- Giới thiệu thực tập, hỗ trợ việc làm cho học viên có nhu cầu tại các nhà hàng, khách sạn uy tín.
- Đảm bảo chất lượng đầu ra cho học viên: có kiến thức về ẩm thực Nhật Bản, nắm được các nguyên tắc nấu ăn cơ bản, có khả năng thực hành.
- Tạo môi trường thân thiện, năng động và hiện đại giúp học viên có được điều kiện học tập thoải mái và tiện lợi nhất.
Học viên đến tìm hiểu về thông tin các lớp khai giảng, nội dung học cũng như đăng ký tại:
- CN Quận 3: 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP. HCM
- CN Đà Nẵng 3: 304 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
- CN Hà Nội: B9/D13 Trần Đăng Ninh (kéo dài), Khu đô thị mới Dịch Vọng, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội
- Học viên có thể chia học phí thành nhiều đợt đóng. Học phí đã bao gồm giáo trình, đồng phục, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.
- Giảm 3% học phí cho học viên đóng trọn khóa
- Hỗ trợ vay vốn với lãi suất thấy
- Giảm 5% học phí với các học viên có hoàn cảnh khó khăn, gia đình chính sách, bộ đội xuất ngũ…
- Học viên được học trong phòng bếp khang trang, thiết kế dựa theo tiêu chuẩn bếp 1 chiều chuyên nghiệp.
- Các trang thiết bị thực hành được trang bị đầy đủ, tân tiến. Đối với học viên các lớp bếp Nhật, các bạn còn được làm quen thêm với các công cụ dụng cụ chuyên dụng khi chế biến món Nhật.
- Phòng workshop hiện đại giúp học viên có thêm những buổi hội thảo, giao lưu cùng các đầu bếp hữu ích.
Khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Nhật kéo dài trong khoảng 4,5 tháng. Sau đó, học viên sẽ có 1 tháng thực tập để đủ điều kiện tốt nghiệp.
Đối với học viên đã hoàn thành chương trình Nghiệp vụ Bếp chính Bếp Á thời gian học sẽ giảm còn 45 buổi. Học viên đã hoàn thành chương trình đào tạo Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Á thời gian học chỉ còn 34 buổi.
| STT |
Ngày học |
Sáng |
Chiều |
Tối |
|
1 |
Thứ 2 – 4 – 6 |
08h00 – 11h00 |
13h30 – 16h30 |
18h00 – 21h00 |
|
2 |
Thứ 3 – 5 – 7 |
| CẤP ĐỘ |
VĂN BẰNG |
TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT |
TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH |
| Nghiệp vụ Bếp Chính Bếp Nhật |
Chứng chỉ của HNAAu |
Nghiệp vụ Bếp chính – Chuyên ngành Bếp Nhật |
Japan Culinary Program – Advanced Cooking Techniques |
| Nghiệp vụ Quản lý Bếp Nhật |
Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp |
Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp Nhật
|
Japan Culinary Program – Professional Cooking Techniques |
- Học viên tốt nghiệp chương trình đào tạo Bếp Nhật sẽ trở thành ứng cử viên “nặng ký” cho nhiều đơn vị tuyển dụng như: nhà hàng chuyên về món Nhật, khách sạn có bộ phận bếp Nhật.
- Ngoài ra, bạn hoàn toàn đủ khả năng tìm kiếm cơ hội việc làm nấu ăn tại các doanh nghiệp, công ty có người Nhật sinh sống và làm việc.
- Học viên cũng có thể tự làm chủ bằng các mô hình kinh doanh quán ăn khác nhau.
- Một số học viên sau khi tốt nghiệp sẽ chọn tiếp tục con đường học chuyên nghiệp bằng cách du học nghề Bếp tại Nhật hoặc các nước châu Âu…
- Thực hành nhiều chuyên đề món ăn nổi tiếng như: sushi, sashimi, tempura, temaki, cơm thố, karei… Các món ăn được lựa chọn trong chương trình học nấu ăn đa dạng về phương pháp chế biến như món chiên, xào, nướng, tráng miệng, rau củ muối… Trung bình có 3 - 4 món ăn/buổi học.
- Học viên còn được học làm mì udon tươi, cách làm các
loại xốt, nước dùng, làm bánh truyền thống, cung cách phục vụ bàn tiệc phong cách Nhật Bản…
- Một số bài học khác được lồng ghép vào chương trình giảng dạy như văn hóa ẩm thực Nhật Bản, kỹ năng sử dụng dao Nhật, nghệ thuật trang trí món Nhật… giúp học viên dễ dàng ứng dụng khi bước vào môi trường làm việc thực tiễn.
