Gà Xào Nấm Đông Cô Chay

Cách làm gà xào nấm đông cô chay thanh đạm mà chuyên mục các món ăn hàng ngày giới thiệu đến bạn bên dưới sẽ góp phần mang đến cho bạn một bữa cơm chay hấp dẫn hơn. Cùng thực hiện nhé!

Gà xào nấm đông cô chay thanh đạm, ngon miệng

Nguyên liệu làm gà xào nấm chay

  • Thịt gà chay: 1 gói
  • Nấm đông cô: 200g
  • Cải thìa: 200g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ngò rí
  • Dầu ăn, xì dầu, dầu hào, hạt nêm chay, đường, tỏi.

Cách làm gà xào nấm đông cô chay

Sơ chế

– Cho thịt gà chay vào nước lạnh ngâm nở mềm, vắt ráo và cắt miếng nhỏ.

– Cắt gốc cải thìa, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

– Ngâm mềm nấm đông cô, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khoanh tròn mỏng. Còn nếu khéo tay bạn có thể tỉa hoa để miếng cà rốt trông đẹp mắt hơn.

– Rửa sạch ngò rí và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Chế biến

– Bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê xì dầu, thêm chút đường, hạt nêm chay vào bát lớn khuấy tan rồi cho thịt gà chay đã cắt miếng nhỏ vào trộn đều để ướp một lúc.

– Bắc một nồi nước lên bếp cho sôi rồi cho lần lượt cải thìa, cà rốt và nấm đông cô vào trụng sơ qua. Trụng xong bạn vớt nấm đông cô, cà rốt và cải thìa cho vào nước đá lạnh để cải thìa giữ được màu xanh, cà rốt không bị thâm, nấm đông cô giữ được độ giòn. Sau đó vớt ra để ráo.

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào để nóng, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà chay vào xào 2 phút rồi thêm nấm đông cô, cải thìa và cà rốt vào xào chung.

– Đảo đều các nguyên liệu rồi nêm ít đường, hạt nêm chay, dầu hào vào cho vừa ăn, rắc ngò rí lên trên là tắt bếp.

– Bạn gắp cải thìa xếp tròn quanh đĩa rồi cho các nguyên liệu còn lại lên trên để món ăn trông hấp dẫn hơn nhé!

Yêu cầu món ăn

– Cải thìa, cà rốt phải giữ được màu đẹp mắt, nấm đông cô phải giữ được độ giòn.

– Các nguyên liệu chín đều và thấm đều gia vị, vừa ăn.

Hi vọng gà xào nấm đông cô chay mà món ăn ngon hướng dẫn trên đây sẽ hợp khẩu vị với gia đình bạn. Hẹn gặp lại các bạn lần sau.

Điểm: 4.83 (6 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Bếp Trưởng Á Âu, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

Ý kiến của bạn

Đăng ký tư vấn miễn phí!