1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 đánh giá)
Loading...

Món ăn sẽ thu hút và gây được ấn tượng với thực khách nếu được trang trí một cách đẹp mắt và tinh tế. Vậy nên, kỹ năng trang trí món ăn là cực kì quan trọng với một Đầu Bếp.

Có nhiều cách để trang trí món ăn nhưng với món Âu, cách được sử dụng phổ biết nhất là vẽ sốt để trang trí. Vậy nên, việc biết cách làm nước sốt để vẽ trang trí và tạo điểm nhấn cho món ăn rất cần thiết nhưng không phải ai cũng có thể thành thạo kỹ năng này.

Hiểu được điều đó, Bếp Trưởng đã thiết kế ra chương trình học 7 Loại Sauce Vẽ Trang Trí Cho Món Âu dành riêng cho các Đầu Bếp tương lai, các Đầu Bếp muốn nâng cao nghiệp vụ và những ai mong muốn “nâng tầm” món ăn do chính mình thực hiện.

Đến với lớp học này, bạn sẽ được hướng dẫn thực hiện 7 loại sốt chính dùng trong trang trí món Âu bao gồm:

 

1. Butter Nut Spuash Puree Sauce – Sốt Bí Đỏ Nhật (màu vàng sậm)
2. Wartercress Puree Sauce – Sốt Cải Xoong (màu xanh)
3. Betroot Sauce – Sốt Củ Dền (màu tím)

4. Balsamic Sauce – Sốt Giấm Balsamic (màu nâu đen)
5. Passion Fruit Sauce – Sốt Chanh Dây (màu vàng)
6. Red Wine Sauce – Sốt Rượu Vang (màu đỏ đun)
7. Strawberry Sauce – Sốt Dâu Tây (màu hồng)

Đặc biệt, khóa học này còn sẽ hướng dẫn bạn các kiểu vẽ trang trí cơ bản từ các loại sốt, cách phối màu khi vẽ sốt và những ứng dụng của các món sốt này với các món nóng, món nguội, salad.

Một số món Âu dùng các loại nước sốt để trang trí

 

mon-an-duoc-trang-tri-bang-sot-cu-den
Món ăn được trang trí bằng Sốt Củ Dền

 

Món ăn được trang trí bằng Sốt Giấm Balsamic

Món ăn được trang trí bằng Sốt Giấm Balsamic

 

 Món ăn được trang trí bằng Sốt Rượu Vang
Món ăn được trang trí bằng Sốt Rượu Vang

 

Món ăn được trang trí bằng Sốt Bí Đỏ
Món ăn được trang trí bằng Sốt Bí Đỏ

 

Món ăn được trang trí bằng Sốt Dâu Tây
Món ăn được trang trí bằng Sốt Dâu Tây

 

Món ăn được trang trí bằng Sốt Chanh Dây
Món ăn được trang trí bằng Sốt Chanh Dây

 

Name of Reviewed Item: 7 loại sauce vẽ trang trí Rating Value: 5 Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2016/08/mon-an-duoc-trang-tri-bang-sot-giam-balsamic.jpg Review Author:Review Date:

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *