Bếp Trưởng Bếp Bánh

8,000,000 ₫ – 64,000,000 ₫

Chọn Hệ Đào Tạo
Chọn hình thức học
Chọn đối tượng	Chọn lại

Đối với các chi nhánh Cần Thơ, Rạch Giá, Biên Hòa, Đồng Nai, Buôn Ma Thuột; Nha Trang, Phan Thiết… khách hàng tham khảo tại đây.

Khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh nhằm cung cấp trọn bộ kiến thức và kỹ năng cần có để học viên trở thành thợ bánh lành nghề cùng cơ hội việc làm hấp dẫn.

Hướng đến mục tiêu đào tạo thực học – thực làm, bám sát nhu cầu tuyển dụng thực tiễn, khóa học cung cấp cho học viên trọn bộ công thức và bí quyết làm các loại bánh Âu nổi tiếng trên thế giới có mặt hầu hết trong Nhà hàng – Khách sạn cao cấp.

Bên cạnh Chương trình tiêu chuẩn, Bếp Trưởng Á Âu chọn lọc, phát triển Chương trình Đào tạo liên thông quốc tế để học viên tiếp thu tinh hoa giáo dục ở hai môi trường là Hướng Nghiệp Á Âu và Warnborough College – Anh quốc, đủ năng lực dự thi lấy Chứng chỉ III Nghề bếp Thương mại Úc, giúp học viên mở rộng kiến thức chuyên môn, tiết kiệm chi phí và mở rộng cơ hội nghề nghiệp thông qua bằng cấp quốc tế.

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên hoàn toàn có đủ tự tin ứng tuyển vào các đơn vị F&B tầm cỡ, các thương hiệu bánh có tên tuổi với các kỹ năng cần thiết để trở thành Quản lý, Tổ trưởng, Giám sát… hoặc tự mở tiệm kinh doanh thu lợi nhuận.

Hiện tại, khóa học đã được triển khai theo hai mô hình đào tạo là trực tiếp và trực tuyến kết hợp trực tiếp, nhằm đạo điều kiện thuận lợi cho học viên theo đuổi đam mê, nhận bằng quốc tế mà không phải di chuyển sang quốc gia sở tại.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình học trực tiếp:

Nghiệp vụ Bánh Âu Cơ Bản

STT	TÊN BÀI	HÌNH THỨC
1	Tổng quan về bánh và định hướng	LT
2	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	LT
3	Tổng quan phương pháp làm bánh	LT
4	Kỹ năng giao tiếp	LT
5	Kỹ năng làm việc nhóm	LT
6	Thực hành bánh Cookies	TH
7	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	TH
8	Thực hành: – Cupcake – Muffin	TH
9	Thực hành: – Pie – Tart	TH
10	Thực hành: – Choux – Churros	TH
11	Thực hành bánh Sponge cake	TH
12	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	TH
13	Ôn Tập – Thực hành nhóm	TH
14	Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	TH
15	Thực hành: – Fraisier cake	TH
16	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	TH
17	Thực hành: – Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	TH
18	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	TH
19	Thực hành: – Opera cake – Tiramisu	TH
20	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake.	TH
21	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc	TH
22	Thực hành: – Macaron	TH
23	Thi kỹ năng bánh ngọt	TH
24	Thi cuối kỳ bánh âu cơ bản	TH

Nghiệp vụ Bếp Chính Bếp Bánh

STT	TÊN BÀI	HÌNH THỨC
NGHIỆP VỤ BÁNH ÂU CƠ BẢN
1	Tổng quan về bánh và định hướng	LT
2	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	LT
3	Tổng quan phương pháp làm bánh	LT
4	Kỹ năng giao tiếp	LT
5	Kỹ năng làm việc nhóm	LT
6	Thực hành bánh Cookies	TH
7	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	TH
8	Thực hành: – Cupcake – Muffin	TH
9	Thực hành: – Pie – Tart	TH
10	Thực hành: – Choux – Churros	TH
11	Thực hành bánh Sponge cake	TH
12	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	TH
13	Ôn Tập – Thực hành nhóm	TH
14	Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	TH
15	Thực hành: – Fraisier cake	TH
16	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	TH
17	Thực hành: – Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	TH
18	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	TH
19	Thực hành: – Opera cake – Tiramisu	TH
20	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake.	TH
21	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc	TH
22	Thực hành: – Macaron	TH
23	Thi kỹ năng bánh ngọt	TH
24	Thi cuối kỳ bánh âu cơ bản	TH
NGHIỆP VỤ BẾP CHÍNH BẾP BÁNH
25	Thực hành: – Chocolate flan cake – New York cheesecake	TH
26	Thực hành: – Marble pound cake – Red velvet cake	TH
27	Thực hành: – Paris-brest	TH
28	Thực hành: – Nut tart – Pumpkin pie – Thumbprint	TH
29	Thực hành: – Matcha souffle – Strawberry and passion fruit Pavlova	TH
30	Thực hành: – Pistachio and raspberry cake – Hummingbird cake	TH
31	Thực hành – Sacher cake – Orange and poppy seed cake	TH
32	Thực hành bánh: – Financier – Medeleine – Molten lava cake	TH
33	Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread – Apricot and rosemary cake	TH
34	Thực hành: Fruit cake Brownies	TH
35	Ôn tập – Thực hành nhóm	TH
36	Thi giữa kỳ bếp chính	TH
37	Thực hành: Baguette	TH
38	Thực hành: – Soft bread	TH
39	Thực hành: – Sandwich toast – Bánh mì chà bông	TH
40	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread	TH
41	Thực hành: – Brioche sugar – Doughnut	TH
42	Thực hành: – Focaccia bread – Quiche lorraine	TH
43	– Cán dough croissant	TH
44	Thực hành: – Danish – Croissant	TH
45	Thực hành: – Puff pastry	TH
46	Thực hành: – Pizza	TH
47	Thi kỹ năng bánh mì	TH
48	Thi cuối kỳ bếp chính	TH

Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh

STT	TÊN BÀI	HÌNH THỨC
NGHIỆP VỤ BÁNH ÂU CƠ BẢN
1	Tổng quan về bánh và định hướng	LT
2	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	LT
3	Tổng quan phương pháp làm bánh	LT
4	Kỹ năng giao tiếp	LT
5	Kỹ năng làm việc nhóm	LT
6	Thực hành bánh Cookies	TH
7	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	TH
8	Thực hành: – Cupcake – Muffin	TH
9	Thực hành: – Pie – Tart	TH
10	Thực hành: – Choux – Churros	TH
11	Thực hành bánh Sponge cake	TH
12	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	TH
13	Ôn Tập – Thực hành nhóm	TH
14	Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	TH
15	Thực hành: – Fraisier cake	TH
16	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	TH
17	Thực hành: – Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	TH
18	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	TH
19	Thực hành: – Opera cake – Tiramisu	TH
20	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake.	TH
21	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc	TH
22	Thực hành: – Macaron	TH
23	Thi kỹ năng bánh ngọt	TH
24	Thi cuối kỳ bánh âu cơ bản	TH
NGHIỆP VỤ BẾP CHÍNH BẾP BÁNH
25	Thực hành: – Chocolate flan cake – New York cheesecake	TH
26	Thực hành: – Marble pound cake – Red velvet cake	TH
27	Thực hành: – Paris-brest	TH
28	Thực hành: – Nut tart – Pumpkin pie – Thumbprint	TH
29	Thực hành: – Matcha souffle – Strawberry and passion fruit Pavlova	TH
30	Thực hành: – Pistachio and raspberry cake – Hummingbird cake	TH
31	Thực hành – Sacher cake – Orange and poppy seed cake	TH
32	Thực hành bánh: – Financier – Medeleine – Molten lava cake	TH
33	Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread – Apricot and rosemary cake	TH
34	Thực hành: Fruit cake Brownies	TH
35	Ôn tập – Thực hành nhóm	TH
36	Thi giữa kỳ bếp chính	TH
37	Thực hành: Baguette	TH
38	Thực hành: – Soft bread	TH
39	Thực hành: – Sandwich toast – Bánh mì chà bông	TH
40	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread	TH
41	Thực hành: – Brioche sugar – Doughnut	TH
42	Thực hành: – Focaccia bread – Quiche lorraine	TH
43	– Cán dough croissant	TH
44	Thực hành: – Danish – Croissant	TH
45	Thực hành: – Puff pastry	TH
46	Thực hành: – Pizza	TH
47	Thi kỹ năng bánh mì	TH
48	Thi cuối kỳ bếp chính	TH
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH
49	Cơ cấu tổ chức và phân công công việc Bếp bánh	LT
50	Kỹ năng đánh giá nhân sự	LT
51	Quy trình vận hành Bếp bánh	LT
52	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	LT
53	Cấu trúc thực đơn	LT
54	Kiểm soát chi phí đầu tư	LT
55	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	LT
56	Concept – Thiết lập dự án kinh doanh – Buổi 1	LT
57	Concept – Lập dự án kinh doanh – Thuyết trình – Buổi 2	LT
58	Kỹ năng đào tạo nghề	TH
59	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 1	TH
60	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 2	TH
61	Thực hành menu Tea Break	TH
62	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1	TH
63	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2	TH
64	Thực hành bánh: A la carte- Buổi 1	TH
65	Thực hành bánh: A la carte- Buổi 2	TH
66	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	TH
67	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	TH
68	Thi tốt nghiệp Bếp trưởng Bếp bánh	TH

