Xem Thêm
học bếp trưởng bếp bánh
dạy bếp trưởng bếp bánh

Bếp Trưởng Bếp Bánh

6,500,000 ₫ – 64,000,000 ₫

Chọn lại

Thông Tin Khoá Học

Khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh nhằm cung cấp trọn bộ kiến thức và kỹ năng cần có để học viên trở thành thợ bánh lành nghề cùng cơ hội việc làm hấp dẫn.

Hướng đến mục tiêu đào tạo thực học – thực làm, bám sát nhu cầu tuyển dụng thực tiễn, khóa học cung cấp cho học viên trọn bộ công thức và bí quyết làm các loại bánh Âu nổi tiếng trên thế giới có mặt hầu hết trong Nhà hàng – Khách sạn cao cấp.

Bên cạnh Chương trình tiêu chuẩn, Bếp Trưởng Á Âu chọn lọc, phát triển Chương trình Đào tạo liên thông quốc tế để học viên tiếp thu tinh hoa giáo dục ở hai môi trường là Hướng Nghiệp Á Âu và Warnborough College – Anh quốc, đủ năng lực dự thi lấy Chứng chỉ III Nghề bếp Thương mại Úc, giúp học viên mở rộng kiến thức chuyên môn, tiết kiệm chi phí và mở rộng cơ hội nghề nghiệp thông qua bằng cấp quốc tế.

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên hoàn toàn có đủ tự tin ứng tuyển vào các đơn vị F&B tầm cỡ, các thương hiệu bánh có tên tuổi với các kỹ năng cần thiết để trở thành Quản lý, Tổ trưởng, Giám sát… hoặc tự mở tiệm kinh doanh thu lợi nhuận.

Hiện tại, khóa học đã được triển khai theo hai mô hình đào tạo là trực tiếp và trực tuyến kết hợp trực tiếp, nhằm đạo điều kiện thuận lợi cho học viên theo đuổi đam mê, nhận bằng quốc tế mà không phải di chuyển sang quốc gia sở tại.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình tiêu chuẩn

CHI NHÁNH TP.HCM, ĐÀ NẴNG, HÀ NỘI

Chương trình học trực tiếp:

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 1
STT MÃ BÀI TÊN BÀI THỜI LƯỢNG HÌNH THỨC
1 BBB_CB01 Tổng quan ngành bánh và định hướng 1 buổi Lý thuyết
2 BBB_CB02 Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh 1 buổi Lý thuyết
3 BBB_CB03 Tổng quan phương pháp làm bánh 1 buổi Lý thuyết
4 BBB_CB04 Kỹ năng giao tiếp 1 buổi Thực hành
5 BBB_CB05 Kỹ năng làm việc nhóm 1 buổi Thực hành
6 BBB_CB06 Thực hành bánh Cookies 1 buổi Thực hành
7 BBB_CB07 Thực hành:
– Crepe
– Pancake
– Waffle		 1 buổi Thực hành
8 BBB_CB08 Thực hành:
– Cupcake
– Muffin		 1 buổi Thực hành
9 BBB_CB09 Thực hành:
– Pie
– Tart		 1 buổi Thực hành
10 BBB_CB10 Thực hành:
– Choux
– Churros		 1 buổi Thực hành
11 BBB_CB11 Thực hành bánh Sponge cake 1 buổi Thực hành
12 BBB_CB12 Thực hành:
– Orange chiffon
– Coconut Angel food cake		 1 buổi Thực hành
13 BBB_CB13 Ôn Tập – Thực hành nhóm 1 buổi Thực hành
14 BBB_CB14 Thực hành:
– Tạo hình trang trí bằng Chocolate
– Kẹo Chocolate truffle		 1 buổi Thực hành
15 BBB_CB15 Thực hành Fraisier cake 1 buổi Thực hành
16 BBB_CB16 Thực hành:
– Panna cotta
– Orange chocolate mousse cake		 1 buổi Thực hành
17 BBB_CB17 Thực hành:
– Crème brulee
– Greentea and White chocolate mousse cake 		1 buổi Thực hành
18 BBB_CB18 Thực hành:
– Charlotte royal
– Coffee bavarian cake 		1 buổi Thực hành
19 BBB_CB19 Thực hành:
– Opera cake
– Tiramisu		 1 buổi Thực hành
20 BBB_CB20 Thực hành:
– Passion mousse cheese cake
– White mousse cheese cake		 1 buổi Thực hành
21 BBB_CB21 Thực hành:
– Caramel mousse
– Mont blanc		 1 buổi Thực hành
22 BBB_CB22 Thực hành Macaron 1 buổi Thực hành
23 BBB_CB23 Thi kỹ năng cơ bản 1 buổi Thực hành
24 BBB_CB24 Thi cuối kỳ 1 buổi Thực hành

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 2
STT MÃ BÀI TÊN BÀI THỜI LƯỢNG HÌNH THỨC
1 BBB_NC01 Thực hành:
– Chocolate flan cake
– New York cheese cake		 1 buổi Thực hành
2 BBB_NC02 Thực hành:
– Marble pound cake
– Red velvet cake		 1 buổi Thực hành
3 BBB_NC03 Thực hành: Paris-brest 1 buổi Thực hành
4 BBB_NC04 Thực hành:
– Nut tart
– Pumpkin pie
– Thumbprint		 1 buổi Thực hành
5 BBB_NC05 Thực hành:
– Matcha souffle
– Strawberry and passion fruit Pavlova		 1 buổi Thực hành
6 BBB_NC06 Thực hành:
– Pistachio and raspberry cake
– Hummingbird cake		 1 buổi Thực hành
7 BBB_NC07 Thực hành:
– Sacher cake
– Orange and poppy seed cake		 1 buổi Thực hành
8 BBB_NC08 Thực hành bánh:
– Financier
– Medeleine
– Molten lava cake		 1 buổi Thực hành
9 BBB_NC09 Thực hành:
– Blueberry scone
– Banana bread
– Apricot and rosemary cake		 1 buổi Thực hành
10 BBB_NC10 Thực hành: Fruit cake Brownies 1 buổi Thực hành
11 BBB_NC11 Ôn tập – Thực hành nhóm 1 buổi Thực hành
12 BBB_NC12 Thi giữa kỳ 1 buổi Thực hành
13 BBB_NC13 Thực hành: Baguette 1 buổi Thực hành
14 BBB_NC14 Thực hành:  Soft bread 1 buổi Thực hành
15 BBB_NC15 Thực hành:
– Sandwich toast
– Bánh mì chà bông		 1 buổi Thực hành
16 BBB_NC16 Thực hành:
– Coffee bun (Paparoti)
– Coconut bread		 1 buổi Thực hành
17 BBB_NC17 Thực hành:
– Brioche sugar
– Doughnut		 1 buổi Thực hành
18 BBB_NC18 Thực hành:
– Focaccia bread
– Quiche Lorraine		 1 buổi Thực hành
19 BBB_NC19 Thực hành: Cán dough croissant 1 buổi Thực hành
20 BBB_NC20 Thực hành:
– Danish
– Croissant		 1 buổi Thực hành
21 BBB_NC21 Thực hành: Puff pastry 1 buổi Thực hành
22 BBB_NC22 Thực hành: Pizza 1 buổi Thực hành
23 BBB_NC23 Thi kỹ năng nâng cao 1 buổi Thực hành
24 BBB_NC24 Thi cuối kỳ 1 buổi Thực hành

Nghiệp vụ quản lý
STT MÃ BÀI TÊN BÀI THỜI LƯỢNG HÌNH THỨC
1 BBB_QL01 Cơ cấu tổ chức và phân công công việc Bếp bánh 1 buổi Lý thuyết
2 BBB_QL02 Kỹ năng đánh giá nhân sự 1 buổi Lý thuyết
3 BBB_QL03 Quy trình vận hành Bếp bánh 1 buổi Lý thuyết
4 BBB_QL04 Nhập kho và bảo quản hàng hóa 1 buổi Lý thuyết
5 BBB_QL05 Cấu trúc thực đơn 1 buổi Lý thuyết
6 BBB_QL06 Kiểm soát chi phí đầu tư 1 buổi Lý thuyết
7 BBB_QL07 Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost) 1 buổi Lý thuyết
8 BBB_QL08 Concept – Thiết lập dự án kinh doanh – Buổi 1 1 buổi Lý thuyết
9 BBB_QL09 Concept – Lập dự án kinh doanh – Thuyết trình – Buổi 2 1 buổi Lý thuyết
10 BBB_QL10 Kỹ năng đào tạo nghề 1 buổi Tích hợp
11 BBB_QL11 Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 1 1 buổi Tích hợp
12 BBB_QL12 Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 2 1 buổi Tích hợp
12 BBB_QL13 Thực hành menu Tea Break 1 buổi Tích hợp
14 BBB_QL14 Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1 1 buổi Tích hợp
15 BBB_QL15 Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2 1 buổi Tích hợp
16 BBB_QL16 Thực hành bánh: A la carte- Buổi 1 1 buổi Tích hợp
17 BBB_QL17 Thực hành bánh: A la carte- Buổi 2 1 buổi Tích hợp
18 BBB_QL18 Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn 1 buổi Tích hợp
19 BBB_QL19 Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề 1 buổi Thực hành
20 BBB_QL20 Thi tốt nghiệp 1 buổi Thực hành

Thực tập
Thực tập (bắt buộc) Thời lượng
2 tháng

Chương trình học trực tuyến kết hợp trực tiếp:

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 1
STT TÊN BÀI THỜI LƯỢNG HÌNH THỨC
1 Tổng quan ngành bánh và định hướng 1 buổi Trực tuyến
2 Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh 1 buổi Trực tuyến
3 Tổng quan phương pháp làm bánh 1 buổi Trực tuyến
4 Kỹ năng làm việc nhóm 1 buổi Trực tuyến
5 Kỹ năng giao tiếp 1 buổi Trực tuyến
6 Thực hành bánh Cookies 1 buổi Trực tuyến
7 Thực hành: Crepe, Pancake, Waffle, Cupcake 1 buổi Trực tuyến
8 Thực hành: Muffin, Fruit tart, Apple pie 1 buổi Trực tuyến
9 Thực hành: Choux, Churros 1 buổi Trực tuyến
10 Thực hành bánh Sponge cake 1 buổi Trực tuyến
11 Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle 1 buổi Trực tuyến
12 Thực hành: Lemon mousse cake 1 buổi Trực tuyến
13 Thực hành: Panna cotta – Orange chocolate mousse cake 1 buổi Trực tuyến
14 Thực hành: Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake 1 buổi Trực tuyến
15 Thực hành: Charlotte royal – Coffee bavarian cake 1 buổi Trực tuyến
16 Thực hành: Opera cake – Strawberry and passion fruit Pavlova – Macaron 1 buổi Trực tuyến
17 Thực hành: New York cheese cake – Tiramisu 1 buổi Trực tuyến
18 Thực hành: Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake 1 buổi Trực tuyến
19 Thực hành: Caramel mousse – Mont blanc 1 buổi Trực tuyến
20 Thực hành kỹ năng Bánh ngọt buổi 1 1 buổi Trực tiếp
21 Thực hành kỹ năng Bánh ngọt buổi 2 1 buổi Trực tiếp
22 Thực hành bánh lạnh 1 buổi Trực tiếp
23 Thi kỹ năng cơ bản 1 buổi Trực tiếp
24 Thi cuối kỳ Bánh Âu cơ bản 1 buổi Trực tiếp

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 2
STT TÊN BÀI THỜI LƯỢNG HÌNH THỨC
1 Thực hành: Chocolate flan cake – Lemon sponge pudding 1 buổi Trực tuyến
2 Thực hành: Marble Pound cake – Red Velvet cake 1 buổi Trực tuyến
3 Thực hành: Orange chiffon – Coconut Angel food cake 1 buổi Trực tuyến
4 Thực hành: Nut Tart – Pumpkin pie – Financier 1 buổi Trực tuyến
5 Thực hành: Matcha souffle – Italian meringue cake – Molten lava cake 1 buổi Trực tuyến
6 Thực hành: Pistachio & Raspberry cake – Hummingbird cake 1 buổi Trực tuyến
7 Thực hành: Sacher cake – Caramel walnut Brownies 1 buổi Trực tuyến
8 Thực hành bánh: Madeleine – English fruit cake 1 buổi Trực tuyến
9 Thực hành: Blueberry scone – Banana bread 1 buổi Trực tuyến
10 Thực hành: Baguette – Hamburger 1 buổi Trực tuyến
11 Thực hành: Sausage bread – Sandwich 1 buổi Trực tuyến
12 Thực hành: Bánh mì chà bông – Focaccia bread 1 buổi Trực tuyến
12 Thực hành: Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread 1 buổi Trực tuyến
14 Thực hành: Brioche – Cán dough croissant 1 buổi Trực tuyến
15 Thực hành: Danish – Croissant – Doughnut 1 buổi Trực tuyến
16 Thực hành: Pate chaud – Mill fueille 1 buổi Trực tuyến
17 Thực hành: Quiche lorrain – Chicken pie – Pizza 1 buổi Trực tuyến
18 Thực hành bánh nướng 1 buổi Trực tiếp
19 Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 1 1 buổi Trực tiếp
20 Thi giữa kỳ Bánh Âu nâng cao 1 buổi Trực tiếp
21 Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 2 1 buổi Trực tiếp
22 Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 3 1 buổi Trực tiếp
23 Thi kỹ năng nâng cao 1 buổi Trực tiếp
24 Thi cuối kỳ Bánh Âu nâng cao 1 buổi Trực tiếp

Nghiệp vụ quản lý
STT TÊN BÀI THỜI LƯỢNG HÌNH THỨC
1 Cơ cấu tổ chức – Phân công công việc Bếp bánh – Quản lý đào tạo và đánh giá nhân sự 1 buổi Trực tuyến
2 Quy trình vận hành Bếp bánh 1 buổi Trực tuyến
3 Nhập kho và bảo quản hàng hóa 1 buổi Trực tuyến
4 Cấu trúc thực đơn 1 buổi Trực tuyến
5 Kiểm soát chi phí đầu tư 1 buổi Trực tuyến
6 Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost) 1 buổi Trực tuyến
7 Thiết lập dự án kinh doanh (Bếp) 1 buổi Trực tuyến
8 Thuyết trình dự án kinh doanh (Bếp) 1 buổi Trực tuyến
9 Kỹ năng đào tạo nghề 1 buổi Trực tuyến
10 Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì 1 buổi Trực tuyến
11 Thực hành menu Buffet Coffee Break và Afternoon Tea 1 buổi Trực tuyến
12 Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1 1 buổi Trực tuyến
12 Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2 1 buổi Trực tuyến
14 Thực hành bánh: A la carte – Buổi 1 1 buổi Trực tuyến
15 Thực hành buffet Bánh mì 1 buổi Trực tiếp
16 Thực hành buffet Bánh ngọt 1 buổi Trực tiếp
17 Thực hành bánh: A la carte – Buổi 2 1 buổi Trực tiếp
18 Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn 1 buổi Trực tiếp
19 Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề 1 buổi Trực tiếp
20 Thi cuối kỳ nghiệp vụ Quản lý 1 buổi Trực tiếp

Thực tập
Thực tập (bắt buộc) Thời lượng
2 tháng

CHI NHÁNH TÂY NGUYÊN, NHA TRANG, PHAN THIẾT, BIÊN HÒA, RẠCH GIÁ, CẦN THƠ, BÌNH DƯƠNG

Nghiệp vụ bếp bánh - 36 buổi
Bài Phân Loại Nội Dung Hình Thức
1 Kiến thức chung

Tổng quan về bánh ngọt và bánh mì

 LT
2 Kiến thức chung

Tổng quan về nguyên liệu làm bánh

 LT
3 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành Cookie:

– Butter cookie

– Coconut cookie

– Linzer cookie

 TH
4 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành:

– Crepe

– Pancake

– Waffle

 TH
5 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành:

– Chocolate muffin

– Corn cheese muffin

– Butter Cupcake

– Whipped cream cake

 TH
6 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành:

– Fruit tart

– Apple pie

 TH
7 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành:

-Choux

– Churros

 TH
8 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành:

– Sacher cake

– Molten lava cake

 TH
9 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành Sponge cake:

– Roll cake

– Black forest cake

 TH
10 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành Pound cake:

– Marble Pound cake

– Red velvet cake

 TH
11 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành:

– English fruit cake

– Banana bread

 TH
12 Bánh Âu – Cơ bản

Thực hành bánh:

– Financier

– Madeleine

 TH
13 Ôn tập

Ôn tập Ôn tập phần 1

 LT + TH
14 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Orange chiffon

– Coconut Angel food cake

 TH
15 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Chocolate flan cake

– Lemon Sponge pudding

 TH
16 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Mont blanc

– Peach and almond tart

 TH
17 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Làm đồ trang trí bằng chocolate

– Kẹo Chocolate truffle

 TH
18 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Lemon mousse cake

 TH
19 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Panna cotta

– Orange chocolate mousse cake

 TH
20 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Cream brulee

– Greentea and white chocolate mousse cake

 TH
21 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Charlotte royal

– Coffee bavarian cake

 TH
22 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Opera cake

– Strawberry and passion fruit pavlova

 TH
23 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– New York cheese cake

