Đăng ký tư vấn miễn phí!
Bếp Trưởng Bếp Bánh
6,500,000 ₫ – 33,000,000 ₫
Khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh mở ra với 3 cấp độ: bánh Âu cơ bản, bánh Âu nâng cao và nghiệp vụ quản lý nhằm cung cấp trọn bộ kiến thức và kỹ năng cần có để học viên trở thành thợ bánh lành nghề hay nhà quản lý trong tương lai. Tham gia khóa học này, bạn sẽ được hướng dẫn bởi Chuyên gia Bếp Bánh có trình độ chuyên môn cao và dày dạn kinh nghiệm. Đặc biệt, học viên có thể chọn lựa hình thức đào tạo trực tiếp hoặc trực tuyến kết hợp trực tiếp tùy theo nhu cầu và điều kiện của mình để việc học trở nên thuận tiện, thoải mái hơn.
Hướng đến mục tiêu đào tạo thực học – thực làm, bám sát nhu cầu tuyển dụng thực tiễn, khóa học cung cấp cho học viên trọn bộ công thức và bí quyết làm các loại bánh Âu nổi tiếng trên thế giới có mặt hầu hết trong Nhà hàng – Khách sạn cao cấp. Bên cạnh đó, chương trình còn chú trọng đào tạo kỹ năng cần có đối với cấp bậc Quản lý, Tổ trưởng, Giám sát, giúp bạn trở thành nhà Quản lý trong tương lai. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên hoàn toàn có đủ tự tin ứng tuyển vào các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp, thương hiệu bánh nhiều quy mô, doanh nghiệp chế biến bánh kẹo hay tự mở tiệm kinh doanh thu lợi nhuận.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC TRỰC TIẾP
I. CẤU TRÚC KHÓA HỌC
Khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh được chia thành 3 cấp độ.
| NGÀNH | CẤP ĐỘ | THỜI LƯỢNG |
|---|---|---|
| Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh | Bánh Âu cơ bản | 24 buổi |
| Bánh Âu nâng cao | 24 buổi | |
| Nghiệp vụ Quản lý | 20 buổi | |
| Thực tập (bắt buộc) | 2 tháng |
II. LỢI ÍCH KHÓA HỌC
– Chương trình học chia thành 3 cấp độ sẽ xây dựng nền tảng cơ bản và nâng cao tay nghề làm bánh cho học viên một cách bài bản và đầy đủ nhất. Đặc biệt, Nghiệp vụ Quản lý sẽ giúp học viên hoàn thiện kỹ năng làm việc chuyên nghiệp, tạo cơ sở để phát triển năng lực và thành công.
– Đào tạo kỹ thuật làm nhiều dòng bánh khác nhau, cập nhật các xu hướng làm bánh trên thế giới, trau dồi kỹ năng quản lý chi phí, tổ chức bếp,….
– Hướng dẫn những kỹ năng làm các loại bánh cao cấp đang được phục vụ tại Nhà hàng, Khách sạn 5 sao hiện nay.
– Cơ hội tiếp cận với các nhà tuyển dụng là các Nhà hàng – Khách sạn 5 sao: New World, Intercontinental, Park Hyatt,…
– Gợi ý thực đơn, set up các mô hình kinh doanh, giới thiệu địa chỉ mua nguyên liệu, công cụ dụng cụ an toàn chất lượng.
III. NỘI DUNG ĐÀO TẠO HỌC LÀM BÁNH BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH
CHI NHÁNH TP.HCM, ĐÀ NẴNG, HÀ NỘI
Bánh Âu cơ bản
| STT | MÃ BÀI | TÊN BÀI | THỜI LƯỢNG | HÌNH THỨC |
|---|---|---|---|---|
| 1 | BBB_CB01 | Tổng quan ngành bánh và định hướng | 1 buổi | Lý thuyết |
| 2 | BBB_CB02 | Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh | 1 buổi | Lý thuyết |
| 3 | BBB_CB03 | Tổng quan phương pháp làm bánh | 1 buổi | Lý thuyết |
| 4 | BBB_CB04 | Kỹ năng giao tiếp | 1 buổi | Tích hợp |
| 5 | BBB_CB05 | Kỹ năng làm việc nhóm | 1 buổi | Tích hợp |
| 6 | BBB_CB06 | Thực hành: – Cookies |
1 buổi | Tích hợp |
| 7 | BBB_CB07 | Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle |
1 buổi | Tích hợp |
| 8 | BBB_CB08 | Thực hành: – Cupcake – Muffin |
1 buổi | Tích hợp |
| 9 | BBB_CB09 | Thực hành: – Pie – Tart |
1 buổi | Tích hợp |
| 10 | BBB_CB10 | Thực hành: – Choux – Churros |
1 buổi | Tích hợp |
| 11 | BBB_CB11 | Thực hành: – Sponge cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 12 | BBB_CB12 | Ôn Tập | 1 buổi | Tích hợp |
| 13 | BBB_CB13 | Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle |
1 buổi | Tích hợp |
| 14 | BBB_CB14 | Thực hành: – Lemon mousse cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 15 | BBB_CB15 | Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 16 | BBB_CB16 | Thực hành: – Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 17 | BBB_CB17 | Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 18 | BBB_CB18 | Thực hành: – Opera cake – Strawberry and passion fruit Pavlova |
1 buổi | Tích hợp |
| 19 | BBB_CB19 | Thực hành: – New York cheese cake – Tiramisu |
1 buổi | Tích hợp |
| 20 | BBB_CB20 | Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 21 | BBB_CB21 | Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc |
1 buổi | Tích hợp |
| 22 | BBB_CB22 | Thực hành: – Macaron |
1 buổi | Tích hợp |
| 23 | BBB_CB23 | Thi kỹ năng cơ bản | 1 buổi | Tích hợp |
| 24 | BBB_CB24 | Thi cuối kỳ | 1 buổi | Tích hợp |
Bánh Âu nâng cao
| STT | MÃ BÀI | TÊN BÀI | THỜI LƯỢNG | HÌNH THỨC |
|---|---|---|---|---|
| 1 | BBB_NC25 | Thực hành: – Chocolate flan cake – Lemon sponge pudding |
1 buổi | Tích hợp |
| 2 | BBB_NC26 | Thực hành: – Marble Pound cake – Red Velvet cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 3 | BBB_NC27 | Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 4 | BBB_NC28 | Thực hành: – Nut tart – Pumpkin pie |
1 buổi | Tích hợp |
| 5 | BBB_NC29 | Thực hành: – Matcha souffle – Italian meringue cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 6 | BBB_NC30 | Thực hành: – Pistachio and raspberry cake – Hummingbird cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 7 | BBB_NC31 | Thực hành – Sacher cake – Molten lava cake |
1 buổi | Tích hợp |
| 8 | BBB_NC32 | Thực hành bánh: – Financier – Madeleine |
1 buổi | Tích hợp |
| 9 | BBB_NC33 | Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread |
1 buổi | Tích hợp |
| 10 | BBB_NC34 | Thực hành: – English fruit cake – Caramel walnut Brownies |
1 buổi | Tích hợp |
| 11 | BBB_NC35 | Ôn tập | 1 buổi | Tích hợp |
| 12 | BBB_NC36 | Thi giữa kỳ | 1 buổi | Tích hợp |
| 12 | BBB_NC37 | Thực hành: – Baguette |
1 buổi | Tích hợp |
| 14 | BBB_NC38 | Thực hành: – Soft bread |
1 buổi | Tích hợp |
| 15 | BBB_NC39 | Thực hành: – Sandwich – Bánh mì chà bông |
1 buổi | Tích hợp |
| 16 | BBB_NC40 | Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread |
1 buổi | Tích hợp |
| 17 | BBB_NC41 | Thực hành: – Brioche – Doughnut |
1 buổi | Tích hợp |
| 18 | BBB_NC42 | Thực hành: – Focaccia bread – Cán dough croissant |
1 buổi | Tích hợp |
| 19 | BBB_NC43 | Thực hành: – Danish – Croissant |
1 buổi | Tích hợp |
| 20 | BBB_NC44 | Thực hành: – Puff pastry |
1 buổi | Tích hợp |
| 21 | BBB_NC45 | Thực hành: – Quiche lorrain – Chicken pie |
1 buổi | Tích hợp |
| 22 | BBB_NC46 | Thực hành: – Pizza |
1 buổi | Tích hợp |
| 23 | BBB_NC47 | Thi kỹ năng nâng cao | 1 buổi | Tích hợp |
