1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...
by Baker Thanh

Với cách làm mứt cà rốt vừa nhanh vừa chi tiết này, bạn sẽ có thêm 1 món ăn vặt thơm ngon mà lại nhẹ nhàng để nhâm nhi hoặc dùng làm quà biếu tặng, sử dụng trong các dịp đặc biệt như lễ tết…

Nếu là người yêu thích các loại mứt hoa quả thì bạn không thể bỏ qua món mứt cà rốt thơm ngon, hấp dẫn dưới đây. Món ăn này vừa ngon lại vừa dẻo, chắc chắn sẽ khiến bạn và mọi người thích mê. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết theo công thức này nhé!

Nguyên liệu

  • Cà rốt (chọn củ có màu đỏ cam sậm, không bị sần sùi, vỏ nhẵn).
  • Nước vôi trong.
  • Đường
  • Phèn chua.
  • Vanilla.

Món mứt cà rốt
Món mứt cà rốt vừa ngon vừa đẹp (Ảnh: internet)

Cách làm mứt cà rốt :

Bước 1: Cà rốt mua về bạn đem rửa sạch, để ráo rồi cắt dày khoảng 0,5cm thành hình bông hoa cho đẹp mắt. Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo thành những hình khác theo ý thích của mình.

Sau khi cắt xong, bạn đem ngâm cà rốt vào một âu nước vôi trong với thời gian ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Ngâm xong, bạn vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước cho hết mùi vôi và để ráo. Việc ngâm nước vôi trong này sẽ giúp cho miếng cà rốt trở nên cứng hơn, giòn hơn, khi sên sẽ làm cho phần mứt cà rốt không nát.

Bước 2: Luộc cà rốt

Sau khi để ráo cà rốt, bạn chuẩn bị một nồi sạch, cho vào 1,5 lít nước và 1 thìa café phèn chua, tiếp đó bạn cho cà rốt vào luộc khoảng 4 phút. Lưu ý không nên luộc lâu quá, sẽ làm cà rốt bị chín quá. Luộc xong, bạn vớt cà rốt ra, rửa nhiều lần bằng nước lạnh, rồi để cho ráo nước.

Bước 3: Cho đường vào, ướp cà rốt trong khoảng 5 tiếng cho đường thấm vào cà rốt. Cứ 1 lớp cà rốt bạn lại cho 1 lớp đường, cuối cùng bạn xóc đều. Với lượng 1 kg cà rốt thì bạn dùng khoảng 500gr đường là đủ.

Củ cà rốt
Cà rốt là loại rau củ rất bổ dưỡng (Ảnh: internet)

Bước 4: Chuẩn bị một cái chảo sạch, cho lên bếp, sau đó đun cà rốt đã ướp đường. Bạn đảo đều liên tục cho đến khi nào thấy đường khô lại. Lưu ý là không nên đun lửa quá to mà chỉ ở mức vừa phải, dùng đũa to đảo đều để mứt ngấm đường.

Bước 5: Khi nước đường bắt đầu cạn, bạn cho nhỏ lửa liu riu, đảo đến khi miếng cà rốt khô, có bám đường thì cho một ít vani vào đảo nhanh tay cho thơm rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo cho mứt khô hơn, bạn cũng có thể cho mứt cà rốt vào trong lò vi sóng sấy khô lại thêm lần nữa cho khô hoàn toàn.

Sau khi mứt cà rốt nguội, bạn dùng lọ thủy tinh để bảo quản mứt. Tránh để mứt tiếp xúc với không khí bên ngoài, dễ bị kiến và dễ bị hỏng, miếng mứt bị ỉu.

Vậy là món mứt cà rốt đã hoàn thành rồi. Thật đơn giản đúng không nào. Mứt cà rốt không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp bạn nhâm nhi, thưởng thức cùng mọi người. Chúc bạn thành công với món ăn vặt thơm ngon này nhé!

Recipe Name: mứt cà rốt Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2016/02/mon-mut-ca-rot.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Với cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi vừa nhanh vừa chi tiết này, bạn sẽ có thêm 1 món ăn vặt thơm ngon mà lại nhẹ nhàng để nhâm nhi hoặc dùng làm quà biếu tặng, sử dụng trong các dịp đặc biệt như lễ tết… Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: cà rốt, đường, nước vôi, bột vani, phèn chua Rating Value: 5 Total Reviews: 4 Reviews

Tác giả: Baker Thanh

Bếp Trưởng Bếp Bánh Tại Khách Sạn Majestic, đảm nhiệm nhiều vai trò quản lý đào tạo nhân viên, lên thực đơn các món bánh trong ngày. Hy vọng với những kiến thức và kinh nghiệm thực tế mà Baker Thanh có được sẽ giúp các bạn có được kiến thức hữu ích nhất khi xem những bài viết tại đây.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!