Lẩu Vịt Lá Tía Tô
Cách làm lẩu vịt lá tía tô sẽ là gợi ý cho bạn nếu muốn chiêu đãi cả nhà một món ăn ngon sau những ngày làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Cách làm lẩu vịt lá tía tô cũng không quá khó, nên bạn có thể thực hiện ngay nếu có thời gian rảnh.
Lẩu vịt lá tía tô sau hấp dẫn khi hoàn thành
Nguyên liệu làm lẩu vịt lá tía tô
- Vịt bầu 2 kg
- Khoai môn 1.5kg
- Dừa xiêm 2 trái
- Gừng xay 100gram
- Hành tím, tỏi 100gram
- Sả băm 50gram
- Ớt tươi 80gram
- Sả cây 200gram
- Tàu hủ ky 200gram
- Chao đỏ 200gram
- Chao trắng 300gram
- Rau tía tô 200gram
- Bún tươi 1 kg
- Cải thảo/ Rau cải/Rau muống cọng/ Rau tần ô ăn kèm.
- Rượu nếp 1 chén
Sơ chế nguyên liệu
Khử mùi hôi lông của vịt bằng cách thoa lên mình vịt hỗn hợp tỏi băm, hắc xì dầu, rượu nếp. Sau đó, chiên thịt vịt cho săn lại. Chặt thành miếng vừa ăn.
Thịt vịt chiên vàng rồi chặt miếng
Cho thịt vịt vào thố, cho hành tím, tỏi băm, gừng băm nhuyễn, chao đỏ, chao trắng, rượu nếp, muối, tiêu, hạt nêm, đường vào ướp chung với vịt, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cắt khúc.
Rau ăn kèm và bún xếp ra mẹt sẵn
Làm nước chấm kèm: chao trắng, 1/2 nước chanh, 1 muỗng đường, bột ngọt, dầu ăn, nước chao, đánh đều lên, thêm sa tế ớt.
Sả cây đập dập, cắt khúc. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước. Cắt thành những miếng nhỏ rồi chia làm 2 phần.
Xem thêm món lẩu ngon khác ngay đây :
Cách làm lẩu vịt lá tía tô
Bước 1: Phi thơm sả băm, hành tím, tỏi băm sau đó cho tiếp thịt vịt vào xào, đổ nước dừa xiêm vào nấu cho thịt mềm.
Bước 2: Chiên vàng tàu hủ ky và 1 phần khoai môn, phần còn lại bạn luộc chín, xay nhuyễn mịn.
Bước 3: Khi thịt vịt bắt đầu mềm, bạn nêm thêm đường cho vừa khẩu vị, sau đó cho khoai môn chiên, khoai môn xay vào.
Múc lẩu ra nồi nhỏ
Bước 4: Múc lẩu vịt ra nồi lẩu nhỏ, thêm lá tía tô, tàu hủ ky, ớt sa tế vào. Khi ăn bạn bắc lên bếp, nấu sôi lại lần nữa rồi nhúng rau vào.
Cách làm lẩu vịt cũng rất đơn giản phải không nào, chỉ cần chút khéo léo và bạn có thể chiêu đãi cho cả nhà một món ăn ngon rồi.
Chúc bạn thành công khi thực hiện.
Chút gió
- Cách đây 8 năm trước
Ăn ngon vào mỗi tối với thực đơn lẩu vịt lá tí tô
Ruby
- Cách đây 8 năm trước
Đã thử và thành công 🙂
Waibi
- Cách đây 8 năm trước
Món này công phu thật
Nguyễn Nghĩa
- Cách đây 8 năm trước
Hướng dẫn rất chi tiết. Hôm nào làm thử mới được.
thichnauan
- Cách đây 8 năm trước
Làm món này có khó quá không nhỉ? Nhìn thèm quá đi à! Không biết tự làm có ngon như hướng dẫn không ta?
Linh chef
- Cách đây 8 năm trước
Món lẩu vịt ngon quá, hơi giống món lẩu vịt nấu chao nhỉ ad?
kim tan
- Cách đây 8 năm trước
Bắt tay vào làm món lẩu tía tô này ngay thôi nào. Ai không làm được thì báo pm trực tiếp mình nhé! 0988 594 211