in Kem Tươi

Một sự kết hợp mới lạ giữa vị thơm, mát lạnh của kem sữa và xoài chua dịu, quyện lẫn với những viên trân châu dai, sẽ lôi cuốn bạn ngay lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu làm Kem sữa vani và xoài ngon:

R 1-2 quả xoài chín

– 2 thìa canh trân châu hạt lớn

– Phần kem sữa: 2 lòng đỏ trứng gà, 80g đường cát trắng, 60g bột ngô hay bột mỳ, 400ml sữa tươi không đường, 100ml kem sữa tươi (nếu không có kem sữa tươi thì thay bằng sữa tươi không đường, đong đủ 500ml), 1 thìa nhỏ vani nước

– Cốc hay lọ thủy tinh nhỏ

– Sirô dâu.

Cách làm Kem sữa vani và xoài ngon:

Bước 1:

– Dùng cái đánh trứng cầm tay đánh bông lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà.

Bước 2:

– Cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều bằng phới cầm tay đến khi phần bột không bị vón cục.

Bước 3:

– Đổ sữa và kem sữa tươi vào nồi, đun nóng (không đun sôi).

Bước 4:

– Đổ sữa vào hỗn hợp trứng ở bước 2, dùng phới lồng cầm tay khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ.

Bước 5:

– Khuấy liên tục, lửa nhỏ, cho đến khi phần kem sữa đạt độ sánh theo ý muốn thì tắt bếp, thêm vani vào, để nguội, cho vào âu sạch, đậy kín cho vào tủ lạnh

Bước 6:

– Trân châu luộc chín, xả qua dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo.

Bước 7:

– Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.

Bước 8:

– Phần kem sữa sau khi lạnh thì múc vào 1/3 cốc thủy tinh hay lọ thủy tinh sạch.

Bước 9:

– Bên trên rải một ít trân châu hạt lớn và xoài đã thái hạt lựu, tiếp theo rưới một ít sirô dâu lên bề mặt, trang trí trái.

Thành quả của món ngon này là sự ngọt ngào của kem vani và hương trái cây thơm mát, những hạt trân châu nhiều hương vị và màu sắc tạo nên sự hấp dẫn của ly kem vani xoài. Ngày hè oi ả được thưởng thức ly kem như này thì còn gì bằng đúng không nhỉ!

Recipe Name: Cách làm Kem sữa vani và xoài ngon Author: Review Date: Recipe Description: Hướng dẫn làm món kem sữa vani và xoài ngon, đây là một sự kết hợp mới lạ giữa vị thơm, mát lạnh của kem sữa và xoài chua dịu, quyện lẫn với trân châu Preparation Time: Cook Time: Total Time:

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *