Cháo cá hồi là món cháo rất dinh dưỡng được nhiều bà mẹ lựa chọn cho các bé khi ăn dặm. Món cháo này thơm ngon, hấp dẫn và nhiều dưỡng chất. Cách chế biến cháo cá hồi không khó, hãy tham khảo công thức dưới đây để chuẩn bị cho bé nhà bạn những bữa ăn dặm thật ngon nhé!

Món cháo cá hồi thơm ngon dành cho bé nhà bạn (Ảnh: Internet)

Cháo cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm?

Khi nấu cá hồi chúng ta cần phải rất cẩn thận và đặc biệt là chế biến cá hồi cho bé ăn, với món cháo cá hồi nếu kết hợp các loại rau không khéo sẽ làm cá bị tanh. Vậy chúng ta nên nấu cháo cá hồi với rau gì để vừa đảm bảo hương vị vừa có giá trị dinh dưỡng cao? Cháo cá hồi cho bé có thể nấu với một số loại rau củ sau: bí đỏ, củ dền, rau dền, rau cải bó xôi, rau cải xanh, cà rốt, rau ngót…

Trong cá hồi có DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của não và hệ thần kinh, ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp bé nhanh nhạy, thông minh hơn. Bên cạnh đó omega 3 và axit amin trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe cho đôi mắt bé, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực. Ngoài ra omega 3 trong cá hồi giúp hệ tim mạch bé phát triển bình thường, giảm thiểu nguy cơ trụy tim và mắc các chứng rối loạn tim mạch.

Cháo cá hồi cải bó xôi nhiều chất dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)

Khi kết hợp cùng các loại rau củ sẽ khiến cho món cháo cá hồi càng bổ dưỡng hơn. Ví dụ như cháo cá hồi bí đỏ giúp bé tăng sức đề kháng và ngủ ngon. Khi nấu cháo cá hồi với củ dền thì các dưỡng chất trong củ dền sẽ bảo vệ gan, giúp bé tăng cường chức năng gan và nhờ vào thành phần nitrat nên củ dền có tác dụng làm giảm quá trình hấp thụ oxy, từ đó làm giảm sự mệt mỏi cho bé. Bên cạnh đó, cháo cá hồi khi nấu với rau cải bó xôi lại giúp bé phòng ngừa hen suyễn, vitamin K trong loại rau này còn có thể giúp xương bé trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, cháo cá hồi cải bó xôi còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương, hàm lượng chất xơ và nước cao giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa của bé.

Cách nấu cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm

Dưới đây là công thức nấu cháo cá hồi cho bé với rau cải bó xôi. Bạn có thể thay thế rau cải bó xôi bằng các loại rau củ nêu trên hoặc kết hợp nhiều loại rau củ cùng một lúc.

Nguyên liệu cháo cá hồi

3 muỗng gạo tẻ, 1 muỗng gạo nếp
Cá hồi phi lê: 30gr
Hành củ khô: 1 củ
Rau cải bó xôi: 30gr
Dầu ăn (dầu vừng hoặc dầu oliu)

Các bước thực hiện

Bước 1: Vo và ngâm gạo

Gạo nếp trộn cùng gạo tẻ, vo sạch sau đó cho vào chén ngâm nở.

Cho gạo nếp vào cùng gạo tẻ để cháo vừa thơm vừa dẻo, giúp bé ngon miệng hơn

(Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế cá hồi và rau cải bó xôi

Rửa sạch cá hồi bằng nước muối pha loãng hoặc có thể dùng sữa tươi không đường ngâm cá 20 phút, rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh của cá. Sau đó lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi thái nhỏ.

Hành củ bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Băm nhỏ cá hoặc có thể lấy thìa tán ra vì cá hồi rất mềm.

Rau cải bó xôi chọn những cọng non, rửa sạch sau đó băm nhuyễn hoặc xay tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ.

Bước 3: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước và cho phần gạo đã ngâm vào.

Sau khi cháo chín, bông đều thì cho cá hồi vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải bó xôi vào đảo đều lên.

Múc cháo ra bát, cho thêm 1-2 giọt dầu vừng hoặc dầu oliu trộn đều vào cháo để tạo hương vị thơm ngon, át đi mùi tanh của cá hồi.

Món cháo cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)

Món cháo béo thơm bùi vị cá hồi cùng vị thanh mát của rau cải bó xôi chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê. Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức khác cho thực đơn dinh dưỡng của bé, bạn hãy tham gia các lớp học nấu ăn của chúng tôi. Hãy để lại thông tin vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ tư vấn cho bạn khóa học phù hợp nhất!