| 24 | BBB_NC48 | Thi cuối kỳ | 1 buổi | Tích hợp |
Nghiệp vụ Quản lý
| STT | MÃ BÀI | TÊN BÀI | THỜI LƯỢNG | HÌNH THỨC |
|---|---|---|---|---|
| 1 | BBB_QL49 | Cơ cấu tổ chức – Phân công công việc Bếp bánh – Quản lý đào tạo và đánh giá nhân sự |
1 buổi | Lý thuyết |
| 2 | BBB_QL50 | Quy trình vận hành Bếp bánh | 1 buổi | Lý thuyết |
| 3 | BBB_QL51 | Nhập kho và bảo quản hàng hóa | 1 buổi | Lý thuyết |
| 4 | BBB_QL52 | Cấu trúc thực đơn | 1 buổi | Lý thuyết |
| 5 | BBB_QL53 | Kiểm soát chi phí đầu tư | 1 buổi | Lý thuyết |
| 6 | BBB_QL54 | Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost) | 1 buổi | Lý thuyết |
| 7 | BBB_QL55 | Concept – Thiết lập dự án kinh doanh- Buổi 1 | 1 buổi | Lý thuyết |
| 8 | BBB_QL56 | Concept – Lập dự án kinh doanh – Thuyết trình- Buổi 2 | 1 buổi | Lý thuyết |
| 9 | BBB_QL57 | Kỹ năng đào tạo nghề | 1 buổi | Lý thuyết |
| 10 | BBB_QL58 | Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 1 | 1 buổi | Tích hợp |
| 11 | BBB_QL59 | Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 2 | 1 buổi | Tích hợp |
| 12 | BBB_QL60 | Thực hành menu Buffet Coffee Break | 1 buổi | Tích hợp |
| 12 | BBB_QL61 | Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1 | 1 buổi | Tích hợp |
| 14 | BBB_QL62 | Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2 | 1 buổi | Tích hợp |
| 15 | BBB_QL63 | Thực hành bánh: A la carte – Buổi 1 | 1 buổi | Tích hợp |
| 16 | BBB_QL64 | Thực hành bánh: A la carte – Buổi 2 | 1 buổi | Tích hợp |
| 17 | BBB_QL65 | Thực hành menu Afternoon Tea | 1 buổi | Tích hợp |
| 18 | BBB_QL66 | Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn | 1 buổi | Tích hợp |
| 19 | BBB_QL67 | Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề | 1 buổi | Lý thuyết hoặc Thực hành |
| 20 | BBB_QL68 | Thi tốt nghiệp | 1 buổi | Thực hành |
Thực Tập
| THỰC TẬP (BẮT BUỘC) | 2 tháng |
CHI NHÁNH TÂY NGUYÊN, NHA TRANG, HỘI AN, CẦN THƠ, PHAN THIẾT, BÌNH DƯƠNG, BIÊN HÒA, RẠCH GIÁ
Nghiệp Vụ Bếp Bánh - 36 Buổi
| BÀI | PHÂN LOẠI | NỘI DUNG | HÌNH THỨC |
|---|---|---|---|
| 1 | Kiến thức chung |
|
Lý thuyết |
| 2 | Kiến thức chung |
|
Lý thuyết |
| 3 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 4 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 5 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 6 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 7 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 8 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 9 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 10 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 11 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 12 | Bánh Âu – Cơ bản |
|
Thực hành |
| 13 | Ôn tập |
|
Lý thuyết + Thực hành |
| 14 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 15 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 16 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 17 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 18 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 19 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 20 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 21 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 22 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 23 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 24 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 25 | Bánh Âu – Nâng cao |
|
Thực hành |
| 26 | Ôn tập |
|
Lý thuyết + Thực hành |
| 27 | Bánh Mì Âu |
|
Lý thuyết + Thực hành |
| 28 | Bánh Mì Âu |
|
Thực hành |
| 29 | Bánh Mì Âu |
|
Thực hành |
| 30 | Bánh Mì Âu |
|
Thực hành |
| 31 | Bánh Mì Âu |
|
Thực hành |
| 32 | Bánh Mì Âu |
|
Thực hành |
| 33 | Bánh Mì Âu |
|
Thực hành |
| 34 | Bánh Mì Âu |
|
Thực hành |
| 35 | Ôn tập |
|
Lý thuyết + Thực hành |
| 36 | Thi |
|
Lý thuyết + Thực hành |
CHƯƠNG TRÌNH HỌC TRỰC TUYẾN KẾT HỢP TRỰC TIẾP
Khóa học Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh với hình thức đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp hiện đang được chiêu sinh ở các chi nhánh dưới đây.
