1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...

Bò chay nấu đậu đậm đà, thơm cuốn hút sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ai muốn tìm những công thức nấu món chay mới lạ. Vậy, hãy vào bếp cùng Beptruong và thực hiện ngay món ăn này thôi nào!

Thịt bò chay có rất nhiều cách làm và cũng có thể mua sẵn. Loại phổ biến nhất thường là chân nấm hương khô ướp với ngũ vị hương, tỏi, xả, các loại ớt, đường, bột ngọt, nước mắm rồi đem xào khô. Bò chay nấu đậu khá giống với món bò nấu lagu, tuy nhiên chắc chắn sẽ thanh đạm hơn và cũng khiến người ăn chay có thêm một gợi ý mới hấp dẫn, giúp thực đơn món chay phong phú hơn.

Bò chay nấu đậu

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 600gram thịt bò chay
  • 2 hộp đậu bo
  • 200gram đậu trắng
  • 300gram khoai tây
  • 200gram nấm rơm
  • 3 củ cà rốt
  • 2 củ hành tây
  • 1 trái dừa tươi nhiều nước
  • 100gram bột mì
  • Hành boa rô, 1 bịch ngũ vị hương chay
  • Các loại gia vị: ngò rí, đường, muối, bột ngọt, màu điều, nước tương, tiêu
  • Dầu ăn
  • Bánh mì hoặc cơm trắng ăn kèm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

Tất cả các loại rau củ sống bạn đều phải rửa sạch trước. Sau đó hành boa rô bằm nhỏ phần đầu trắng. Hành tây xắt múi cau.

Cà rốt và khoai tây bạn cắt khối, sau đó đem chiên sơ cho củ mềm nhưng không chiên chín.

Bước 2: Làm nước màu

Đầu tiên bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo chống dính, sau đó cho bột mì vào chảo rồi đảo đều. Tiếp theo đó, bạn cho 2 muỗng dầu và màu điều vào nấu thêm khoảng 1 – 2 phút nữa rồi đậy nắp lại và tắt bếp.

Bước 3:

Phi thơm hành boa rô băm nhuyễn với 3 muỗng dầu ăn, sau đó cho tiếp nấm rơm vào nồi xào cho mềm. Thêm 2 muỗng tương cà chua vào và đảo đều.

Bước 4:

Bước tiếp theo, bạn cho thịt bò chay, cà rốt, nước dừa tươi vào cùng và nêm ngũ vị hương, đun sôi. Khi nước sôi bạn mới đun thêm các loại gia vị như đường, muối, nước tương và trút hành tây vào, nấu tiếp trong khoảng 10 – 15 phút nữa.

Bước 5:

Cuối cùng, bạn cho khoai tây và đậu bo, đậu trắng vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Dùng đũa thử thấy đậu đã mềm thì bạn cho tiếp bột mì đã xào ở bước 2 vào cho nước hầm sánh lại là tắt bếp.

Bún bò kho chay
Bò kho chay ăn kèm với bún trắng cũng rất ngon
(Ảnh: Internet)

Bò chay nấu đậu ăn khi còn nóng, chấm cùng với bánh mì hoặc chan với cơm trắng ăn là ngon nhất. Thịt bò chay, cà rốt, khoai tây và đậu vừa mềm vừa ngọt, nước dùng sánh sệt thơm và đậm đà, thêm hình thức bắt mắt giúp món ăn trở nên cực kì thơm ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món chay đơn giản này!

Recipe Name: Bò Nấu Đậu Chay Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2018/04/bo-chay-nau-dau.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Bò chay nấu đậu đậm đà, thơm cuốn hút sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ai muốn tìm những công thức nấu món chay mới lạ. Vậy, hãy vào bếp cùng Beptruong và thực hiện ngay món ăn này thôi nào! Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: thịt bò chay , đậu bo , đậu trắng , khoai tây , nấm rơm Rating Value: 4.5 Total Reviews: 3 Reviews


SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *