Khóa Học Chuyên Gia Cà Phê

Học viên có thể tham gia học trọn khóa Chuyên gia Cà phê và nhận Chứng chỉ Quốc tế (Warnborough College – Anh Quốc) hoặc đăng ký học theo từng Module có thời lượng ngắn hạn để sở hữu Chứng chỉ của HNAAu.

• Chương trình đào tạo tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, với thời lượng thực hành chiếm 90% giúp học viên lĩnh hội đầy đủ kiến thức và kỹ năng.
• Học viên được trang bị kỹ năng thẩm định vị cà phê trong các buổi học thực hành, được ứng dụng những kiến thức đã học vào xử lý các tình huống thực tế để dễ dàng thích nghi với công việc sau này.
• Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê sẽ hướng dẫn, cung cấp kiến thức về các phương pháp Rang, Cupping, Sensory và Pha chế.
• Bên cạnh những giờ học tại lớp, học viên được hỗ trợ mượn phòng thực hành miễn phí để luyện tập kỹ năng trong suốt quá trình học.
• Bếp Trưởng Á Âu trang bị những thiết bị, công cụ, dụng cụ hiện đại, mang tính công nghiệp cao nhằm hỗ trợ tối đa cho công tác dạy và học.

• Đội ngũ giảng viên là những chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê. Với kiến thức chuyên môn vững chắc cùng kỹ năng sư phạm, giảng viên sẽ tận tình hướng dẫn, giúp học viên hiểu cặn kẽ các kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu.
• Các thầy cô còn trực tiếp thị phạm các kỹ thuật rang xay, pha chế cà phê, đồng thời quan sát, chỉ ra các lỗi sai để học viên tự rút ra kinh nghiệm trong quá trình học.
• Giảng viên sẽ giải đáp mọi thắc mắc và chia sẻ kinh nghiệm thực tế giúp học viên ứng dụng vào quá trình học và làm việc của bản thân.

• Khách hàng có nhu cầu học về chương trình Chuyên Gia Cà Phê để sở hữu kỹ năng rang chuyên nghiệp.
• Khách hàng có nhu cầu theo đuổi và phát triển nghề Pha chế, đặc biệt trong lĩnh vực Specialty coffee (cà phê đặc sản).
• Khách hàng là học viên ngành Pha chế tại Bếp Trưởng Á Âu muốn nâng cao kiến thức nghề.
• Khách hàng có kế hoạch thành lập doanh nghiệp, hộ kinh doanh trong lĩnh vực rang xay cà phê.
• Các doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh đang kinh doanh ngành cà phê rang xay cần nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm.
• Học viên chưa có kinh nghiệm, chưa qua khóa học pha chế muốn trang bị kỹ năng rang, cảm quan cà phê, đánh giá hạt cà phê nhân xanh theo tiêu chuẩn SCA, pha chế thủ công…
• Học viên hoàn thành chương trình Barista chuyên nghiệp (học phần 1) hoặc khóa học/chứng chỉ pha chế có giá trị tương đương.

• Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành cho các buổi học.
• Bếp Trưởng Á Âu hỗ trợ một phần nguyên vật liệu trong các buổi mượn phòng thực hành bắt buộc của học viên trong khung chương trình theo danh mục Market list cập nhật theo từng thời kỳ.

Chương trình Chuyên gia cà phê, Module Rang cà phê

• CN Gia Định: 94 – 96 Phan Xích Long, Phường Gia Định, TP Hồ Chí Minh
• Các chi nhánh khác được cập nhật bổ sung theo từng thời kỳ.

Module Pha chế cà phê thủ công – Brewing, Thử nếm và đánh giá chất lượng cà phê – Sensory

• CN Gia Định: 94 – 96 Phan Xích Long, Phường Gia Định, TP Hồ Chí Minh
• CN Xuân Hòa: 259B Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, TP Hồ Chí Minh
• CN Bảy Hiền: 147 Xuân Hồng, Phường Bảy Hiền, TP Hồ Chí Minh
• CN An Hội Tây: 593 Lê Văn Thọ, Phường 14, TP.HCM
• CN Đồng Nai: O13 – O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai
• CN Thủ Dầu Một: 153 Ngô Gia Tự, Phường Thủ Dầu Một, TP Hồ Chí Minh
• CN Điện Biên Phủ: 304 Điện Biên Phủ, Phường Thanh Khê, TP Đà Nẵng
• CN Xô Viết Nghệ Tĩnh: 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng, TP. Đà Nẵng
• CN Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Cầu Giấy, TP Hà Nội

Với những kiến thức và kỹ năng trong khóa học, học viên có thể:

• Trở thành nhân sự chuyên trách rang xay, quản lý chất lượng cà phê trong các cửa hàng hoặc quán cà phê, chuỗi cà phê specialty coffee như: SHIN Cà Phê, The Coffee House, The Workshop Coffee…
• Trang bị đầy đủ kiến thức về máy móc và nguyên vật liệu cho các doanh nghiệp nhỏ hoặc các hộ gia đình có kế hoạch kinh doanh trong ngành rang xay cà phê.