Bánh Xèo Nhật Bản Okonomiyaki

Okonomiyaki được xem là món bánh nổi tiếng thơm ngon có mặt từ lâu đời ở đất nước Nhật Bản, món bánh được chế biến bằng cách trộn bột cùng với nguyên liệu hải sản, rau bắp cải và được chiên giòn vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài với cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé.

Okonomiyaki là tên gọi được ghép từ okonomi nghĩa là “thứ bạn thích” và từ yaki nghĩa là “nướng” trong tiếng Nhật, ý chỉ đây chính là món bánh được nướng hoặc chiên cho chín với các nguyên liệu bạn yêu thích. Nếu như ở Việt Nam, bánh xèo thường được chế biến với các nguyên liệu như giá đỗ, củ sắn, tôm thịt… thì ở Nhật Bản người ta lại có thể thoải mái lựa chọn bất cứ loại thực phẩm nào họ yêu thích để chế biến nên món bánh này. Tuy bánh xèo ở Nhật Bản rất đa dạng và phong phú, nhưng món bánh truyền thống với cách chế biến đơn giản lại được xem là lựa chọn của rất nhiều người. Chúng ta cùng xem cách làm bánh xèo Okonomiyaki dưới đây và trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà nhé.

Hấp dẫn với món bánh xèo Okonomiyaki Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh xèo Okonomiyaki

Cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki

Trộn bột làm bánh

Rây mịn bột mì và bột gạo, bột nổi, muối, đường và bột ngọt vào cùng, trộn đều bột rồi thêm 2 quả trứng vào.

Cho nước vào nồi, thêm bột soup cá ngừ vào khuấy đều đun sôi lên. Sau đó trộn cùng với bột, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất với nhau.

Trộn bột làm bánh, sau đó cho khoai mỡ xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp dẻo mịn

Khuấy đều hỗn hợp rồi cho thêm 50g khoai mỡ đã xay nhuyễn vào. Trộn cho khoai mỡ quyện vào phần bột.

Trộn đều các nguyên liệu làm bánh

Phần bắp cải, hành tây, hành lá, tôm, thịt, mực đã chuẩn bị và sơ chế cho vào tô sạch trộn đều. Sau đó cho bột bánh vào đảo đều cùng các nguyên liệu.

Trộn đều nguyên liệu rồi cho bột bánh vào

Cách chiên bánh xèo Nhật

Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào chảo đợi nóng. Cho phần hỗn hợp vừa trộn vào chảo. Dùng muỗng dàn đều nguyên liệu khắp mặt chảo và đợi cho mặt bánh chín vàng giòn đều.

Dàn đều nguyên liệu đều khắp lòng chảo

Đập thêm 1 quả trứng nguyên vào giữa mặt bánh, sau đó đậy kín nắp vung trong khoảng 3 phút, sau đó lật mặt bánh đợi chín vàng.

Hoàn thiện bánh và thưởng thức

Cho thêm okunomiyaki sauce, mayonnaise katsuo bushi và rong biển lên trên. Xếp bánh lên đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng.

Cho thêm okunomiyaki sauce, mayonnaise và rong biển lên rồi thưởng thức

Vậy là qua video cách làm bánh trên đây bạn đã có ngay món bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Hương vị thơm hấp dẫn, vị ngọt từ thịt, tôm, mực hòa quyện cùng nước xốt tuyệt vời sẽ khiến bạn say đắm ngay từ lần thử đầu tiên. Nếu muốn học làm bánh xèo Nhật Okonomiyaki, bạn hãy đăng ký ngay khóa học nghề làm bánh tại Bếp Trưởng Á Âu hoặc để lại thông tin để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!