CHI NHÁNH TP.HCM, ĐÀ NẴNG, HÀ NỘI
Bánh Âu cơ bản
| STT | TÊN BÀI | THỜI LƯỢNG | HÌNH THỨC |
|---|---|---|---|
| 1 | Tổng quan ngành bánh và định hướng | 1 buổi | Trực tuyến |
| 2 | Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh | 1 buổi | Trực tuyến |
| 3 | Tổng quan phương pháp làm bánh | 1 buổi | Trực tuyến |
| 4 | Kỹ năng làm việc nhóm | 1 buổi | Trực tuyến |
| 5 | Kỹ năng giao tiếp | 1 buổi | Trực tuyến |
| 6 | Thực hành bánh Cookies | 1 buổi | Trực tuyến |
| 7 | Thực hành: Crepe, Pancake, Waffle, Cupcake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 8 | Thực hành: Muffin, Fruit tart, Apple pie | 1 buổi | Trực tuyến |
| 9 | Thực hành: Choux, Churros | 1 buổi | Trực tuyến |
| 10 | Thực hành bánh Sponge cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 11 | Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle | 1 buổi | Trực tuyến |
| 12 | Thực hành: Lemon mousse cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 13 | Thực hành: Panna cotta – Orange chocolate mousse cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 14 | Thực hành: Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 15 | Thực hành: Charlotte royal – Coffee bavarian cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 16 | Thực hành: Opera cake – Strawberry and passion fruit Pavlova – Macaron | 1 buổi | Trực tuyến |
| 17 | Thực hành: New York cheese cake – Tiramisu | 1 buổi | Trực tuyến |
| 18 | Thực hành: Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake. | 1 buổi | Trực tuyến |
| 19 | Thực hành: Caramel mousse – Mont blanc | 1 buổi | Trực tuyến |
| 20 | Thực hành kỹ năng Bánh ngọt buổi 1 | 1 buổi | Trực tiếp |
| 21 | Thực hành kỹ năng Bánh ngọt buổi 2 | 1 buổi | Trực tiếp |
| 22 | Thực hành bánh lạnh | 1 buổi | Trực tiếp |
| 23 | Thi kỹ năng cơ bản | 1 buổi | Trực tiếp |
| 24 | Thi cuối kỳ Bánh Âu cơ bản | 1 buổi | Trực tiếp |
Bánh Âu nâng cao
| STT | TÊN BÀI | THỜI LƯỢNG | HÌNH THỨC |
|---|---|---|---|
| 1 | Thực hành: Chocolate flan cake – Lemon sponge pudding | 1 buổi | Trực tuyến |
| 2 | Thực hành: Marble Pound cake – Red Velvet cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 3 | Thực hành: Orange chiffon – Coconut Angel food cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 4 | Thực hành: Nut Tart – Pumpkin pie – Financier | 1 buổi | Trực tuyến |
| 5 | Thực hành: Matcha souffle – Italian meringue cake – Molten lava cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 6 | Thực hành: Pistachio & Raspberry cake – Hummingbird cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 7 | Thực hành: Sacher cake – Caramel walnut Brownies | 1 buổi | Trực tuyến |
| 8 | Thực hành bánh: Madeleine – English fruit cake | 1 buổi | Trực tuyến |
| 9 | Thực hành: Blueberry scone – Banana bread | 1 buổi | Trực tuyến |
| 10 | Thực hành: Baguette – Hamburger | 1 buổi | Trực tuyến |
| 11 | Thực hành: Sausage bread – Sandwich | 1 buổi | Trực tuyến |
| 12 | Thực hành: Bánh mì chà bông – Focaccia bread | 1 buổi | Trực tuyến |
| 13 | Thực hành: Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread | 1 buổi | Trực tuyến |
| 14 | Thực hành: Brioche – Cán dough croissant | 1 buổi | Trực tuyến |
| 15 | Thực hành: Danish – Croissant – Doughnut | 1 buổi | Trực tuyến |
| 16 | Thực hành: Pate chaud – Mill fueille | 1 buổi | Trực tuyến |
| 17 | Thực hành: Quiche lorrain – Chicken pie – Pizza | 1 buổi | Trực tuyến |
| 18 | Thực hành bánh nướng | 1 buổi | Trực tiếp |
| 19 | Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 1 | 1 buổi | Trực tiếp |
| 20 | Thi giữa kỳ Bánh Âu nâng cao | 1 buổi | Trực tiếp |