– Tiramisu

 TH
24 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Passion mousse cheese cake

– White mousse cheese cake

 TH
25 Bánh Âu – Nâng cao

Thực hành:

– Macaron

 TH
26 Ôn tập

Ôn tập phần 2

 LT + TH
27 Bánh Mì Âu

Thực hành:

– Baguette

 LT + TH
28 Bánh Mì Âu

Thực hành White pan:

– Sandwich toast

– Bánh mì chà bông

 TH
29 Bánh Mì Âu

Thực hành Milk bread:

– Paparoti (Coffee bun)

– Sausage bread

 TH
30 Bánh Mì Âu

Thực hành:

– Brioche

– Doughnut

 TH
31 Bánh Mì Âu

Thực hành Laminated dough (Buổi 1)

 TH
32 Bánh Mì Âu

Thực hành Laminated dough (Buổi 2)

 TH
33 Bánh Mì Âu

Thực hành Puff pastry:

– Pate chaud

 TH
34 Bánh Mì Âu

Thực hành Pizza

 TH
35 Ôn tập

Ôn tập cuối kỳ

 LT + TH
36 Thi

Thi cuối khóa

 LT + TH

Chương trình liên thông quốc tế
STT DIỄN GIẢI HÌNH THỨC
Trực tiếp Trực tuyến
PHẦN 1 – CHUYÊN NGÀNH
Chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh/ Nghiệp vụ Bếp Bánh
PHẦN 2 – LIÊN THÔNG QUỐC TẾ
1 Hòa nhập văn hóa Bếp quốc tế Lý thuyết Trực tuyến
2 Kỹ năng sơ cấp cứu trong Nhà Bếp Lý thuyết Trực tuyến
3 An toàn Thực phẩm Lý thuyết Trực tuyến
4 Vệ sinh Thực Phẩm Lý thuyết Trực tuyến
5 Văn hóa giao tiếp và ứng xử trong ngành Dịch vụ Lý thuyết Trực tuyến
6 Môi trường đối với ngành dịch vụ Lý thuyết Trực tuyến
7 HACCP – Buổi 1 Lý thuyết Trực tuyến
8 HACCP – Buổi 2 Lý thuyết Trực tuyến
9 Chuyên đề Praline Chocolate (Serie 1) Thực hành Trực tiếp
10 Chuyên đề Praline Chocolate (Serie 2) Thực hành Trực tiếp
11 Chuyên đề Verrine (Series 1) Thực hành Trực tiếp
12 Chuyên đề Verrine (Series 2) Thực hành Trực tiếp
13 Phương pháp nuôi men tự nhiên Thực hành Trực tiếp
14 Chuyên đề Bagel – Ciabatta Thực hành Trực tiếp
15 Bánh mì chua – Classic Sourdough Bread Thực hành Trực tiếp
16 Chuyên đề Sandwich thực dưỡng Thực hành Trực tiếp
17 Tiếng Anh Chuyên ngành Bếp Lý thuyết Trực tuyến

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN
Hồ Thị Việt Mỹ
GV. Hồ Thị Việt Mỹ
Chuyên Gia Bếp Bánh New World Saigon
Đỗ Thị Huệ
GV. Đỗ Thị Huệ
Bếp Trưởng Bếp Bánh Khách Sạn Continental
Trịnh Thị Cẩm Linh
GV. Trịnh Thị Cẩm Linh
Tổ Phó Bếp Bánh Khách Sạn Rex
Nguyễn Trung Quân
GV. Nguyễn Trung Quân
Phụ Trách Bếp Bánh Khách Sạn Majestic Saigon
Nguyễn Ngọc Anh
GV. Nguyễn Ngọc Anh
Bếp Phó Khách Sạn Park Hyatt
Ngô Thị Thùy Dung
GV. Ngô Thị Thùy Dung
Phụ Trách Bếp Bánh - Công ty CJ Việt Nam

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC
  • Chương trình được nghiên cứu và thiết kế dựa trên nhu cầu thực tế của học viên, giúp học viên trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng chuyên môn để vào nghề.
  • Học viên được giảng dạy bởi những Chuyên gia hàng đầu trong nghề, có kinh ngiệm làm việc lâu năm tại các Nhà hàng – Khách sạn lớn và giữ những vị trí quan trọng như Giám sát, Quản lý, Bếp trưởng bếp bánh…
  • Với hình thức học trực tuyến kết hợp trực tiếp, học viên sẽ tiết tiệm chi phí, tối đa hóa thời gian học hiệu quả nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đầu ra, giúp học viên sớm có nghề nghiệp ổn định hoặc tự tin khởi nghiệp.
  • Hoàn thành khóa học, học viên sẽ tự tin ứng tuyển việc làm tại các Nhà hàng – Khách sạn, hoặc các tiệm bánh, biết cách xây dựng và quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh.

THỜI GIAN HỌC
STT Ngày học Sáng Chiều Tối
1 Thứ 2 – 4 – 6 08h30 – 11h30 13h30 – 16h30 18h00 – 21h00
2 Thứ 3 – 5 – 7

HỌC PHÍ
  • Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu trong suốt khóa học (riêng buổi thi, HNAAu sẽ hỗ trợ các nguyên vật liệu theo quy định cập nhật theo từng thời kỳ).
  • Học phí sẽ được cập nhật tại Biểu phí Chương trình đào tạo của HNAAu và có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

Phòng thực hành bếp bánh hiện đại, khang trang, đạt tiêu chuẩn bếp bánh trong các nhà hàng khách sạn 5 sao. Trang bị đầy đủ thiết bị học tập tốt nhất cho học viên.

Không gian phòng học bánh
Phòng thực hành bánh
Trang bị cơ sở vật chất hiện đại

ƯU ĐÃI
  • Học viên là con thương binh liệt sỹ, có sổ hộ nghèo sẽ được giảm học phí tùy theo quy định của BTAAu ở từng thời kỳ.
  • Hỗ trợ vay học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn.

CHỨNG CHỈ

Hệ tiêu chuẩn

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh:

CẤP ĐỘ VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT TÊN CHỨNG CHỈ/GXN
TIẾNG ANH
Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 1 Chứng chỉ của HNAAu Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 1 Pastry & Bakery Program – Basic Qualification
Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 2 Chứng chỉ của HNAAu Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 2 Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Nghiệp Vụ Quản Lý Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh Professional Pastry & Bakery Program

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Bánh 36 buổi:

CHƯƠNG TRÌNH VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT TÊN CHỨNG CHỈ/GXN
TIẾNG ANH
Nghiệp Vụ Bếp
Bánh – 36 Buổi		 Chứng chỉ của HNAAu Kỹ thuật làm bánh Á Âu Pastry & Bakery Program

Hệ liên thông quốc tế

CHƯƠNG TRÌNH CẤP ĐỘ CHỨNG CHỈ TÊN CHỨNG CHỈ TIẾNG ANH
Bếp Trưởng Bếp Bánh Bếp Chính Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Toàn Khóa Professional Pastry & Bakery Program
Nghiệp Vụ Bếp Bánh Bếp Chính Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College
Toàn Khóa (NV bếp bánh + HP quản lý) Professional Pastry & Bakery Program

CƠ HỘI VIỆC LÀM
  • Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể ứng tuyển nhiều vị trí việc làm phù hợp năng lực tại hệ thống Khách sạn – Nhà hàng, thương hiệu bánh cao cấp… tự tin gia nhập thị trường lao động F&B trong nước và quốc tế.
  • Có thêm thu nhập với nghề tay trái, kinh doanh bánh online, mở tiệm bánh.
  • Làm mới thực đơn với các món bánh hấp dẫn, thu hút thực khách, tăng lợi nhuận.

ĐỊA ĐIỂM HỌC

Bạn có thể đăng ký học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh tại các chi nhánh sau đây của Bếp Trưởng Á Âu. Ngoài ra, học viên có thể lựa chọn hình thức đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp. Với hình thức đào tạo này, học viên dễ dàng sắp xếp thời gian để hoàn thành việc học, trau dồi kiến thức, kỹ năng mà vẫn tiết kiệm tối đa chi phí.

TP. HỒ CHÍ MINH

  • 131 Hòa Hưng, Phường 12, Quận 10, TP. HCM
  • 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP. HCM
  • 145 – 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM
  • 27B đường số 40, phường Tân Tạo, quận Bình Tân, TP.HCM
  • 94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
  • 593 Lê Văn Thọ, P. 14, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

HÀ NỘI

  • 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội

ĐÀ NẴNG

  • 304 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng

CN Nha Trang: 49 – 51, đường Thích Quảng Đức, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

CN Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

CN Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

CN Rạch Giá: l09 – 01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang

CN Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một

CN Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa

CN Tây Nguyên: 55 Trần Quang Khải, P. Thành Công, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

CAM KẾT & HỖ TRỢ
  • Giới thiệu địa chỉ mua nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ và tư vấn mở quán cho học viên có nhu cầu mở tiệm.
  • Hỗ trợ giới thiệu thực tập cho học viên.
  • Hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên sau khi hoàn thành khóa học.

