1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 đánh giá)
Loading...
by Richard Nguyễn

Nghề đầu bếp có thể tự học hoặc học bằng cách truyền nghề. Tuy nhiên, rất ít người trong số đó có thể thăng tiến cao. Ẩm thực Việt Nam đang cần nhiều hơn nữa những đầu bếp người Việt chuyên nghiệp làm việc trong những khách sạn lớn, quy mô quốc tế. Đó là lý do vì sao mà dù có thể tự học, song nếu muốn thành công với nghề bếp, bạn vẫn nên đến trường lớp đào tạo chuyên nghiệp.

Nghề Bếp Có Thể Tự Học

Học viên khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng tại Hướng Nghiệp Á Âu

Thực trạng lao động nghề bếp tại Việt Nam

Khoảng 10 năm trước, nghề đầu bếp chưa thực sự phổ biến ở Việt Nam. Số lượng đầu bếp được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp từ trường lớp để làm việc trong các khách sạn lớn rất ít ỏi. Thực trạng đó là do việc học nghề trước đây khá “kén” người, quan niệm về học nghề sau THPT còn chưa rộng mở. Đầu bếp chủ yếu là tự học, truyền nghề hoặc học ở nước ngoài. Quan trọng hơn, nghề bếp thời điểm đó chưa  phải là nghề “hot” hay hứa hẹn nhiều cơ hội phát triển sự nghiệp.

Tuy nhiên vài năm gần đây, diện mạo nghề bếp đã có nhiều thay đổi. Hàng chục ngàn việc làm mới cho lao động nghề bếp được mở ra mỗi năm. Đầu bếp được xếp vào top những nghề “học xong không sợ thất nghiệp”, thu nhập cao và ẩm thực trở thành mảnh đất màu mỡ cho những người kinh doanh. Số lao động làm việc trong lĩnh vực ẩm thực tăng nhanh.

Dẫu vậy, “cung” vẫn không “cầu”, đặc biệt là ở những vị trí cấp cao. Theo chia sẻ của các chuyên gia và Bếp trưởng tại khách sạn 4 – 5 sao, lý do lớn nhất đến từ việc lao động nước ta thiếu hẳn những đầu bếp giỏi chuyên môn và giỏi quản lý, ngoại ngữ, có thể sánh ngang với tay nghề của các đầu bếp quốc tế. Vì thế mà các vị trí này phần lớn là do người nước ngoài đảm nhiệm.

Thực trạng lao động nghề bếp
Việt Nam vẫn thiếu nhiều đầu bếp vượt trội về chuyên môn và có khả năng quản lý
(Ảnh: Internet)

Học nấu ăn – Con đường ngắn để theo đuổi nghề bếp

Con đường học vấn sẽ trở nên hiệu quả, thuận lợi hơn nếu bạn có được 3 yếu tố: định hình rõ ràng mục tiêu, tự bản thân luôn cố gắng và có người dẫn đường giúp bạn chinh phục mục tiêu đó.

Học nghề bếp cũng tương tự như vậy. Tham gia một khóa học chuyên nghiệp với lộ trình bài bản, khoa học sẽ giúp bạn từng bước hiểu được những điều mà một đầu bếp cần và rèn luyện những kỹ năng đó thành thạo. Bên cạnh đào tạo tay nghề chế biến món ăn theo tiêu chuẩn từng nền văn hóa, trường dạy nấu ăn còn bổ sung vào giáo trình những buổi học về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, trang trí món ăn, thực hành set menu, lập dự án kinh doanh ẩm thực… Các khóa học kỹ năng ngắn hạn như cắt tỉa, anh văn, tin học cũng được đưa vào giảng dạy giúp học viên phát triển nghiệp vụ nghề một cách toàn diện.

Với giáo trình được nghiên cứu và xây dựng bám sát vào nhu cầu tuyển dụng đầu bếp tại Việt Nam, một khóa học ngắn hạn từ 3 – 6 tháng đã có thể giúp một học viên chưa biết gì về nghề bếp hiểu được những kiến thức nghề căn bản và có khả năng thực hành. Cùng với sự tự học cùng kinh nghiệm cọ xát từ thực tế, bạn sẽ ngày càng hoàn thiện nghiệp vụ và thành thạo nghề hơn nữa, cơ hội việc làm cũng tốt hơn.

