Cách Làm Chả Viên Thịt Bò Khoai Tây – Ngon, Giòn, Dễ Làm

Chả viên thịt bò khoai tây là món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò và khoai tây bùi mịn. Những viên chả vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm bên trong không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn cực kỳ hợp khẩu vị trẻ nhỏ. Với cách làm chả thịt bò đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, để bữa cơm thêm phong phú và hấp dẫn hơn.

Món chả thịt bò viên chiên siêu ngon. Ảnh Internet

Nguyên liệu làm thịt bò viên chiên

Cách làm khoai tây bọc thịt chiên xù

Bước 1: Cho khoai tây vào nồi đun sôi. Luộc khoai tây cho đến khi dùng đũa xiên được vào qua khoai một cách dễ dàng. Tắt bếp, đậy vung lại và gạn bỏ nước. Cho nồi lên bếp trở lại. Đun khoai tây với nhiệt độ vừa phải để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết.

Rữa sạch và cho khoai tây vào nồi đun sôi. Ảnh Internet

Bước 2: Tắt bếp,  nghiền khoai tây nhưng vẫn giữ cho khoai còn những miếng nhỏ như hạt lựu (không nhuyễn hoàn toàn). Trong khi đó, thái nhỏ cà rốt, nấm, hành.

Bước 3: Cho hành tây vào chảo, xào mềm với dầu ở ngọn lửa trung bình. Cho thêm cà rốt, nấm vào xào tiếp đến khi mềm.

Bước 4: Cho thịt bò vào và dùng một thìa gỗ đảo đều (tách thịt khỏi dính vào nhau). Khi thịt chín, thêm một chút muối, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen rồi đặt sang một bên. Cho hỗn hợp thịt vừa xào bát khoai tây nghiền, trộn đều.

Bước 5:  Thêm một quả trứng vào trộn tiếp cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp. Để cho hỗn hợp nguội một chút.

Bước 6: Khi hỗn hợp nguội hơn, bạn hãy dùng tay nặn nó thành các viên tròn.

Bước 7: Lần lượt lăn các viên thịt bò khoai tây này vào bát bột mỳ, rồi đến nhúng vào trứng và cuối cùng là lăn vào bát vụn bánh mỳ.

Bước 8: Đun sôi dầu trong chảo. Cho viên thịt bò khoai tây vào và rán cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 9: Khi rán chín, cho chả viên thịt bò khoai tây vàng giấy thấm dầu cho đỡ ngấy.

Sau khi hoàn thành, những viên chả thịt bò khoai tây giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong sẽ khiến bữa cơm của gia đình thêm phần hấp dẫn và đầy hương vị. Món ăn không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ tự tin vào bếp và tạo ra những viên chả tuyệt hảo, mang đến niềm vui và sự quây quần cho cả gia đình trong mỗi bữa ăn.