Bánh Kem Chuyên Nghiệp

10,000,000 ₫ – 21,000,000 ₫

Đăng ký tư vấn miễn phí!

Chọn khu vực học
Chọn cấp độ	Chọn lại

Chương trình học làm bánh kem sẽ giúp bạn nhanh chóng nắm được trọn bộ kiến thức nền tảng và làm nên những chiếc bánh gato thành phẩm đẹp mắt, ấn tượng. Lớp Nghiệp Vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp tại Bếp Trưởng Á Âu sẽ giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm bánh nền tảng để trở thành thợ làm bánh hoặc mở tiệm kinh doanh hiệu quả.

Khóa học được Beptruong.edu.vn thiết kế dựa trên tiêu chí áp dụng được ngay vào thực tế sau khi kết thúc chương trình học, giáo trình tập trung hướng dẫn chi tiết từng kỹ năng chuyên nghiệp từ khâu làm cốt bánh gato (bánh bông lan) đến bước bắt kem tạo hình, trang trí theo chủ đề đặc sắc. Khi tham gia lớp dạy nghề làm bánh kem còn là cơ hội để bạn khám phá thế giới bánh đầy màu sắc qua các thực hành và lĩnh hội những bí quyết nghề giá trị từ các chuyên gia nấu ăn, phục vụ cho mục đích mở tiệm, kinh doanh hay thậm chí trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp dành cho các học viên có đam mê với nghề.

NỘI DUNG KHÓA HỌC LÀM BÁNH KEM

Chi nhánh Hồ Chí Minh, Hà Nội, Cần Thơ, Bình Dương, Biên Hòa

STT	MÃ BÀI	NỘI DUNG	HÌNH THỨC
1	BBK_01	Tổng quan về bánh kem	Thực hành
2	BBK_02	Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ	Thực hành
3	BBK_03	Kỹ thuật bắt hoa Topping	Thực hành
4	BBK_04	Kỹ thuật trang trí bánh Topping	Thực hành
5	BBK_05	Thực hành trang trí ổ bánh Topping hoàn thiện	Thực hành
6	BBK_06	Kỹ thuật bắt hoa trực tiếp (Hoa 2D)	Thực hành
7	BBK_07	Kỹ thuật vẽ hình 2D	Thực hành
8	BBK_08	Kỹ thuật vẽ cookies icing	Thực hành
9	BBK_09	Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại 2	Thực hành
10	BBK_10	Kỹ thuật trang trí chủ đề Noel	Thực hành
11	BBK_11	Kỹ thuật trang trí bánh cưới	Thực hành
12	BBK_12	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1	Thực hành
13	BBK_13	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2	Thực hành
14	BBK_14	Tạo hình Topping Chibi	Thực hành
15	BBK_15	Thi kỹ năng	Thực hành
16	BBK_16	Tổng quan về Butter cream	Thực hành
17	BBK_17	Kỹ thuật trang trí Cupcake Butter cream	Thực hành
18	BBK_18	Kỹ thuật trang trí bánh ổ Butter cream truyền thống	Thực hành
19	BBK_19	Kỹ thuật tạo hình Wafer paper	Thực hành
20	BBK_20	Kỹ thuật trang trí bánh Butter cream hiện đại	Thực hành
21	BBK_21	Tổng quan về Fondant	Thực hành
22	BBK_22	Trang trí hoàn chỉnh Cupcake Fondant	Thực hành
23	BBK_23	Kỹ thuật tạo hình thú Fondant	Thực hành
24	BBK_24	Trang trí hoàn chỉnh bánh ổ Fondant	Thực hành
25	BBK_25	Kỹ thuật tạo hình Chocolate	Thực hành
26	BBK_26	Kỹ thuật trang trí bánh Chocolate	Thực hành
27	BBK_27	Thi cuối kỳ	Thực hành

