ĐÀO TẠO
LÀM BÁNH LẠNH
Hiện nay, các thương hiệu bánh từ châu Âu, Nhật gia nhập vào Việt Nam ngày càng nhiều, tạo điều kiện cho các loại bánh lạnh phổ biến hơn. Nhu cầu dùng bánh lạnh này càng gia tăng, vì vậy thị trường bánh lạnh trở thành mảnh đất màu mỡ cho những người kinh doanh. Nằm trong chương trình đào tạo Bếp trưởng Bếp bánh, khóa học làm bánh lạnh ngoài việc cung cấp kiến thức nền tảng để trở thành chuyên gia làm bánh, còn là khóa học dành cho những bạn mong muốn mở cửa hàng kinh doanh bánh lạnh.
Với mục tiêu truyền nghề, dưới sự hướng dẫn của các thầy cô là những chuyên gia hàng đầu trong ngành, học viên được thực hành và rèn luyện kỹ năng trang trí, phối hợp nguyên liệu và màu sắc để tạo ra các loại bánh lạnh phổ biến như Tiramisu, bánh Mousse, Cheesecake hay Macaron.
Nếu có đam mê trở thành chuyên gia làm bánh hay mở cửa hàng kinh doanh bánh lạnh, bạn nên tranh thủ cơ hội đăng ký ngay vào khóa đào tạo làm bánh lạnh để tích lũy đầy đủ kiến thức và kỹ năng biến ước mơ trở thành hiện thực.
CHƯƠNG TRÌNH LÀM BÁNH LẠNH
| STT | Tín chỉ các loại bánh lạnh |
| Bài 1 | Thực hành bánh Lemon mousse cake |
| Bài 2 | Thực hành bánh Panna cotta – Orange chocolate mousse cake |
| Bài 3 | Thực hành bánh Crème brulee – Greentea layer with white chocolate mousse cake |
| Bài 4 | Thực hành dòng bánh Charlotte royal – Coffee bavarian cake |
| Bài 5 | Thực hành bánh Opera cake – Strawberry and passion fruit pavlova |
| Bài 6 | Thực hành bánh New York cheese cake – Tiramisu |
| Bài 7 | Thực hành bánh Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake layer |
| Bài 8 | Thực hành bánh Mont blanc – Peach and almond tart |
| Bài 9 | Thực hành bánh Macaron |
| Bài 10 | Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle |
| Bài 11 | Ôn tập – Thực hành nhóm |
| Bài 12 | Thi cuối khóa |
Sản phẩm học viên
| STT |
Ngày học |
Sáng |
Chiều |
Tối |
|
1 |
Thứ 2 – 4 – 6 |
08h00 – 11h00 |
14h00 – 17h00 |
18h00 – 21h00 |
|
2 |
Thứ 3 – 5 – 7 |
|
Văn bằng được cấp |
Tiếng việt |
Tiếng anh |
| Chứng chỉ Trường | Kỹ thuật làm bánh Á Âu - Tín chỉ Bánh lạnh | Pastry & Bakery Program - Assembling Specialty Cakes |
- Sỉ số lớp
- - Không quá 18 học viên/lớp, giúp học viên dễ dàng dõi theo bài giảng và các bước làm bánh của giáo viên.
- Chương trình học
- - Sử dụng phương pháp suy luận, sáng tạo trong suốt các buổi học, học viên sẽ dễ nắm bắt và nhớ bài.
- Phòng thực hành
- - Phòng học có cơ sở vật chất hiện đại, đầy đủ các công cụ dụng cụ để học viên thực hành được những món bánh ngon, hấp dẫn.
- Chính sách hỗ trợ học viên
- - Nếu học viên có ý định kinh doanh sẽ được hỗ trợ tư vấn và set up.
- - Đảm bảo nơi thực tập và việc làm cho học viên sau khi kết thúc khóa học.
- - Cho mượn phòng để thực hành, có học bổng dành cho các học viên có thành tích học xuất sắc, được tham gia các sự kiện giao lưu ẩm thực hấp dẫn.
Gương thành công
Phụ Bếp - Le Merdien Sai Gon
"Chỉ cần nỗ lực không ngừng và có chí học hỏi, cơ hội sẽ chia đều cho tất cả mọi người!"
Bếp Trưởng - Liberty Central Sai Gon
"Nghề Bếp khá vất vả nhưng chỉ những ai thật sự yêu nghề, cần cù, siêng năng và chịu khó mới theo nghề lâu dài được"
Loading...