Thực Tập

Thực tập	Thời lượng
Bắt buộc	2 tháng

Chương trình học trực tuyến kết hợp trực tiếp:

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Tổng quan về bánh và định hướng	01 buổi	Trực Tuyến
2	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	01 buổi	Trực Tuyến
3	Tổng quan phương pháp làm bánh. Thực hành bánh Cookies	01 buổi	Trực Tuyến
4	Kỹ năng giao tiếp	01 buổi	Trực Tuyến
5	Kỹ năng làm việc nhóm	01 buổi	Trực Tuyến
6	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle – Churros	01 buổi	Trực Tuyến
7	Thực hành: – Pie – Tart – Choux	01 buổi	Trực Tuyến
8	Thực hành bánh: – Sponge cake – Cupcake – Muffin	01 buổi	Trực Tuyến
9	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	01 buổi	Trực Tuyến
10	Thực hành: – Fraisier cake – Charlotte royal	01 buổi	Trực Tuyến
11	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake – Crème brulee	01 buổi	Trực Tuyến
12	Thực hành: – Greentea and White chocolate mousse cake – Coffee bavarian cake – Tiramisu	01 buổi	Trực Tuyến
13	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake – Macaron	01 buổi	Trực Tuyến
14	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc – Opera cake	01 buổi	Trực Tuyến
15	Thực hành kỹ năng Bánh ngọt	01 buổi	Trực Tiếp
16	Thực hành bánh ngọt buổi 1	01 buổi	Trực Tiếp
17	Thực hành bánh ngọt buổi 2	01 buổi	Trực Tiếp
18	Thi kỹ năng bánh ngọt	01 buổi	Trực Tiếp
19	Thi kết thúc phần 1	01 buổi	Trực Tiếp
20	Thực hành: – Chocolate flan cake – New York cheese cake – Matcha souffle	01 buổi	Trực Tuyến
21	Thực hành: – Marble pound cake – Red velvet cake – Paris-brest	01 buổi	Trực Tuyến
22	Thực hành: – Nut tart – Pumpkin pie – Thumbprint	01 buổi	Trực Tuyến
23	Thực hành: – Pistachio and raspberry cake – Hummingbird cake – Strawberry and passion fruit Pavlova	01 buổi	Trực Tuyến
24	Thực hành: – Sacher cake – Orange and poppy seed cake – Fruit cake	01 buổi	Trực Tuyến
25	Thực hành bánh: – Financier – Medeleine – Molten lava cake	01 buổi	Trực Tuyến
26	Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread – Apricot and rosemery cake – Brownies	01 buổi	Trực Tuyến
27	Thực hành: – Baguette – Hamburger	01 buổi	Trực Tuyến
28	Thực hành: – Sausage bread – Sandwich	01 buổi	Trực Tuyến
29	Thực hành: – Bánh mì chà bông – Focaccia bread	01 buổi	Trực Tuyến
30	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut	01 buổi	Trực Tuyến
31	Thực hành: – Brioche – Cán dough croissant	01 buổi	Trực Tuyến
32	Thực hành: – Danish – Croissant – Doughnut	01 buổi	Trực Tuyến
33	Thực hành: – Puff pastry – Pizza	01 buổi	Trực Tuyến
34	Thực hành bánh nướng	01 buổi	Trực Tiếp
35	Thực hành bánh mì – buổi 1	01 buổi	Trực Tiếp
36	Thực hành bánh mì – buổi 2	01 buổi	Trực Tiếp
37	Thực hành bánh mì – buổi 3	01 buổi	Trực Tiếp
38	Thi kỹ năng bánh mì	01 buổi	Trực Tiếp
39	Thi kết thúc phần 2	01 buổi	Trực Tiếp
40	Thi kết thúc phần 3	01 buổi	Trực Tiếp

