Cách Làm Súp Nghêu Rau Củ Ngon, Bổ Dưỡng, Dễ Thực Hiện

Súp nghêu rau củ là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và rất dễ thực hiện tại nhà. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của nghêu và độ tươi mát, giòn ngon của các loại rau củ tạo nên một bát súp thơm ngon, thanh đạm nhưng vẫn đầy hương vị. Món súp này không chỉ thích hợp cho bữa ăn gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu một bữa tối ấm áp và dễ tiêu.

Súp nghêu rau củ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Ảnh Internet

Nguyên liệu làm súp nghêu

Xem thêm công thức khác ngay đây: Cách làm nghêu hấp thái

Cách làm súp nghêu

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột, cắt hạt lựu.

Thịt ba rọi xông khói cắt hạt lựu.

Hành boa rô rửa sạch cắt hạt lựu.

Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.

Cần tây rửa sạch, để ráo. Lá cần tây thì bạn cắt nhỏ còn cọng thì cắt khúc.

Cho lá thơm, tiêu sọ và cọng cần tây vào một miếng vải màng sạch, cột chặt lại.

Chà và rửa sạch nghêu, sau đó luộc chín, gỡ lấy thịt, rửa lại nước rồi để ráo.

Lọc lại nước luộc rồi cho khoai tây vào nấu vừa chín, vớt khoai ra để riêng và giữ lại nước luộc nghêu.

Chế biến

Bạn cho ít dầu vào chảo rồi cho thịt ba rọi xông khói vào chiên cho ra bớt mỡ.

Tiếp đến cho cà rốt, hành tây, hành boa rô, cần tây và ớt chuông xanh vào xào cho thơm lên.

Thêm 1 muỗng sốt cà chua hộp vào cho lên màu rồi cho cà chua, tí gia vị và nước luộc nghêu vào. Nấu cho đến khi tất cả các loại rau củ chín mềm.

Cuối cùng khi rau cũ đã mềm, bạn vớt túi gia vị bỏ đi, thêm khoai tây cùng nghêu vào rồi nêm với ít muối, hạt nêm cho vừa ăn là xong.

Súp nghêu bổ dưỡng, thơm ngon, màu sắc hấp dẫn

Với cách làm súp nghêu rau củ đơn giản trên, bạn đã có thể chuẩn bị một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Từng muỗng súp ngọt thanh, rau củ tươi mát và nghêu dai ngon sẽ mang đến bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy hương vị. Hãy thử ngay để tận hưởng món súp ấm áp, phù hợp cho mọi dịp và thêm phần phong phú cho thực đơn hàng ngày!