Dịch vụ Setup nhà hàng - Khách sạn - Hướng Nghiệp Á Âu

Setup Nhà Hàng

DỊCH VỤ SETUP NHÀ HÀNG TẠI HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực khá hấp dẫn hiện nay bởi nếu biết cách khai thác lợi nhuận thu về là rất lớn. Nhưng không phải ai cũng thành công và tránh được những rủi ro có thể dẫn đến thất bại bởi nhiều nguyên nhân khác nhau trong quá trình kinh doanh như thiếu kinh nghiệm, thiếu kiến thức và kỹ‎ năng. Điều mà đáng lẽ không nên xảy ra bởi các kiến thức và kỹ năng này có thể dễ dàng tích lũy trong vòng một khóa học. Thấy được thực trạng đó, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã xây dựng Dịch Vụ Setup Nhà Hàng nhằm mục đích cung cấp những kiến thức tổng quát về việc tổ chức, quản lý và thúc đẩy sự phát triển thương hiệu nhà hàng qua chương trình giảng dạy độc quyền giúp cho các học viên – những người có đam mê làm chủ nhà hàng có được nền tảng vững chắc khi kinh doanh nhà hàng với những nội dung sau:
 

Dịch Vụ Setup Nhà Hàng nhằm mục đích cung cấp những kiến thức tổng quát về việc tổ chức, quản lý và thúc đẩy sự phát triển thương hiệu nhà hàng

Dịch Vụ Setup Nhà Hàng nhằm mục đích cung cấp những kiến thức tổng quát về việc tổ chức, quản lý và thúc đẩy sự phát triển thương hiệu nhà hàng

1. Nghiên cứu thị trường
– Nghiên cứu thị trường nhà hàng trong khu vực.
– Nghiên cứu các hình thức kinh doanh, giá cả và chất lượng phục vụ, đánh giá điểm mạnh, yếu, cơ hội và thách thức của các đối thủ để đưa ra những dự báo chiến lược và khả năng cạnh tranh của nhà hàng.
– Nghiên cứu những ảnh hưởng của các yếu tố khách quan, yếu tố chủ quan đến hoạt động của nhà hàng trong 12 tháng tiếp theo.
 
2. Định hướng hoạt động kinh doanh trong quá trình khởi tạo.
– Định hướng quy mô kinh doanh dựa trên khả năng đầu tư ban đầu và khả năng tái đầu tư trang thiết bị.
– Định hướng nguồn khách hàng mục tiêu, về khả năng tổ chức hoạt động kinh doanh khả thi.
 
3. Lập phương án tổ chức hoạt động trong quá trình khởi tạo.
– Lập phương án kinh doanh khả thi ngắn hạn và dài hạn.
– Lập bảng dự trù nguồn khách hàng và ngân sách hoạt động.
– Lập phương án marketing từng giai đoạn.
– Lập phương án cơ cấu tổ chức nhân sự.
– Lập phương án tuyển dụng và đào tạo nhân sự từng giai đoạn.
– Lập phương án quỹ lương và hình thức trả lương.
– Lập phương án bổ sung phần mua sắm trang thiết bị cần thiết cho việc quản lý và điều hành.
 
4. Phương án kinh doanh trong quá trình khởi tạo.
– Nhiệm vụ và mục tiêu ngắn, dài hạn.
– Phân tích điểm mạnh, yếu và cơ hội, thách thức.
– Lập cơ cấu nguồn khách hàng mục tiêu cho từng giai đoạn.
– Định hướng khách hàng và tỉ lệ nguồn khách hàng.
– Chiến lược cạnh tranh, cơ cấu menu và chính sách giá cả trong từng thời điểm (cao và thấp).
– Chiến lược xây dựng thương hiệu thông qua chiến lược quảng cáo và các chương trình marketing.
– Quản lý doanh thu và chi phí.

Dịch Vụ Setup Nhà Hàng tại HNAAu sẽ giúp bạn xây dựng cơ cấu menu và chính sách giá cả trong từng thời điểm

Dịch Vụ Setup Nhà Hàng tại HNAAu sẽ giúp bạn xây dựng cơ cấu menu và chính sách giá cả trong từng thời điểm

5. Ngân sách hoạt động.
 
– Lập bảng ngân sách năm bao gồm: Tỉ lệ khách/bữa/ngày/tháng theo từng giai đoạn, giá định xuất trung bình/người/bữa, doanh thu từ các nhà tài trợ,…
– Tổng chi phí: chi phí hoạt động, chi phí gián tiếp, chi phí quản lý, chi phí không hoàn lại, chi phí khấu hao, chi phí lãi vay ngân hàng.
– Lập bảng ngân sách hoạt động theo kế hoạch 6 tháng, 1 năm.
– Bảng dự trù nguồn khách trong tương lai.
 
6. Chiến lược marketing trong quá trình khởi tạo.
– Xây dựng chiến lược marketing theo từng thời kỳ cụ thể theo kế hoạch ngắn hạn và dài hạn.
– Chiến lược marketing phải đảm bảo việc định vị thương hiệu, nâng cao nguồn thu, duy trì hình ảnh, liên kết đối tác lâu dài thông qua các hợp đồng hợp tác khả thi, chất lượng phục vụ, giá cả cạnh tranh.
 
7. Cơ cấu tổ chức nhân sự
– Nội quy lao động
– Sổ tay nhân viên
– Quy định về tuyển dụng, bổ nhiệm, chuyển vị trí và sa thải.
– Quy định về khen thưởng, kỷ luật và quyền lợi nhân viên.
– Quy định về an ninh, bảo vệ.
– Hướng dẫn thi hành các quy định khác từ bộ phận quản lý.
 
8. Tuyển dụng.
– Căn cứ theo tình hình thực tế và cơ cấu nhân sự được phê duyệt lên danh sách các vị trí cần tuyển dụng, các yêu cầu chung.
– Lập ngân sách dành cho việc tuyển dụng bao gồm chi phí và các khoản chi phí liên quan.
 
9. Đào tạo trong quá trình khởi tạo.
– Lên phương án phát triển và đào tạo nâng cao theo mô hình hoạt động.
– Việc đào tạo là yêu cầu bắt buộc trong thời điểm đầu tiên và tiến hành từng phần nâng cao trong suốt quá trình vận hành nhà hàng nhằm nâng cao trình độ và đảm bảo nhân viên có đủ khả năng đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
 
10. Điều hành và giám sát trong quá trình khởi tạo.
– Cách vận hành bộ máy.
– Kiểm soát chi phí.
– Quy định về tài chính.
– Đánh giá nhân sự hàng tháng dựa trên tình hình hoạt động kinh doanh.
– Báo cáo tài chính hàng tháng và đưa ra những quyết định điều chỉnh chính xác và hiệu quả.
 
Với đội ngũ Chuyên gia nhiều kinh nghiệm, chúng tôi sẽ tư vấn và hỗ trợ cho Quý khách hàng những giải pháp tốt nhất để tiết kiệm chi phí và thời gian, tối đa hóa lợi nhuận trong lĩnh vực Setup nhà hàng, kinh doanh Nhà hàng – Khách sạn để đảm bảo việc kinh doanh của bạn đạt hiệu quả tốt nhất.
 
 
DMCA.com Protection Status

Đăng ký để được tư vấn miễn phí