Học nấu ăn ngắn hạn
Các học viên phải tham gia học tập và vượt qua bài thi tốt nghiệp cuối khóa để tốt nghiệp

Học nấu ăn tại Hướng Nghiệp Á Âu

Để tìm một trung tâm dạy nấu ăn uy tín hiện nay không khó. HNAAu – Trung tâm đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho khối ngành Dịch vụ – Ẩm thực – Nhà hàng – Khách sạn đã xây dựng hơn 18 chi nhánh tại các thành phố khác trên cả nước. Đây sẽ là nơi cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết mà các nhà hàng, khách sạn đòi hỏi đối với một người học nghề bếp. Hàng ngàn học viên tốt nghiệp mỗi năm tại HNAAu đã tự tin tìm cho mình một công việc đúng chuyên môn, thu nhập ổn định.

Nghề bếp có thể tự học – Sao phải đến trường? Việc tự học chỉ có hiệu quả khi bạn đã có nền tảng kiến thức về chuyên ngành. Nếu không sẽ dễ rơi vào tình trạng “mò kim đáy bể”, học không đúng trọng tâm, hiểu vấn đề chưa thấu đáo. Trường học có thầy cô hướng dẫn cặn kẽ từng kiến thức, chỉnh sửa từng thao tác, có đầy đủ cơ sở vật chất để bạn thực hành. Quan trọng hơn cả, trường học dắt bạn đến gần với nghề bếp bằng một lộ trình bài bản, khoa học, từ thấp đến cao, từ cơ bản đến chuyên sâu. Có được nền móng, việc xây nhà sẽ chắc chắn hơn. Có được căn bản, việc tự học sẽ hiệu quả hơn.

Các khóa học nấu ăn tại HNAAu vẫn đang liên tục được khai giảng hàng tháng. Để tìm hiểu về chương trình học cùng tất cả các vấn đề liên quan khác, bạn để lại thông tin liên hệ bên dưới để được đội ngũ tư vấn gọi lại sớm nhất nhé!

Name of Reviewed Item: Nghề Bếp Có Thể Tự Học – Sao Phải Đến Trường? Rating Value: 4 Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/06/thuc-trang-lao-dong-nghe-bep.jpg Review Author:Review Date:

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Beptruong.edu.vn, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

  1. thúy
    thúy says:

    Chào Hướng Nghiệp A-Âu.Mình đang học ĐH tại 1 trường tư trên SG.Vì học phí quá cao nên mình tính chuyển sang học nghề.Nhưng mình rất phân vân với hiện tai giờ nếu không có bằng ĐH thì sợ sẽ không được nhận sau này và nếu học nghề mình sợ sẽ không thể có 1 công viêc lương cao ổn định sau này.Mình đang lưỡng lự là không biết nếu sau này học nghề ra thì mình có thể có việc làm không? . và Hướng Nghiệp A-Âu chế độ đào tao như thế nào và học phí từng ngành như thế nào ? .và mình ở Nha Trang thi có chi nhánh tại đây không ạ?? .. Mình hi vọng sẽ nhận được hồi âm tại trung tâm ạ. Mình cảm ơn nhiều ạ.Chao Trung tam ạ

    • Hướng Nghiệp Á Âu
      Hướng Nghiệp Á Âu says:

      Chào bạn, bạn vui lòng inbox cho Ad tên và số điện thoại của bạn nha, Ad sẽ liên hệ lại và giải đáp chi tiết giúp bạn nha 🙂

  2. chí hải
    chí hải says:

    Zạ cho e hỏi ,e muống học trường của mk , mà e thì hk có bằng cấp j hết (8/12) ,nên e có đc nhận vào trường học ko, và học phí của trườg là bao nhìu ạk

    • Hướng Nghiệp Á Âu
      Hướng Nghiệp Á Âu says:

      Chào bạn, không phân biệt bằng cấp bạn nhé, vì admin không biết bạn muốn học khóa nào nên bạn vui lòng cung cấp cho Ad tên và số điện thoại của bạn nha, Ad sẽ liên hệ lại và giải đáp chi tiết giúp bạn nha 🙂

  3. linh
    linh says:

    cho e hoi truong mjk day hoc 1 khoa la bao nhjeu thag z ak

    • Hướng Nghiệp Á Âu
      Hướng Nghiệp Á Âu says:

      Chào Linh. Hiện HNAAu có nhiều khóa học Bếp với thời gian cũng như học phí khác nhau. Bạn vui lòng cho Ad xin số điện thoại để HNAAu liên hệ lại tư vấn trực tiếp cho bạn nhé. Cảm ơn bạn!

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!