Các chi Nhánh Khác

STT	MÃ BÀI	NỘI DUNG	HÌNH THỨC
1	BBK_0001	Tổng quan về bánh kem – Kỹ thuật chà láng	Thực hành
2	BBK_0002	Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ	Thực hành
3	BBK_0003	Kỹ thuật bắt hoa Topping	Thực hành
4	BBK_0004	Kỹ thuật trang trí bánh Topping	Thực hành
5	BBK_0005	Kỹ thuật trang trí Butter cupcake-Butter Cream	Thực hành
6	BBK_0006	Kỹ thuật vẽ hình 2D trên bánh vuông	Thực hành
7	BBK_0007	Kỹ thuật trang trí bánh trái tim	Thực hành
8	BBK_0008	Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại	Thực hành
9	BBK_0009	Kỹ thuật trang trí bánh khúc cây Noel	Thực hành
10	BBK_0010	Kỹ thuật trang trí bánh cưới	Thực hành
11	BBK_0011	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1	Thực hành
12	BBK_0012	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2	Thực hành
13	BBK_0013	Tổng quan về Butter Cream	Thực hành
14	BBK_0014	Kỹ thuật trang trí Butter Cupcake	Thực hành
15	BBK_0015	Kỹ thuật trang trí bánh Butter Cream	Thực hành
16	BBK_0016	Ôn tập	Thực hành
17	BBK_0017	Thi cuối kỳ	Thực hành

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

GV. Nguyễn Thị Vân Anh
Bếp Trưởng Bếp Bánh Công Ty 4GS Texas

GV. Trịnh Thị Thanh Thủy
Chuyên Gia Bánh Kem

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC

Chương trình cung cấp trọn bộ kiến thức và kỹ năng từ cơ bản đến nâng cao, từ cách sử dụng công cụ dụng cụ, các kỹ thuật qua trọng như: chà láng, bắt bông kem, đi viền bánh, chạy hoa văn, viết chữ… cho đến các cách làm bánh kem, trang trí theo xu hướng.

Có 90% thời gian trên lớp để thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của các giảng viên là những chuyên gia làm bánh để học cách làm và trang trí bánh theo chủ đề và xu hướng hiện đại như: fondant, kem bơ, royal icing, chủ đề noel, sinh nhật…

Lớp học có tối đa 15 học viên/lớp để đảm bảo chất lượng đào tạo.

Học viên sẽ được tư vẫn và hỗ trợ việc làm sau khóa học nếu có nhu cầu.

THỜI GIAN HỌC

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	8h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	8h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

HỌC PHÍ

Học viên có sổ hộ nghèo hoặc bộ đội xuất ngũ được giảm học phí.

Hỗ trợ giới thiệu vay vốn lãi suất thấp cho học viên có nhu cầu.

Khi giới thiệu thêm một học viên đăng ký một khóa học, học viên sẽ được tặng Voucher tham gia lớp học chuyên đề miễn phí.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

Phòng học hiện đại, được thiết kế tiệm cận với bếp bánh của các nhà hàng, khách sạn 5 sao, có đầy đủ thiết bị, dụng cụ, máy móc và nguyên vật liệu trong suốt quá trình học tập.

CHỨNG CHỈ

CHƯƠNG TRÌNH	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp	Chứng chỉ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp	Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp	Professional Occasions Cake Program
Nghiệp vụ Bánh Kem 17 buổi	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ Bánh Kem	Occasions Cake Program

QUÀ TẶNG

Quà tặng học viên chương trình Nghiệp vụ Bánh Kem 17 buổi:

STT	QUÀ TẶNG	SỐ LƯỢNG	QUY CÁCH
1	Bàn xoay inox	1 cái	Đường kính: 29cm (phủ bì 31cm) Cao: 13cm
2	Dao chà láng	1 cái	Dài 37cm, lưỡi 25cm
3	Kéo gắp bông kem	1 cái	Nhựa 13.5 cm
4	Dù cắm bông kem	1 cái	Inox, 5cm
5	Bộ đui bắt bông kem	10 cái	Inox
6	Đế gỗ cắm dù bắt bông kem nhỏ	1 cái	Gỗ 5 x 5 cm
7	Bộ dụng cụ chà láng	1 bộ	9 món, nhựa trong
8	Dụng Cụ Cắt Bột Nhựa	1 cái	Size nhỏ: chiều rộng 13.5cm
9	Cây Vét Silicon	2 cái	Dài: 28cm Lưỡi dài: 9cm, Rộng: 5.5cm Dài: 21cm Lưỡi dài: 7cm, Rộng: 4cm

