KHÓA HỌCNGHIỆP VỤ BẾP CHAY

– Các đầu bếp muốn bổ sung thêm nghiệp vụ chế biến món chay

– Đầu bếp món chay muốn nâng cao hơn nữa chuyên môn và mở rộng khả năng chế biến món chay đa dạng, phong phú hơn

– Chủ nhà hàng muốn kinh doanh thêm thực đơn chay hấp dẫn

– Người chưa từng có kinh nghiệm nấu món chay muốn học chuyên nghiệp để mở quán ăn, nhà hàng hoặc phục vụ cho mục đích nấu ăn chay tại nhà.

– Vận dụng lý thuyết khoa học để nấu ăn chay đúng cách, giảng viên giới thiệu chi tiết các đặc điểm, những nguyên tắc kết hợp và sơ chế nguyên liệu, phương pháp chế biến, cách cân bằng gia vị…

– Hướng dẫn về ăn chay thực dưỡng với những nguyên lý cân bằng âm dương trong thực phẩm, nêm gia vị từ chính các loại rau củ quả tự nhiên.

– Chương trình học còn bổ sung các chuyên đề món chay các nước (Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Hoa, Nhật Bản) giúp học viên đa dạng thực đơn cho bữa ăn gia đình hay kinh doanh.

– 24 buổi học sẽ được thực hành 70 món chay khác nhau, từ khai vị đến món chính, từ những món đơn giản đến đãi tiệc sang trọng, từ món bánh đến các loại nước uống dinh dưỡng.

– 90% số buổi học đều là thực hành.

– Các món ăn trong chương trình dạy đều được hướng dẫn theo phong cách, tiêu chuẩn nhà hàng.

– Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành trong suốt các buổi học, đồng phục, giáo trình, lệ phí thi.