Cách Nấu Súp Thịt Bò Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé

Nếu bạn đang tìm một món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé, súp thịt bò chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Với vị ngọt thanh từ thịt bò hòa quyện cùng rau củ, món súp không chỉ dễ ăn, dễ tiêu hóa mà còn cung cấp đạm, sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.

Súp thịt bò bổ dưỡng phù hợp với thực đơn ăn dặm của bé hằng ngày – Ảnh: Internet

Lưu lại công thức nấu súp thịt bò trong bài viết dưới đây, rồi cùng Bếp Trưởng Á Âu vào bếp nấu ngay món ăn hấp dẫn này cho bé nhé!

Giá Trị Dinh Dưỡng Có Trong Súp Thịt Bò

Súp thịt bò nấu với rau củ được xem là món ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ nhỏ nhờ những thành phần giàu năng lượng và vitamin:

• Thịt bò: Cung cấp protein chất lượng cao cùng sắt, kẽm, vitamin B6, B12 – những dưỡng chất quan trọng giúp bé phát triển cơ bắp, não bộ và hệ miễn dịch.
• Rau củ (cà rốt, bí đỏ, khoai tây): Bổ sung chất xơ, vitamin A, C, K cùng nhiều khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng.
• Nước hầm xương hoặc nước luộc rau củ: Giữ lại vị ngọt tự nhiên, dễ ăn, giúp bé ngon miệng hơn.
• Tinh bột (gạo, bắp hoặc khoai tây nghiền): Cung cấp năng lượng, hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt.

Món súp này được nhiều phụ huynh lựa chọn vì dễ nấu, vừa cân bằng đủ nhóm dinh dưỡng: chất đạm – chất béo – tinh bột – vitamin và khoáng chất. Tùy vào nhu cầu năng lượng của từng bé mà có thể linh hoạt nấu thịt bò cùng các loại rau củ khác nhau như cà rốt, bí đỏ, khoai tây, bắp, bông cải xanh…

Súp thịt bò thường được nấu cùng rau củ để cân bằng dinh dưỡng – Ảnh: Internet

Cách Nấu Súp Bò Cho Bé

Nguyên Liệu Để Nấu Súp Thịt Bò Khoai Tây Cà Rốt

Để nấu súp thịt bò thơm ngon cho bé ăn dặm, bạn cần chuẩn bị:

Những nguyên liệu để làm món súp thịt bò đầy dinh dưỡng – Ảnh: Internet

Cách Lựa Chọn Thịt Bò Tươi Ngon

Để nấu súp thịt bò thơm ngon cho bé, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Màu sắc: Ưu tiên những miếng thịt có màu đỏ hồng tươi, không quá sẫm và tuyệt đối tránh thịt bị tái xanh.
• Thớ thịt: Chọn thịt có thớ nhỏ, mịn, không bị nhớt. Khi dùng tay ấn nhẹ, thịt đàn hồi tốt chứng tỏ còn tươi.
• Mùi: Thịt bò ngon có mùi thơm tự nhiên, không hôi, không có mùi lạ.
• Phần thịt phù hợp: Thăn bò hoặc nạc vai là lựa chọn lý tưởng vì thịt mềm, ít gân, dễ nấu chín và giữ được vị ngọt khi nấu súp.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn món súp béo và thơm hơn, bạn có thể chọn miếng thịt có một chút mỡ xen kẽ, khi nấu xong sẽ có hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách Nấu Súp Thịt Bò Khoai Tây Cà Rốt Chi Tiết

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Thịt bò: rửa sạch, loại bỏ gân và mỡ, băm hoặc xay nhỏ. Điều này giúp súp mịn để bé dễ ăn hơn.

Khoai tây và cà rốt: gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Hấp hoặc luộc đến khi chín mềm, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn.

Hành tây: bóc vỏ, băm nhuyễn.

Các nguyên liệu đều phải xay hoặc băm nhuyễn để phù hợp với trẻ nhỏ – Ảnh: Internet

Bước 2: Phi Thơm Hành Và Xào Thịt

Đun nóng chảo với 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Cho hành tây băm vào phi thơm cho đến khi thấy mùi ngọt nhẹ và hành chuyển màu trong.

Thêm thịt bò đã chuẩn bị trước vào, đảo đều cho thịt chín vừa tới, không xào quá lâu để tránh thịt khô.

Bước 3: Nấu Súp

Cho thêm khoảng 300–400ml nước lọc (hoặc nước gà hầm xương), đun sôi.

Khi nước đã sôi, thêm khoai tây và cà rốt đã xay vào nồi. Hạ nhỏ lửa và nấu liu riu trong khoảng 15–20 phút để các nguyên liệu hòa quyện và ngọt tự nhiên.

Nấu với lửa nhỏ để các nguyên liệu hòa quyện – Ảnh: Internet

Bước 4: Xay Mịn Hỗn Hợp

Sau khi các nguyên liệu đã chín mềm, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp đến độ mịn mong muốn. Có thể thêm chút nước luộc để điều chỉnh độ đặc.

Bước 5: Hoàn Thiện Và Thưởng Thức

Tiếp tục nấu súp đã xay trên lửa nhỏ thêm 3–5 phút cho nóng lại.