| 21 | Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 2 | 1 buổi | Trực tiếp |
| 22 | Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 3 | 1 buổi | Trực tiếp |
| 23 | Thi kỹ năng nâng cao | 1 buổi | Trực tiếp |
| 24 | Thi cuối kỳ Bánh Âu nâng cao | 1 buổi | Trực tiếp |
Nghiệp vụ Quản lý
| STT | TÊN BÀI | THỜI LƯỢNG | HÌNH THỨC |
|---|---|---|---|
| 1 | Cơ cấu tổ chức – Phân công công việc Bếp bánh – Quản lý đào tạo và đánh giá nhân sự | 1 buổi | Trực tuyến |
| 2 | Quy trình vận hành Bếp bánh | 1 buổi | Trực tuyến |
| 3 | Nhập kho và bảo quản hàng hóa | 1 buổi | Trực tuyến |
| 4 | Cấu trúc thực đơn | 1 buổi | Trực tuyến |
| 5 | Kiểm soát chi phí đầu tư | 1 buổi | Trực tuyến |
| 6 | Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost) | 1 buổi | Trực tuyến |
| 7 | Thiết lập dự án kinh doanh (Bếp) | 1 buổi | Trực tuyến |
| 8 | Thuyết trình dự án kinh doanh (Bếp) | 1 buổi | Trực tuyến |
| 9 | Kỹ năng đào tạo nghề | 1 buổi | Trực tuyến |
| 10 | Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì | 1 buổi | Trực tuyến |
| 11 | Thực hành menu Buffet Coffee Break và Afternoon Tea | 1 buổi | Trực tuyến |
| 12 | Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1 | 1 buổi | Trực tuyến |
| 13 | Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2 | 1 buổi | Trực tuyến |
| 14 | Thực hành bánh: A la carte – Buổi 1 | 1 buổi | Trực tuyến |
| 15 | Thực hành buffet Bánh mì | 1 buổi | Trực tiếp |
| 16 | Thực hành buffet Bánh ngọt | 1 buổi | Trực tiếp |
| 17 | Thực hành bánh: A la carte – Buổi 2 | 1 buổi | Trực tiếp |
| 18 | Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn | 1 buổi | Trực tiếp |
| 19 | Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề | 1 buổi | Trực tiếp |
| 20 | Thi cuối kỳ nghiệp vụ Quản lý | 1 buổi | Trực tiếp |
Thực Tập
| THỰC TẬP (BẮT BUỘC) | 2 tháng |
ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC
Chương trình được nghiên cứu và thiết kế dựa trên nhu cầu thực tế của học viên, giúp học viên trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng chuyên môn để vào nghề.
Học viên được giảng dạy bởi những Chuyên gia hàng đầu trong nghề, có kinh ngiệm làm việc lâu năm tại các Nhà hàng – Khách sạn lớn và giữ những vị trí quan trọng như Giám sát, Quản lý, Bếp trưởng bếp bánh…
Với hình thức học trực tuyến kết hợp trực tiếp, học viên sẽ tiết tiệm chi phí, tối đa hóa thời gian học hiệu quả nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đầu ra, giúp học viên sớm có nghề nghiệp ổn định hoặc tự tin khởi nghiệp.
Hoàn thành khóa học, học viên sẽ tự tin ứng tuyển việc làm tại các Nhà hàng – Khách sạn, hoặc các tiệm bánh, biết cách xây dựng và quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh.
THỜI GIAN HỌC
Hình thức đào tạo trực tiếp:
| STT | Ngày học | Sáng | Chiều | Tối |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Thứ 2 – 4 – 6 | 08h30 – 11h30 | 13h30 – 16h30 | 18h00 – 21h00 |
| 2 | Thứ 3 – 5 – 7 |
Hình thức đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp:
– Trực tuyến:
| STT | Ngày học | Sáng | Chiều | Tối |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Thứ 2 – 4 – 6 | 08h30 – 11h30 | 13h30 – 16h30 | 18h00 – 21h00 |
| 2 | Thứ 3 – 5 – 7 |
– Trực tiếp:
| STT | Ngày học | Sáng | Chiều | Tối |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Thứ 2 đến Thứ 7 | 08h30 – 11h30 | 13h30 – 16h30 | 18h00 – 21h00 |
HỌC PHÍ
Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu trong suốt khóa học (riêng buổi thi, HNAAu sẽ hỗ trợ các nguyên vật liệu theo quy định cập nhật theo từng thời kỳ.
