Xu hướng fusion trong ẩm thực là gì?

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Fusion không phải là một khái niệm quá mới mẻ trong ẩm thực. Thế nhưng, những bất ngờ, độc đáo mà người đầu bếp mang đến cho thực khách khi đi theo xu hướng này vẫn chưa bao giờ hết “hot”. Vậy, fusion food là gì? Fusion là sự hợp nhất, kết hợp. Như vậy, Read More

Những món khai vị nổi tiếng trên thế giới

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Vốn được xem là những quốc gia lãng mạn có nền ẩm thực được nhiều người yêu thích trên thế giới, hãy cùng xem người Ý, Pháp và Hy Lạp đã “đốn tim” thực khách bằng những món khai vị ấn tượng nào. Nếu ví một bữa ăn ở phương Tây như bản hòa ca Read More

Ẩm thực Ấn Độ và những điều chưa biết

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Là một quốc gia đông dân và chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của tôn giáo, ẩm thực Ấn Độ phản ảnh chân thật hiện thực đời sống xã hội. Món ăn đa dạng, phong phú, sử dụng nhiều hương liệu, màu sắc sặc sỡ, thói quen thưởng thức ẩm thực theo nghi lễ tôn giáo… Read More

Nét đặc trưng của Ẩm Thực Trung Hoa

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Nổi tiếng thế giới bởi sự kết hợp, biến hóa tài tình giữa nguyên vật liệu, gia vị, màu sắc, ẩm thực Trung Hoa còn khiến bao người bị mê hoặc bởi những đặc sắc trong thói quen ăn uống như sau. Sự toàn vẹn trong món ăn Người Trung Hoa rất coi trọng sự Read More

Ẩm Thực Pháp – Đẳng cấp của sự tinh tế

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Đối với người Pháp ăn uống là nghệ thuật, từ món ăn, cách bày trí cho đến tư thế thưởng thức cũng đạt đến độ tinh tế và thanh lịch. Ẩm thực Pháp khiến cả thế giới phải ngã mũ thán phục vì luôn toát lên thần thái sang trọng đẳng cấp, chuẩn mực của Read More

5 quán ăn Việt nổi tiếng khắp thế giới

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Các địa chỉ ẩm thực Việt nổi tiếng thế giới bởi những món ăn mang đậm hương vị truyền thống của người Việt như bún, phở, bánh xèo, chả cá, bánh mì… Việt Nam là một trong những quốc gia được mệnh danh là thiên đường ẩm thực thế giới. Những món ăn Việt Nam Read More

SỰ ĐA DẠNG CỦA NƯỚC CHẤM MIỀN NAM

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Sự đa dạng của nước chấm Miền Nam được thể hiện ở việc có riêng từng loại nước chấm cho mỗi món ăn. Thế nên, món nào dùng nước chấm mắm gừng, mắm me hay mắm chua ngọt,….đều được phân biệt rạch ròi. Sự đa dạng của nước chấm Miền Nam Trong hầu hết các món Read More

ẨM THỰC MIỀN TRUNG

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Không đa dạng như lối ẩm thực Bắc, không phồn vinh như ẩm thực Nam nhưng ẩm thực miền Trung lại có một chiều sâu riêng, mang đậm chất thanh tao nhẹ nhàng.

NGƯỜI ĐẦU BẾP CẦN TRANG BỊ KIẾN THỨC VỀ ẨM THỰC

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng tăng của người dân nói chung và của du khách quốc tế nói riêng, hệ thống các nhà hàng, khách sạn ra đời ngày càng nhiều, đó mà lý do mà nhu cầu tuyển dụng nguồn nhân lực ngành Bếp không ngừng gia tăng và trở Read More

LỄ HỘI CHOCOLATE NGỌT NGÀO TẠI BRUGES, BỈ

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Nếu bạn là người yêu thích Chocolate thì ắt hẳn đã nghe qua câu ngạn ngữ : “Khi Thượng đế ban đôi cánh cho các thiên thần, người đồng thời gửi tặng nhân gian món quà Chocolate”.

KHÁM PHÁ ẨM THỰC TÂY BAN NHA

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Nhắc đến lễ hội cà chua, hay xứ sở bò tót, người ta nhớ ngay đến đất nước Tây Ban Nha hiền hòa và xinh đẹp. Không chỉ vậy, Tây Ban Nha còn được biết đến là một trong số 10 quốc gia có nền ẩm thực lớn thế giới với những món ăn nổi Read More

5 ĐIỂM KHÁC BIỆT TẠO NÊN THƯƠNG HIỆU CHO NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Nước mắm Phú Quốc từ lâu đã tạo được tiếng vang trong khắp cả trong và ngoài nước nhờ vào hương vị tuyệt hảo đặc trưng không lẫn với các loại nước mắm khác.

LỄ HỘI HÀU VÀ HẢI SẢN QUỐC TẾ GALWAY

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Galway được mệnh danh là “viên đá quý” của Ireland. Galway trở thành điểm đến nổi tiếng như vậy là bởi những món ăn tuyệt vời, người dân thân thiện và cuộc sống về đêm ở đây cũng vô cùng nhộn nhịp với sự đông đúc của không chỉ người dân Ireland mà còn có Read More

VIỆT NAM VÀ CON ĐƯỜNG TRỞ THÀNH BẾP ĂN CỦA THẾ GIỚI

in Văn Hóa Ẩm Thực 3 bình luận

Ẩm thực Việt thừa sức trở thành “Bếp ăn” của thế giới vì dù không mang những yếu tố hào nhoáng, sang trọng hoặc quá độc đáo kì thú, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn “ghi điểm” nhờ vị ngon hài hòa của những điều giản dị.

TRUNG QUỐC VÀ CÁC MÓN NGON NỔI TIẾNG

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Trong kỳ trước, chúng ta đã có dịp khám phá và thưởng thức nền ẩm thực hàng đầu của nước Ý và với “vượt biên giới, tìm hiểu những nền ẩm thực lớn của thế giới” kỳ này, chúng ta sẽ được mở rộng tầm mắt với những món ăn hấp dẫn đến từ nền Read More

MASTER CHEF MỸ – NỔI TIẾNG VÀ CHUYÊN NGHIỆP

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Master Chef là một series truyền hình thực tế tìm kiếm những đầu bếp không chuyên giỏi nhất và mang đến cho họ cơ hội đổi đời bằng tài năng, niềm đam mê nấu nướng cùng sự nỗ lực hết mình.

ĐẶC ĐIỂM VĂN HÓA ẨM THỰC NAM BỘ

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Khác với vị mặn của người dân miền Bắc, hay cay nồng của người dân miền Trung, người dân Nam Bộ chủ yếu ăn ngọt và thích vị ngọt, nơi đây cũng chính là xuất xứ của rất nhiều những món chè ngon nổi tiếng như chè bà ba, chè đậu, chè bắp…

LỄ HỘI ẨM THỰC LỚN NHẤT MỸ LATINH Ở PERU

in Văn Hóa Ẩm Thực bình luận

Tiếp nối chuỗi bài viết “Khám phá các lễ hội ẩm thực khắp thế giới” kỳ này, mời bạn cùng tìm hiểu về một lễ hội khá quy mô và rất quan trọng của đất nước Peru nói riêng và Mỹ Latinh nói chung. Hãy đọc để biết đó là lễ hội nào nhé!