1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 đánh giá)
Loading...
by Beth Huỳnh

Ngày nay, ăn chay không chỉ dành cho những tín đồ Phật giáo mà nhiều người ăn chay để chăm sóc sức khỏe và giữ gìn vóc dáng. Một trong số những công thức món chay ngon, bổ dành cho nhiều người mà bạn nên bỏ túi là món cà ri chay.
Cà ri chay
Cà ri có nhiều loại khác nhau như cà ri bò, cà ri gà, cà ri dê, cà ri heo,… Đáp ứng nhu cầu của nhiều người, cà ri được biến tấu thành món chay ngon hấp dẫn. Cà ri chay là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu từ rau củ nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món cà ri. Các bạn có thể dùng kèm món cà ri chay kèm với bún hoặc cơm cũng đều rất ngon miệng. Nếu bạn không biết cách nấu cà ri chay như thế nào thì hay cùng Bếp Trưởng theo dõi video nấu ăn và các bước làm chi tiết ở ngay đây nhé.

Nguyên liệu

  • 3 củ khoai lang
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ khoai môn lớn
  • 1/2kg khoai tây
  • 200g nấm rơm
  • 100g nấm đông cô
  • 300g tàu hũ chiên sẵn
  • 1.5 lít nước dừa
  • 500ml sữa tươi không đường
  • 2 cây sả
  • 1/2kg dừa bào
  • Các loại gia vị cần thiết: 40g sả băm; 30g muối; 30g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 20ml dầu điều, nước mắm chay, hạt nêm chay.
  • 1kg bún tươi

Cách nấu cari chay ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngay sau khi cắt xong, bạn cho toàn bộ số khoai đó vào ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 2 – 3 phút để khoai không bị thâm đen. Với khoai môn, cà rốt, khoai tây, các bạn đều gọt vỏ, rửa sạch và thái thành khúc nhỏ.

Bước 2: Sau đó, bắc nồi lên bếp khi nồi nóng thì cho dầu điều vào. Bấy giờ, các bạn có thể cho khoai lang, khoai môn, khoai tây, cà rốt vào nồi rồi đảo đều.

Bước 3: Sau đó, bạn cho khoảng chừng 1,2 lít nước dừa cùng sả cây vào nấu trong vòng 20 phút. Trong thời gian đó, bạn cắt bỏ gốc của các loại nấm rồi đem rửa sạch.

Bước 4: Khi nước sôi, chúng ta cho nấm, tàu hũ chiên vào nồi. Kế tiếp, bạn nêm nếm lại món ăn để vừa ăn. Bạn nhớ cho sữa tươi và phần nước cốt dừa còn lại vào để cà ri thêm ngọt và tắt bếp.

Bước 5: Sau cùng, bạn bày bún ra đĩa và dùng kèm với cà ri nóng hổi. Nếu thích, bạn cũng có thể ăn kèm cà ri chay với bánh mì. Để món ăn thêm ngon miệng, các bạn có thể chuẩn bị thêm một ít rau sống để ăn cùng.

Cà ri chay thanh tịnh
Cà ri chay thường được dùng nhiều trong dịp lễ Vu Lan

Vị béo, ngọt của cà ri chay sẽ góp thêm hương vị cho bữa cơm tối gia đình thêm ấm cúng. Món ăn vừa ngon miệng vừa cách chế biến đơn giản, mọi người còn chần chừ gì nữa mà không chế biến thử. Chúc mọi người thành công cùng với món chay bổ dưỡng này nhé  !

Video Name: Cà Ri Chay Video Description: Video hướng dẫn cách làm cà ri chay ngon đơn giản với vị béo, ngọt bùi hòa quyện giữa các gia vị sẽ góp thêm hương vị cho bữa cơm tối gia đình thêm ấm cúng. Video Thumbnail Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2018/05/ca-ri-chay-thanh-tinh.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2018-05-05 Video URL: https://www.youtube.com/watch?v=uCrpT24ReHE Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/uCrpT24ReHE" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Beth Huỳnh

Beth Huỳnh Biên tập viên của Trường Dạy Nghề Nấu Ăn, Đầu Bếp Chuyên Nghiệp .Từng tham gia lớp học nữ công gia chánh tại trường Nữ Trung học Đồng Khánh Huế, am hiểu về ẩm thực truyền thống trong và ngoài nước. Hiện đang làm chủ kinh doanh chuỗi quán ăn tại TPHCM. Hy vọng với những gì mà Beth Huỳnh chia sẻ ở đây có thể giúp các bạn có thêm những kiến thức bổ ích về văn hóa ẩm thực, những kỹ năng nấu ăn cơ bản.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!