Không nên nêm muối hoặc cho gia vị mặn cho bé dưới 12 tháng. Thay vào đó, bạn nên thêm 1 muỗng dầu oliu hoặc dầu mè để tăng độ béo và giúp bé dễ hấp thu dưỡng chất.

Những Biến Tấu Độc Đáo Từ Súp Thịt Bò

Súp Thịt Bò Bí Đỏ

Nếu bé thích vị ngọt dịu, mềm mịn thì súp thịt bò bí đỏ là lựa chọn hoàn hảo. Bí đỏ được nấu chín, nghiền nhuyễn rồi kết hợp với thịt bò băm tạo nên bát súp sánh mịn, màu sắc bắt mắt. Món súp này không chỉ dễ ăn mà còn bổ sung vitamin A, rất thích hợp cho bé mới tập ăn dặm.

Súp thịt bò bí đỏ bổ sung vitamin A thích hợp cho bé ăn dặm – Ảnh: Internet

Súp Thịt Bò Cà Chua

Với bé đã trên 1 tuổi, súp thịt bò cà chua là lựa chọn phù hợp vì hương vị chua ngọt cân bằng, dễ ăn và lạ miệng. Cà chua chín đỏ được xay nhuyễn, nấu cùng thịt bò, nhẹ nhàng mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Súp Thịt Bò Bông Cải Xanh

Nếu bạn muốn bổ sung chất xơ và khoáng chất cho bé, hãy thử súp thịt bò bông cải xanh. Khi nấu chín, bông cải xanh có màu xanh mát mắt, vị thanh nhẹ, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt bò. Món này vừa có hương vị thơm ngon vừa hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời giúp bé phát triển xương chắc khỏe.

Không chỉ thơm ngon, súp thịt bò bông cải xanh còn giúp hỗ trợ tiêu hóa – Ảnh: Internet

Súp Thịt Bò Phô Mai

Đối với bé hơi biếng ăn, súp thịt bò phô mai là bí quyết giúp kích thích vị giác hiệu quả. Khi phô mai tan chảy trong nồi súp, độ béo và mùi thơm khiến món ăn hấp dẫn hơn hẳn. Biến tấu này rất thích hợp cho bé trên 1 tuổi để bổ sung thêm năng lượng trong những bữa chính hoặc bữa phụ.

Súp Thịt Bò Ngũ Cốc

Nếu bạn đang tìm kiếm một món no lâu và giàu dưỡng chất, thì không thể bỏ qua súp thịt bò ngũ cốc. Thịt bò được kết hợp cùng gạo, yến mạch hoặc diêm mạch, tạo thành món súp dẻo thơm, tròn vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bé, cung cấp năng lượng dồi dào cho cả ngày hoạt động học tập và vui chơi.

Súp thịt bò ngũ cốc là lựa chọn tuyệt vời để cung cấp năng lượng cho bé – Ảnh: Internet

Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Súp Thịt Bò

Bé Mấy Tháng Tuổi Có Thể Ăn Súp Thịt Bò?

Thông thường, bé từ 8 tháng tuổi đã có thể bắt đầu làm quen với súp thịt bò. Ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé đã ổn định hơn và có thể hấp thu chất sắt, kẽm từ thịt bò. Tuy nhiên, nếu bé dưới 8 tháng, bố mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi cho con ăn để đảm bảo an toàn.

Làm Sao Để Súp Thịt Bò Không Bị Tanh?

Thịt bò đôi khi có mùi hôi nhẹ, vì vậy bạn nên trụng sơ thịt qua nước sôi hoặc xào nhanh với hành củ trước khi nấu. Ngoài ra, nấu chung với các loại rau củ ngọt tự nhiên như khoai tây, cà rốt, bí đỏ vừa giúp át mùi vừa làm món súp thơm ngon hơn.

Có thể luộc hoặc xào sơ thịt bò trước khi nấu súp để thịt không bị hôi – Ảnh: Internet

Có Cần Nêm Gia Vị Vào Súp Cho Bé Không?

Với bé dưới 1 tuổi, tuyệt đối không nên nêm muối, nước mắm hay hạt nêm vì có thể gây hại cho thận. Thay vào đó, bạn có thể tận dụng vị ngọt tự nhiên từ rau củ hoặc thêm một ít dầu oliu, dầu mè vào sau khi nấu để tăng hương vị và bổ sung chất béo tốt cho bé. Bé từ 1 tuổi trở lên, có thể nêm nếm nhưng theo liều lượng ít, nhẹ nhàng.

Súp Thịt Bò Có Thể Bảo Quản Bao Lâu?

Bạn có thể chia nhỏ súp vào các hộp đựng thức ăn dặm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ hoặc ngăn đông trong khoảng 5–7 ngày. Khi cần sử dụng, rã đông tự nhiên trong ngăn mát rồi hâm nóng bằng cách hấp hoặc đun cách thủy để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.

Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu súp thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ngay tại nhà. Đây là món ăn vừa giàu dưỡng chất vừa dễ chế biến, thích hợp để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé, đồng thời cũng có thể dùng làm bữa sáng nhẹ nhàng cho cả gia đình.

Đừng quên theo dõi các bài viết trên website Bếp Trưởng Á Âu để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng và bí quyết bếp núc hữu ích mỗi ngày nhé!