Bánh Mì Chà Bông

Bánh mì chà bông là món bánh quen thuộc, cũng là món điểm tâm sáng được nhiều người người lựa chọn vì tính tiện lợi và nhanh gọn. Thay vì chọn mua ngoài cửa hàng, bạn có thể tự làm món bánh mì chà bông ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Bánh mì chà bông ngon khó cưỡng

Bánh mì chà bông có phần bánh mềm xốp, chà bông mằn mặn là lựa chọn phù hợp cho bữa ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng. Để làm bánh mì chà bông thơm ngon, không quá khô, lại tỏa mùi hương hấp dẫn thì bạn cần có công thức chính xác cũng như cần có vài mẹo làm bánh nho nhỏ. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay với video clip cách làm bánh dưới đây chiêu đãi mọi người nhé. Bảo đảm bạn sẽ thành công!

Nguyên liệu làm bánh mì chà bông

Cách làm bánh mì chà bông

Nhào bột làm bánh

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái âu sạch. Cho vào đó bột bánh mì, men, 25 gram đường, 3 gram muối, 1 quả trứng gà, 65 ml sữa tươi và 80 ml nước đá. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này lên để trở thành một hỗn hợp hòa quyện.

Trong khi nhào, bạn cho thêm 40 gram bơ, tiếp tục trộn đều.

Sau khi trộn, bạn cho bột ra mặt phẳng có phủ một lớp bột khô để chống dính. Cho bột lên và nhào cho mịn đều. Nhào xong, bạn cho bột vào một cái âu sạch, phủ lại bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong khoảng 15 phút.

Sau thời gian ủ, bạn lấy bột ra, chia thành các phần. Mỗi phần khoảng 50 gram. Vê tròn viên bột và tiếp tục ủ thêm khoảng 5 phút. Cán dài viên bột rồi lại cuộn lại cho khéo, giúp bột đẹp mắt.

Sau khi cán và cuộn, bạn tiến hành ủ trong 1,5 tiếng với nhiệt độ 38 độ C, độ ẩm khoảng 80%.

Tiến hành nướng bánh mì chà bông

Bạn lấy từng miếng bột bánh đã ủ ra, quét nước trứng lên bánh cho đều rồi cho vào lò nướng. Tiến hành nướng bánh khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.

Phết topping lên mặt bánh mì

Làm phần topping

Cho 2 lòng đỏ trứng gà, đường và muối vào một cái âu sạch. Đánh cho bông đều hỗn hợp này lên. Trong quá trình đánh, bạn thêm vào 250 ml dầu ăn, 10 ml dấm táo. Tiếp tục đánh thêm 1 chút cho hòa quyện.

Lấy phần topping này phết lên mặt bánh đã nướng. Cuối cùng, bạn phủ chà bông lên mặt bánh cho bánh tăng phần hấp dẫn.

Xếp bánh ra dĩa và thưởng thức!

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì chà bông thơm ngon để làm món điểm tâm sáng chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh đầy thu hút này. Bạn có thể biết thêm nhiều công thức làm món bánh khác bằng cách đăng ký tham gia khóa học làm bánh chuyên nghiệp tại đây.