Quà tặng học viên chương trình Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp:

STT	QUÀ TẶNG	SỐ LƯỢNG	QUY CÁCH
1	Bàn xoay inox	1 cái	Đường kính: 29cm (phủ bì 31cm) Cao: 13cm
2	Dao chà láng	1 cái	Cán nhựa đen, dài 25cm
3	Kéo gắp bông kem	1 cái	Nhựa 13.5 cm
4	Dù cắm bông kem	1 cái	Inox, 5cm
5	Bộ đui bắt bông kem	10 cái	Inox
6	Đế gỗ cắm dù bắt bông kem nhỏ	1 cái	Gỗ 5 x 5 cm
7	Bộ dụng cụ chà láng	1 cái	9 món, nhựa trong
8	Dụng Cụ Cắt Bột Nhựa	1 cái	Size nhỏ: chiều rộng 13.5cm
9	Cây Vét Silicon	2 cái	Dài: 28cm Lưỡi dài: 9cm, Rộng: 5.5cm Dài: 21cm Lưỡi dài: 7cm, Rộng: 4cm
10	Bộ dụng cụ Fondant	1 bộ	8 món, nhựa
11	Cây cán Fondant	1 cây	Nhỏ, dài 28cm, gỗ
12	Bút cọ nước	1 cây	Nhựa

CƠ HỘI VIỆC LÀM

Làm việc part time, bánh bánh online để tăng thêm thu nhập.

Mở tiệm kinh doanh những loại bánh được học trong chương trình hoặc bổ sung vào menu của cửa tiệm bánh..

Học viên sẽ có nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn tại nhiều Nhà hàng – Khách sạn và tiệm bánh lớn.

ĐỊA ĐIỂM HỌC

Bạn có thể dễ đàng đăng ký khóa học bánh kem tại tất cả các chi nhánh của HNAAu tại TP.HCM, Hà Nội, Nha Trang, Cần Thơ, Bình Dương, Biên Hòa, Đà Nẵng, Kiên Giang, Phan Thiết,…

Địa điểm học Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp:

CN Phan Xích Long: 94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
CN Quận 10: 131 Hòa Hưng, Phường 12, Quận 10, TP. HCM
CN Quận 1: 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
CN Bình Tân: 27B đường số 40, phường Tân Tạo, quận Bình Tân, TP.HCM
CN Gò Vấp: 593 Lê Văn Thọ, P. 14, Quận Gò Vấp, TP. HCM
CN Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội
CN Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, Phường Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
CN Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai
CN Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, Phường An Lạc, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ

Địa điểm học Nghiệp vụ bánh kem 17 buổi:

CN Đà Nẵng 2: 288 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
CN Buôn Ma Thuột: 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
CN Nha Trang: 49-51, Đường Thích Quảng Đức, Khu đô thị VCN Phước Hải, Phường Phước Hải, TP Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa
CN Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư – P. Phú Trinh – TP. Phan Thiết – Bình Thuận
CN Rạch Giá: L09-01 Trần Quang Khải, Phường An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

CAM KẾT & HỖ TRỢ

Học viên sẽ mắm vững kiến thức cùng cách phương pháp, kỹ năng, công thức làm theo xu hướng và tạo ra những thành phẩm hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.

Học viên hoàn thành xong khóa học sẽ được cấp chứng chỉ có giá trị sử dụng trên toàn quốc tùy vào cấp độ mình theo học.

Tư vấn và hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên có nhu cầu.

HÌNH ẢNH HỌC VIÊN

CẢM NHẬN HỌC VIÊN

“Hiện giờ mình đã mở một tiệm bánh để kinh doanh, mình rất vui và tự hào vì điều này. Sắp tới mình sẽ đi học thêm một số khóa đặc biệt là làm bánh cupcake để phát triển sự nghiệp của mình”.

Quỳnh Như / - Cựu Học Viên

“Từng buổi học đều giúp mình trau dồi và hoàn thiện khả năng làm bánh từ dễ đến khó, cách xử lí bánh bằng bột mì. Mình rất thích môi trường học tập hiện đại, tiên nghi và giảng viên ở đây”.

Bảo Như / - Cựu Học Viên