, ta được hỗn hợp B.

Bước 4:

Đổ vài thìa hỗn hợp A vào hỗn hợp B, trộn đều. Sau đó, đổ hết phần hỗn hợp A vào hỗn hợp B, trộn đều lên. Phần kem tươi còn lại bạn trút nốt vào và nhẹ nhàng khuấy cho đều được hỗn hợp C. Lọc qua rây để loại bỏ tạp chất.

Bước 5:

Đổ hỗn hợp C vào khuôn bánh, để lạnh tối thiểu 4 giờ, tốt nhất là nên để qua đêm.

Sau khi bánh đã đông đặc, bạn làm nóng mứt cherry rồi phết một lớp trên mặt bánh. Tiếp đó, đặt lại vào tủ lạnh vài phút cho phần mứt se lại trên bề mặt bánh.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một chiếc bánh dưa vàng cherry thật ngon và hấp dẫn dành cho mùa hè đầy nóng bức. Hy vọng lớp học làm bánh của trường Hướng Nghiệp Á Âu đã giúp các bạn có thêm một công thức làm bánh mới để bổ sung vào sổ tay ẩm thực của mình.

Recipe Name: Bánh dưa vàng cherry Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2012/12/banh-dua-vang-cherry-khong-can-lo-nuong-2.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Món bánh Bánh dưa vàng cherry thơm ngon dành cho mùa hè, bạn không cần tới lò nướng vẫn có thể thực hiện món bánh này vơi công thức sau đây Preparation Time: Cook Time: Total Time: Rating Value: 4.5 Total Reviews: 2 Reviews

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *