1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...
by Richard Nguyễn

Bánh su kem là một trong những món bánh ngon được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ mỏng, mềm và thơm nức mũi hòa quyện cùng nhân kem béo ngậy, ngọt mát. Để bánh su trở nên ngộ nghĩnh và đáng yêu hơn, bạn hãy thử ngay cách làm bánh su hình 7 chú lùn với các bước làm dưới đây.

Điểm hấp dẫn nhất của món bánh su kem chính là lớp vỏ bánh giòn bên ngoài, hòa quyện cùng với nhân chứa kem ngọt mát, dẻo mịn bên trong. Chính vì vậy mà món bánh này có yêu cầu thành phẩm là những chiếc bánh nở phồng rỗng phần ruột bên trong. Điều này được tạo nên nhờ kỹ thuật sử dụng hơi nước có từ nguyên liệu như: nước lọc, trứng, bơ sẽ sôi lên, tỏa hơi và làm cho chiếc bánh đạt được độ phồng to bên ngoài mà không bị đặc ứ bột bên trong.

Bánh su kem 7 chú lùn
Thử ngay cách làm bánh su kem 7 chú lùn siêu dễ thương nhé!
(Ảnh: Internet)

Bánh su kem thông thường sẽ được tạo thành hình tròn mũm mĩm, tuy nhiên bạn có thể biến tấu và sáng tạo với nhiều hình dáng bắt mắt như: bánh su kem hình con rùa, thiên nga… Hay bạn có thể tham khảo cách làm bánh su kem hình 7 chú lùn cực kỳ dễ thương với hướng dẫn chi tiết dưới đây. Cùng trổ tài làm món bánh cơ bản này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

  • Sữa tươi: 80ml
  • Nước: 160ml
  • Bột mì: 100g
  • Đường nâu: 1 muỗng
  • Muối: 1 nhúm
  • Bơ lạt: 80g
  • Trứng gà: 4 quả

Phần nhân bánh:

  • Sữa tươi: 200ml
  • Bột mì: 35g
  • Lòng đỏ trứng: 2 cái
  • Muối: 1 nhúm

Hướng dẫn cách làm bánh su hình 7 chú lùn

Bước 1: Cho sữa tươi, bơ, muối, đường và nước vào đun ở lửa vừa cho đến khi bơ tan hết. Rây bột cho vào nồi khuấy đều cho đến khi thấy bột róc ra khỏi nồi thì tắt bếp.

Cho bơ, đường, muối cùng với nước
Cho bơ, đường, muối cùng với nước vào đun trên lửa nhỏ

Bước 2: Đập trứng riêng ra tô, đánh đều, sau đó đợi cho bột nguội bớt thì đổ từ từ trứng vào nồi bột. Đổ từng trứng một, sau đó thực hiện trộn đều hỗn hợp. Khi đó bạn sẽ thấy bột trở nên đồng nhất, dẻo mịn, nhuyễn và bóng hơn.

Cho thêm trứng vào khuấy
Cho thêm trứng vào khuấy cho hỗn hợp đồng nhất

Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem, lắp đui tròn rồi bắt bánh lên khay có lót giấy nến. Bạn nên bắt bánh sao cho bánh cách nhau một đoạn để khi chín bánh sẽ nở to ra.

Tạo hình cho bánh su
Tạo hình cho bánh su cách nhau một khoảng cho bánh nở phồng

Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay bánh vào nướng trong 15 phút thì giảm nhiệt độ lò xuống khoảng 180 độ C, nướng tiếp 15 phút nữa là được. Để bánh nguội dần trong lò, mở cửa thoáng. Khi bánh nguội hẳn mới cho nhân kem vào.

Cho bánh vào lò nướng
Cho bánh vào lò nướng

Bước 5: Dùng dao sắc cắt rời phần chóp bánh, bơm nhân kem vào trong bánh, có thể thêm một chút trái cây vào bên trong để tăng thêm hương vị. Dùng túi bắt kem tạo hình chóp bánh với kem tươi để tạo hình khuôn mặt của chú lùn. Cắt bỏ phần cuống dâu rồi nhẹ nhàng đặt lên phần kem vừa tạo để làm chóp mũ. Gắn thêm hai hạt vừng đen để làm mắt là hoàn thành.

Vậy là chỉ trong 5 bước làm thật đơn giản bạn đã có ngay mẻ bánh thật thơm ngon và ngộ nghĩnh, cùng thử ngay công thức làm bánh su kem hình 7 chú lùn thật xinh xắn và đáng yêu này nhé. Chúc bạn thành công!

Recipe Name: Bánh Su Kem Với Hình 7 Chú Lùn Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/06/banh-su-kem-voi-hinh-7-chu-lun.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Để bánh su trở nên ngộ nghĩnh và đáng yêu hơn, bạn hãy thử ngay cách làm bánh su hình 7 chú lùn với các bước làm dưới đây. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: sữa tươi,nước ,bột mỳ, đường nâu Rating Value: 4 Total Reviews: 4 Reviews

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Beptruong.edu.vn, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!