Học phí sẽ được cập nhật tại Biểu phí Chương trình đào tạo của HNAAu và có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.
CƠ SỞ VẬT CHẤT
Phòng thực hành bếp bánh hiện đại, khang trang, đạt tiêu chuẩn bếp bánh trong các nhà hàng khách sạn 5 sao. Trang bị đầy đủ thiết bị học tập tốt nhất cho học viên.
ƯU ĐÃI
Học viên là con thương binh liệt sỹ, có sổ hộ nghèo sẽ được giảm học phí tùy theo quy định của BTAAu ở từng thời kỳ.
Hỗ trợ vay học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn.
CHỨNG CHỈ
Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh:
| CẤP ĐỘ | VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP | TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG VIỆT |
TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG ANH |
|---|---|---|---|
| Bánh Âu cơ bản | Chứng chỉ của HNAAu | Nghiệp vụ Bánh Âu cơ bản | Pastry & Bakery Program – Basic Qualification |
| Bánh Âu nâng cao | Chứng chỉ của HNAAu | Nghiệp vụ Bánh Âu nâng cao | Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification |
| Nghiệp vụ Quản lý | Chứng chỉ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp | Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh | Professional Pastry & Bakery Program |
Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Bánh 36 buổi:
| CẤP ĐỘ | VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP | TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG VIỆT |
TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG ANH |
|---|---|---|---|
| Nghiệp vụ bếp bánh – 36 buổi | Chứng chỉ của HNAAu | Kỹ thuật làm bánh Á Âu | Pastry & Bakery Program |
CƠ HỘI VIỆC LÀM
Sau khi hoàn thành khóa học, bạn có thể tự tin ứng tuyển nhiều vị trí việc làm phù hợp năng lực tại hệ thống Khách sạn – Nhà hàng, thương hiệu bánh cao cấp, tiệm bánh nhiều quy mô.
Kiếm thêm thu nhập với công việc part-time, nghề tay trái, bán hàng online, mở tiệm bánh.
Làm mới thực đơn với các món bánh hấp dẫn để thu hút thực khách, tăng lợi nhuận.
ĐỊA ĐIỂM HỌC
Bạn có thể đăng ký học Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh tại các chi nhánh sau đây của Bếp Trưởng Á Âu:
TP. HỒ CHÍ MINH
131 Hòa Hưng, Phường 12, Quận 10, TP. HCM
259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP. HCM
145 – 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM
27B đường số 40, phường Tân Tạo, quận Bình Tân, TP.HCM
94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP.HCM
HÀ NỘI
100 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội
ĐÀ NẴNG
150 Lê Văn Hiến, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng
304 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
Địa điểm học khóa Nghiệp vụ Bếp bánh 36 buổi:
CN Nha Trang: 49 – 51, đường Thích Quảng Đức, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
CN Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
CN Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
CN Rạch Giá: l09 – 01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
CN Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
CN Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
CN Tây Nguyên: 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
CAM KẾT & HỖ TRỢ
Hoàn thành khóa học, học viên đã được trang bị kiến thức chuyên môn để làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn, hoặc các tiệm bánh trên cả nước cũng như quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh.
Giới thiệu địa chỉ mua nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ và tư vấn mở quán cho học viên có nhu cầu mở tiệm.
Hỗ trợ giới thiệu việc làm cả trong và sau khi học xong cho học viên có nhu cầu.
CẢM NHẬN HỌC VIÊN
“Sau khóa học em có thể làm được hơn 20 món bánh nướng có mặt trong nhiều nhà hàng và tiệm bánh. Cảm ơn các giảng viên đã hướng dẫn tận tình, chia sẻ nhiều bí quyết để giúp em hoàn thành khóa học tốt nhất”.
“Chương trình học chủ yếu là thực hành, phòng học có đầy đủ trang thiết bị và nguyên liệu để thực hành. Sau khóa bánh nướng mình đã có thêm bí quyết và công thức làm bánh để bổ sung vào thực đơn của của tiệm”.
1,000,000 ₫ – 8,000,000 ₫
7,000,000 ₫
1,000,000 ₫ – 5,500,000 ₫
12,000,000 ₫
12,000,000 ₫
9,000,000 ₫
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.