1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 đánh giá)
Loading...
by Richard Nguyễn

Để trở thành Bartender chuyên nghiệp không chỉ là người thuộc lòng công thức cocktail và pha chế giỏi, mà còn rèn luyện nhiều kỹ năng quan trọng khác để hỗ trợ cho công việc tốt hơn, kể cả chinh phục những vị khách khó tính. Do đó những kỹ năng dành cho Bartender ngay tại bài viết này rất quan trọng dành cho bạn.

Bartender và những kỹ năng cần

Bartender và những kỹ năng cần thiết (Ảnh: Internet)

Bởi vì khi bạn hội tụ đầy đủ lẫn kỹ năng và kiến thức trong nghề, đảm bảo công việc của bạn gặp nhiều thuận lợi, khách hàng sẽ yêu mến, tạo được ấn tượng sâu sắc để mọi người biết đến. Một quầy Bar sẽ sôi động, đông đúc, vui nhộn hơn nếu như bạn biết các kỹ năng Bartender sau đây.

Kỹ năng ghi nhớ công thức pha chế

Thực tế, công việc của Bartender hằng ngày thường xuyên pha chế rất nhiều loại cocktail căn bản, sáng tạo,… Do đó nếu bạn muốn trở thành Bartender điều đầu tiên bạn phải nắm rõ những công thức pha chế cocktail nhuần nhuyễn. Nhớ công thức giúp bạn tạo ra hương vị chuẩn, hợp khẩu vị chung, khẳng định tay nghề chuẩn. Ngoài ra, nó còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian trong lúc làm việc.

Kỹ năng biểu diễn

Thường những Bartender có kỹ năng biểu diễn “tung hứng” các vật dụng pha chế được gọi là Flair Bartending. Đây là một trong những kỹ năng khó đòi hỏi kỹ năng lẫn kiến thức thành thạo. Kỹ năng biểu diễn trong lúc pha chế cocktail được rất nhiều khách hàng yêu thích. Chính điều này đã giữ nhiệt quầy Bar của bạn luôn sôi động, năng động. Thông qua đó, bạn có thể giao tiếp với khách hàng dễ dàng bằng sự thu hút ánh nhìn về phía của bạn.

Giữ nhiệt quầy Bar

Giữ nhiệt quầy Bar với kỹ năng Flair Bartending (Ảnh: Internet)

Sự sáng tạo

Để tránh là bản sao y hệt nhau với những công thức pha chế theo quy cũ, Bartender phải là người luôn sáng tạo. Không chỉ đơn thuần làm theo công thức đòi hỏi cả nghệ thuật lẫn kỹ thuật, phải sáng tạo không ngừng để tạo ra những thức uống ngon, lạ và có giá trị. Bạn không nên quá cứng nhắc, đi theo lối mòn từ năm này sang năm khác, điều này sẽ làm mất đi “hồn” của mỗi Bartender hay còn gọi là chất riêng của bạn.

Sáng tạo giúp Bartender nổi bật

Sáng tạo giúp Bartender nổi bật, khác biệt và được nhiều người biết đến (Ảnh: Internet)

Giao tiếp với khách hàng

Ngoài những kỹ năng trên, Bartender không thể thiếu kỹ năng giao tiếp với khách hàng. Nếu bạn biết cách nói chuyện tinh tế, hài hước sẽ làm cho khách hàng vui vẻ, thể hiện được sự tự tin thuyết phục cho sản phẩm đồ uống bạn tạo ra. Đồng thời, khi bạn trao đổi trực tiếp với khách bạn sẽ hiểu được tâm trạng của họ ngày hôm đó ra sao, để bạn tinh ý lựa chọn hoặc gợi ý món cocktail phù hợp. Đó là một trong những nhiệm vụ của Bartender hỗ trợ cho quầy Bar luôn đông đúc và lôi cuốn.

Kiểm soát cảm xúc tốt

Sự khác biệt giữa những Bartender chuyên nghiệp, nhiều kinh nghiệm với các nhân viên còn lại đó chính là thái độ của họ. Khi vào công việc, họ luôn là người phân biệt rõ ràng đâu là công việc đâu là nơi để giải tỏa cảm xúc cá nhân. Hơn nữa, nếu bạn không kiểm soát tốt tâm trạng, cảm xúc riêng sẽ ảnh hưởng đến khách hàng, khó bình tĩnh để giải quyết những tình huống với khách hàng khó tính hoặc xử lí nhanh chuyện bất đắc dĩ xảy ra. Do đó, bạn nên biết cách tiết chế để đặt thái độ làm việc nghiêm túc, vui vẻ sẽ giúp bạn vượt qua nhiều khó khăn, thử thách trong nghề.

Cuối cùng, đó là bạn phải giữ gìn sức khỏe thật tốt, ăn uống đầy đủ, luôn tràn đầy năng lượng để thể hiện bạn là Bartender sẵn sàng cho công việc này. Hơn nữa, chính những điều nhỏ đó sẽ giúp bạn tạo được thành công trong sự nghiệp theo đuổi đam mê.

Name of Reviewed Item: Nghề Bartender Và Những Kỹ Năng Cần Biết Rating Value: 4.5 Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/06/bartender-va-nhung-ky-nang-can.jpg Review Author:Review Date:

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Beptruong.edu.vn, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

  1. Trường Hướng Nghiệp Á Âu
    Trường Hướng Nghiệp Á Âu says:

    Chào bạn,
    Bạn có thể liên hệ tới địa chỉ hoặc qua số điện thoại này nhé:
    Chi nhánh Phan Xích Long
    Thành phố Hồ Chí Minh
    S54 – S55 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh
    Tel: (08) 3517 2308
    Fax: (08) 3517 2308
    Email: daotao@huongnghiepaau.com

  2. Hiếu
    Hiếu says:

    Cho mình hỏi là 1 khoá học Bartender thì học phí là bao nhiêu? Thời gian học đc ko ạ???

    • Hướng Nghiệp Á Âu
      Hướng Nghiệp Á Âu says:

      Chào Hiếu. Học phí trọn gói của khóa học Bartender là 7 triệu/ 1,5 tháng/ 18 buổi bạn ạ. Bạn vui lòng cho Ad xin số điện thoại để HNAAu được liên hệ lại tư vấn trực tiếp nhé. Cảm ơn bạn!

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!