SẢN PHẨM HỌC VIÊN
sản phẩm học viên lớp bếp trưởng bếp bánh
lớp bếp trưởng bếp bánh
pavlova
donut
xmas cake

CẢM NHẬN HỌC VIÊN
Nguyễn Thị Hồng Hạnh

“Sau khóa học em có thể thực hiện được các dòng bánh Âu nổi tiếng, có mặt trong các nhà hàng và tiệm bánh. Cảm ơn các giảng viên đã hướng dẫn em tận tình, chia sẻ nhiều bí quyết hữu ích, giúp em vững vàng hơn trên hành trình chinh phục đam mê”.

Nguyễn Thị Hạnh / - Học viên khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh
Chương Ngọc Ánh

“Chương trình học được xây dựng bài bản, phòng học có đầy đủ trang thiết bị và nguyên liệu để thực hành. Sau khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh, mình đã nắm vững các phương pháp và kỹ thuật làm bánh, những bí quyết độc quyền để bổ sung vào thực đơn của của tiệm”.

Chương Ngọc Ánh / - Học viên khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh

Điểm: 4.93 (16 bình chọn)

Bài viết liên quan

Bánh Orange Chiffon

Bánh Orange Chiffon

Orange chiffon – loại bánh sang chảnh với hương vị chua dịu, mềm mịn tan nhanh nơi...
Bánh Pizza Ham

Bánh Pizza Ham

Là loại pizza đế mềm, phần độc đáo của bánh là hương vị của các nguyên liệu...
Bánh Cookies Hạnh Nhân

Bánh Cookies Hạnh Nhân

Cookies hạnh nhân với vị béo bùi, giòn xốp kết hợp với hương thơm quyến rũ của...

Thông tin bổ sung

Chọn Hệ Đào Tào

Liên kết quốc tế, Tiêu chuẩn
Chọn đối tượng

Đăng ký Nghiệp vụ bếp chính – Phần 1, Đã hoàn thành Bếp trưởng bếp bánh, Đã hoàn thành Nghiệp vụ bếp bánh, Đã hoàn thành Nghiệp vụ bếp chính, Đăng ký Bếp trưởng bếp bánh + Liên kết quốc tế, Đăng ký Nghiệp vụ bếp bánh, Đăng ký Nghiệp vụ bếp bánh + Liên kết quốc tế, Đăng ký Nghiệp vụ bếp chính – Phần 2, Đăng ký Nghiệp vụ bếp chính + Liên kết quốc tế, Đăng ký Nghiệp vụ quản lý, Đăng ký trọn khóa

KHÓA HỌC LIÊN QUAN

master class
Xem nhanh

Master Class

2,000,000 ₫ – 15,000,000 ₫
ĐĂNG KÝ HỌC
khóa nghiệp vụ quản lý bếp bánh
Xem nhanh

Nghiệp Vụ Quản Lý Bếp Bánh

16,000,000 ₫ – 18,000,000 ₫
ĐĂNG KÝ HỌC
học bánh ngắn hạn
Xem nhanh

Bánh Ngắn Hạn

350,000 ₫ – 5,900,000 ₫
ĐĂNG KÝ HỌC
Xem nhanh

Bánh Mì Nâng Cao

15,000,000 ₫
ĐĂNG KÝ HỌC
Xem nhanh

Bánh Đài Loan

900,000 ₫ – 9,000,000 ₫
ĐĂNG KÝ HỌC
Xem nhanh

Bánh Việt

1,000,000 ₫ – 5,500,000 ₫
ĐĂNG KÝ HỌC

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bếp Trưởng Bếp Bánh”

Bạn muốn hiểu hơn về các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu?

HNAAu chiêu sinh nhiều chương trình - cấp độ, đa dạng ngành nghề, đáp ứng mọi nhu cầu: Làm nghề chuyên nghiệp, kinh doanh, học theo sở thích cá nhân…

Hãy để lại thông tin và nhận tư vấn miễn phí: