ĐÀO TẠO
BARISTA
Chương trình đào tạo Barista của Bếp Trưởng cung cấp những kiến thức, kỹ năng cần thiết cho một Barista chuyên nghiệp chịu trách nhiệm chính trong quầy pha chế, đặc biệt là cách điều chỉnh máy xay, máy pha cà phê sao cho các thông số của máy phải đạt chuẩn, các kỹ thuật như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình phải chính xác để cho ra thức uống đảm bảo yêu cầu cả về chất lượng và hình thức.
Hoàn thành chương trình học, học viên có thể tự tin pha chế những ly café nghệ thuật thơm ngon với kỹ thuật tạo hình đặc sắc để có thể làm việc tại các chuỗi café lớn như Trung Nguyên, Highland, Starbuck, Coffee Bean,…hoặc khởi nghiệp kinh doanh các mô hình café như rang xay, café to-go, café take-away đang được ưa chuộng hiện nay hay đơn giản là thỏa mãn đam mê cá nhân.
Nhu cầu tuyển dụng chuyên viên pha chế, Barista ngày càng lớn. Tuy nhiên, yêu cầu tuyển dụng cũng ngày càng khắt khe hơn đặc biệt là tại các Bar hay các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp. Vì vậy, hãy để Bếp Trưởng đồng hành cùng bạn trong việc tìm kiếm một việc làm hấp dẫn và cơ hội phát trển tiềm năng.
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO BARISTA
Sản phẩm học viên
| STT |
Ngày học |
Sáng |
Chiều |
Tối |
|
1 |
Thứ 2 – 4 – 6 |
08h00 – 11h00 |
14h00 – 17h00 |
18h00 – 21h00 |
|
2 |
Thứ 3 – 5 – 7 |
|
Cấp độ |
Văn bằng được cấp |
Tiếng việt |
Tiếng anh |
| Cơ bản | Chứng chỉ của HNAAU | Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Cơ Bản | Barista Skills – Basic Qualification |
| Nâng cao | Chứng chỉ của HNAAU | Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Nâng Cao | Barista Skills - Advanced Qualification |
|
02 Cấp Độ |
Chứng chỉ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp | Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista | Barista Skills – Professional Qualification |
- Đội ngũ Giảng viên là những Chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Barista. - Chương trình học tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, phương pháp học hai chiều.
- Lớp học từ 15 - 19 học viên/lớp
- Hoàn thành khóa học, học viên có thể:
- Kinh doanh các mô hình chuỗi cửa hàng thức uống: Take Away, Coffee Shop;
- Nhân viên pha chế tại các Quầy Barista trong các chuỗi cửa hàng Coffee Shop, Take Away: Starbucks Coffee, Phúc Long Coffee & Tea House, The Coffee Bean, Highland Coffee, Trung Nguyên Coffee…;
- Trở thành Trưởng quầy Bar hoặc Barista Trainier khi hoàn thành cấp độ nâng cao.
Gương thành công
Phụ Bếp - Le Merdien Sai Gon
"Chỉ cần nỗ lực không ngừng và có chí học hỏi, cơ hội sẽ chia đều cho tất cả mọi người!"
Bếp Trưởng - Liberty Central Sai Gon
"Nghề Bếp khá vất vả nhưng chỉ những ai thật sự yêu nghề, cần cù, siêng năng và chịu khó mới theo nghề lâu dài được"