Nghiệp Vụ Quản Lý

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Cơ cấu tổ chức và phân công công việc Bếp bánh	01 buổi	Trực Tuyến
2	Kỹ năng đánh giá nhân sự	01 buổi	Trực Tuyến
3	Quy trình vận hành Bếp bánh	01 buổi	Trực Tuyến
4	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	01 buổi	Trực Tuyến
5	Cấu trúc thực đơn	01 buổi	Trực Tuyến
6	Kiểm soát chi phí đầu tư	01 buổi	Trực Tuyến
7	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	01 buổi	Trực Tuyến
8	Thiết lập dự án kinh doanh	01 buổi	Trực Tuyến
9	Thuyết trình dự án kinh doanh	01 buổi	Trực Tuyến
10	Kỹ năng đào tạo nghề	01 buổi	Trực Tuyến
11	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì	01 buổi	Trực Tuyến
12	Thực hành menu Tea Break	01 buổi	Trực Tuyến
13	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt	01 buổi	Trực Tuyến
14	Thực hành bánh: A la carte	01 buổi	Trực Tuyến
15	Thực hành buffet Bánh mì	01 buổi	Trực tiếp
16	Thực hành buffet Bánh ngọt Buổi 1	01 buổi	Trực tiếp
17	Thực hành buffet Bánh ngọt Buổi 2	01 buổi	Trực Tiếp
18	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	01 buổi	Trực tiếp
19	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	01 buổi	Trực tiếp
20	Thi cuối kỳ nghiệp vụ Quản lý	01 buổi	Trực tiếp

CHƯƠNG TRÌNH LIÊN THÔNG QUỐC TẾ

Chương trình Đào tạo liên thông quốc tế dành cho học viên/cựu học viên khóa Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh/ Nghiệp vụ Bếp Bánh giúp học viên mở rộng kiến thức chuyên môn, tiết kiệm chi phí và mở rộng cơ hội nghề nghiệp thông qua bằng cấp quốc tế.

Nội dung chương trình liên thông quốc tế

STT	DIỄN GIẢI	HÌNH THỨC
STT	DIỄN GIẢI	Trực tiếp	Trực tuyến
PHẦN 1 – CHUYÊN NGÀNH
Chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh/ Nghiệp vụ Bếp Bánh
PHẦN 2 – LIÊN THÔNG QUỐC TẾ
1	Hòa nhập văn hóa Bếp quốc tế	Lý thuyết	Trực tuyến
2	Kỹ năng sơ cấp cứu trong Nhà Bếp	Lý thuyết	Trực tuyến
3	An toàn Thực phẩm	Lý thuyết	Trực tuyến
4	Vệ sinh Thực Phẩm	Lý thuyết	Trực tuyến
5	Văn hóa giao tiếp và ứng xử trong ngành Dịch vụ	Lý thuyết	Trực tuyến
6	Môi trường đối với ngành dịch vụ	Lý thuyết	Trực tuyến
7	HACCP – Buổi 1	Lý thuyết	Trực tuyến
8	HACCP – Buổi 2	Lý thuyết	Trực tuyến
9	Chuyên đề Praline Chocolate (Serie 1)	Thực hành	Trực tiếp
10	Chuyên đề Praline Chocolate (Serie 2)	Thực hành	Trực tiếp
11	Chuyên đề Verrine (Series 1)	Thực hành	Trực tiếp
12	Chuyên đề Verrine (Series 2)	Thực hành	Trực tiếp
13	Phương pháp nuôi men tự nhiên	Thực hành	Trực tiếp
14	Chuyên đề Bagel – Ciabatta	Thực hành	Trực tiếp
15	Bánh mì chua – Classic Sourdough Bread	Thực hành	Trực tiếp
16	Chuyên đề Sandwich thực dưỡng	Thực hành	Trực tiếp
17	Tiếng Anh Chuyên ngành Bếp	Lý thuyết	Trực tuyến

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

GV. Hồ Thị Việt Mỹ
Chuyên Gia Bếp Bánh New World Saigon

GV. Đỗ Thị Huệ
Bếp Trưởng Bếp Bánh Khách Sạn Continental

GV. Trịnh Thị Cẩm Linh
Tổ Phó Bếp Bánh Khách Sạn Rex

GV. Nguyễn Trung Quân
Phụ Trách Bếp Bánh Khách Sạn Majestic Saigon

GV. Nguyễn Ngọc Anh
Bếp Phó Khách Sạn Park Hyatt

GV. Ngô Thị Thùy Dung
Phụ Trách Bếp Bánh - Công ty CJ Việt Nam

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC

Chương trình được nghiên cứu và thiết kế dựa trên nhu cầu thực tế của học viên, giúp học viên trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng chuyên môn để vào nghề.
Học viên được giảng dạy bởi những Chuyên gia hàng đầu trong nghề, có kinh ngiệm làm việc lâu năm tại các Nhà hàng – Khách sạn lớn và giữ những vị trí quan trọng như Giám sát, Quản lý, Bếp trưởng bếp bánh…
Với hình thức học trực tuyến kết hợp trực tiếp, học viên sẽ tiết tiệm chi phí, tối đa hóa thời gian học hiệu quả nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đầu ra, giúp học viên sớm có nghề nghiệp ổn định hoặc tự tin khởi nghiệp.
Hoàn thành khóa học, học viên sẽ tự tin ứng tuyển việc làm tại các Nhà hàng – Khách sạn, hoặc các tiệm bánh, biết cách xây dựng và quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh.

THỜI GIAN HỌC

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

HỌC PHÍ

Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu trong suốt khóa học (riêng buổi thi, HNAAu sẽ hỗ trợ các nguyên vật liệu theo quy định cập nhật theo từng thời kỳ).
Học phí sẽ được cập nhật tại Biểu phí Chương trình đào tạo của HNAAu và có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

Phòng thực hành bếp bánh hiện đại, khang trang, đạt tiêu chuẩn bếp bánh trong các nhà hàng khách sạn 5 sao. Trang bị đầy đủ thiết bị học tập tốt nhất cho học viên.

ƯU ĐÃI

Học viên là con thương binh liệt sỹ, có sổ hộ nghèo sẽ được giảm học phí tùy theo quy định của BTAAu ở từng thời kỳ.
Hỗ trợ vay học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn.

CHỨNG CHỈ

Hệ Tiêu Chuẩn

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Bánh Âu Cơ bản	Chứng chỉ Học viện	Nghiệp vụ Bánh Âu Cơ bản	Pastry & Bakery Program – Basic Qualification
Nghiệp vụ Bếp chính Bếp bánh	Chứng chỉ Học viện	Nghiệp vụ Bếp chính Bếp bánh	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp bánh	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp bánh	Head Pastry & Bakery Chef – Pastry & Bakery Program: Professional Techniques & Management Skills

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh – hình thức Trực tuyến kết hợp trực Tiếp:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh	Pastry & Bakery Program – Basic Qualification
Nghiệp vụ Quản lý	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh	Professional Pastry & Bakery Program

Hệ Liên Thông Quốc Tế

CHƯƠNG TRÌNH	CẤP ĐỘ	CHỨNG CHỈ	TÊN CHỨNG CHỈ TIẾNG ANH
Bếp Trưởng Bếp Bánh	Bếp Chính	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Bếp Trưởng Bếp Bánh	Toàn Khóa	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Head Pastry & Bakery Chef – Pastry & Bakery Program: Professional Techniques & Management Skills
Quản lý Bếp Bánh	Chuyên Nghiệp	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Pastry & Bakery Program – Professional Qualification
Quản lý Bếp Bánh	Toàn Khóa	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Culinary Management Skills – Pastry & Bakery Kitchen

CƠ HỘI VIỆC LÀM

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể ứng tuyển nhiều vị trí việc làm phù hợp năng lực tại hệ thống Khách sạn – Nhà hàng, thương hiệu bánh cao cấp… tự tin gia nhập thị trường lao động F&B trong nước và quốc tế.
Có thêm thu nhập với nghề tay trái, kinh doanh bánh online, mở tiệm bánh.
Làm mới thực đơn với các món bánh hấp dẫn, thu hút thực khách, tăng lợi nhuận.

ĐỊA ĐIỂM HỌC

Bạn có thể đăng ký học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh tại các chi nhánh sau đây của Bếp Trưởng Á Âu. Ngoài ra, học viên có thể lựa chọn hình thức đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp. Với hình thức đào tạo này, học viên dễ dàng sắp xếp thời gian để hoàn thành việc học, trau dồi kiến thức, kỹ năng mà vẫn tiết kiệm tối đa chi phí.

TP. HỒ CHÍ MINH

131 Hòa Hưng, Phường 12, Quận 10, TP. HCM
259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP. HCM
145 – 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM
27B đường số 40, phường Tân Tạo, quận Bình Tân, TP.HCM
94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
593 Lê Văn Thọ, P. 14, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

HÀ NỘI

100 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội

ĐÀ NẴNG

304 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng

CN Nha Trang: 49 – 51, đường Thích Quảng Đức, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

CN Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, P. Thới Bình, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

CN Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

CN Rạch Giá: l09 – 01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang

CN Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một

CN Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa

CN Tây Nguyên: 55 Trần Quang Khải, P. Thành Công, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

CAM KẾT & HỖ TRỢ

Giới thiệu địa chỉ mua nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ và tư vấn mở quán cho học viên có nhu cầu mở tiệm.
Hỗ trợ giới thiệu thực tập cho học viên.
Hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên sau khi hoàn thành khóa học.

SẢN PHẨM HỌC VIÊN

CẢM NHẬN HỌC VIÊN

“Sau khóa học em có thể thực hiện được các dòng bánh Âu nổi tiếng, có mặt trong các nhà hàng và tiệm bánh. Cảm ơn các giảng viên đã hướng dẫn em tận tình, chia sẻ nhiều bí quyết hữu ích, giúp em vững vàng hơn trên hành trình chinh phục đam mê”.

Nguyễn Thị Hạnh / - Học viên khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh

“Chương trình học được xây dựng bài bản, phòng học có đầy đủ trang thiết bị và nguyên liệu để thực hành. Sau khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh, mình đã nắm vững các phương pháp và kỹ thuật làm bánh, những bí quyết độc quyền để bổ sung vào thực đơn của của tiệm”.

Chương Ngọc Ánh / - Học viên khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh