1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 đánh giá)
Loading...
by Richard Nguyễn

Hương vị kem chua chua, ngọt ngọt màu vàng cam sánh mịn từ xoài. Chắc hẳn vị kem xoài độc đáo, mới lạ sẽ mang lại cảm giác thật sảng khoái tức thì. Bạn lại sưu tầm thêm vị kem trái cây hấp dẫn vào danh sách kem yêu thích. Hãy cùng học cách làm kem xoài đơn giản ngay sau đây!

Kem xoài làm tại nhà

Kem xoài làm tại nhà vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Bí quyết làm kem xoài ngon tại nhà bằng cách bạn nên lựa những quả xoài chín, có mùi thơm. Như vậy khi lấy thịt xoài làm kem sẽ có màu đẹp, hương vị ngọt tự nhiên hơn các quả xoài chưa chín, xoài xanh làm kem bị chát hoặc quá chua. Bây giờ chúng ta bắt tay vào làm ngay kem xoài nhé!

Nguyên liệu làm kem xoài

  • Xoài chín: 300gr
  • Whipping: 250ml
  • Đường cát: 30gr
  • Sữa đặc: 20ml
  • Sữa tươi: 200ml
  • Dụng cụ: đồ đánh trứng, máy xay sinh tố, hộp nhựa, muỗng múc kem

Cách làm kem xoài tại nhà

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ. Vì không rửa trước khi gọt vỏ bụi bẩn sẽ bám vào thịt xoài, vả lại bạn cũng không được rửa xoài lại sau khi đã gọt vỏ, như vậy sẽ mất độ ngọt.

Tiếp đến bạn cắt xoài thành từng miếng nhỏ (như hình)

Cắt nhỏ xoài để dễ xay nhuyễn

Cắt nhỏ xoài để dễ xay nhuyễn, không bị cợm sơ trên quả xoài (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xay nhuyễn xoài bằng máy xay sinh tố

Bạn cho vào cối xay gồm: thịt xoài 300gr, 30gr đường cát, 20ml sữa đặc và 200ml sữa tươi. Bởi vì xoài đã ngọt sẵn nên bạn đừng cho quá nhiều đường vào, món kem sẽ bị gắt cổ. Tiếp theo cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố là bạn xay nhuyễn hỗn hợp. Khi thấy bề mặt hỗn hợp này sánh mịn, có độ bóng nhuyễn thì bạn tắt máy và cho ra tô đựng.

Bước 3: Đánh bông whipping cream

Bạn cho 250ml whipping ra âu nhôm, dùng dụng cụ đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh bông whipping ở mức độ nhỏ nhất đánh cho kem hơi gợn, hơi cứng là được. Tay khuấy đều nhẹ nhàng, theo một chiều để kem không bị vữa. Thời gian đánh bông từ 25 – 30 phút đối với đánh tay, 15 phút đối với đánh máy.

Bước 4: Làm kem xoài

Bước tiếp theo, bạn đổ từ từ kem whipping vào tô hỗn hợp xoài xay nhuyễn, vừa đổ vừa khuấy để hỗn hợp dễ dàng hòa quyện vào nhau, kem không bị vón cục. Lưu ý khi khuấy bạn dùng dụng cụ đánh trứng hoặc máy đánh trứng khuấy đều cho kem được bông mịn, sánh đặc lại. Khi thấy lớp kem đã bắt đầu dẻo và hơi cứng là được.

Đánh đều hỗn hợp

Đánh đều hỗn hợp ở mức nhẹ và thấp nhất để kem không bị vữa (Ảnh: Internet)

Bước 5: Hoàn thiện

Cuối cùng, bạn đổ kem xoài dạng lỏng vào hộp nhựa. Sau đó đậy kín lại ủ đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ 2 độ C trong vòng 3 tiếng. Cách khoảng 40 phút bạn mang kem ra xới đều để kem trái cây không bị dăm đá.

Cách làm kem xoài

Cách làm kem xoài đơn giản và rất ngon (Ảnh: Internet)

Khi thưởng thức kem xoài tại nhà, bạn chỉ cần dùng đồ múc kem thành từng viên kem tròn ngon miệng ra chén hoặc ly và nhâm nhi thôi nhé. Ngoài ra, bạn có thể dùng khuôn làm kem que để làm kem xoài dạng que rất hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Thật đơn giản phải không nào? Công thức kem xoài làm tại nhà không cần dùng máy làm kem, chỉ cần máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp và đánh bông cùng whipping cream là bạn có thể hoàn thành món kem trái cây thơm ngon, tươi mát. Để trải nghiệm thêm nhiều món kem khác bạn có thể đăng ký tham gia lớp học làm kem của Beptruong.edu.vn bằng cách hoàn thành Form đăng ký bên dưới.

Recipe Name: Kem xoài Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2016/02/cach-lam-kem-xoai.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Hướng dẫn làm món kem xoài ngọt mát, thơm nhẹ khi vào mùa xoài chín bằng những bước làm chi tiết bạn có thể dễ dàng làm được tại nhà mà vẫn ngon. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: Xoài, đường, whipping cream, sữa đặc Rating Value: 4 Total Reviews: 5 Reviews

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Beptruong.edu.vn, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!