học nấu món chay

KHÓA HỌC
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY

Nghiệp vụ Bếp chay là khóa học nấu món chay dành cho mọi đối tượng, từ các đầu bếp, người muốn mở quán đến nấu ăn gia đình. Chỉ với 18 buổi kéo dài trong khoảng 1,5 – 2 tháng, Bếp Trưởng cam kết giúp học viên có cách nhìn đúng đắn về nấu và thưởng thức món chay khoa học, dinh dưỡng.

Đăng ký Tư Vấn

Rất nhiều người đang có những quan điểm chưa đúng về ẩm thực chay, trong đó có cả những người ăn chay lâu năm. Trước hết đối với các đầu bếp làm việc trong môi trường nhà hàng, khách sạn, việc nấu món chay phải được nâng tầm với thực đơn đa dạng, trang trí đẹp mắt, nguyên liệu phong phú, hương vị đậm đà. Đối với mục đích nâng cao chất lượng bữa cơm, bạn cũng phải hiểu về cách nấu như thế nào để cân bằng dinh dưỡng, duy trì được chế độ ăn chay lâu dài.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC NẤU MÓN CHAY

BUỔI
CHUYÊN ĐỀ
1 Chuyên đề Các loại xốt gỏi
2 Chuyên đề Súp
3 Chuyên đề các món cuốn
4 Chuyên đề Lẩu
5 Điểm tâm ba miền
6 Chuyên đề Điểm tâm đặc biệt
7 Chuyên đề chế biến nguyên liệu trong Ẩm thực
8 Chuyên đề Các món chiên – xào (Buổi 1)
9 Chuyên đề Các món chiên – xào (Buổi 2)
10 Chuyên đề Các món kho
11 Chuyên đề Các món hầm – tiềm
12 Món ăn cung đình Huế
13 Chuyên đề Bánh
14 Chuyên đề Chè
15 Chuyên đề Nước uống bổ dưỡng
16 Chuyên đề món tiệc (Buổi 1)
17 Chuyên đề món tiệc (Buổi 2)
18 Thi cuối khóa

Thầy Tạ Đình Nhựt

Công tác tại Metro Cash and Carry Vietnam

Thầy Tạ Đình Nhựt

Thầy Lê Văn Hiển

Bếp trưởng Nhà hàng Tiệc cưới Tứ Trụ

Thầy Lê Văn Hiển

Thầy Nguyễn Văn Thinh

Bếp trưởng Trung tâm Văn Miếu Trấn Biên

Thầy Nguyễn Văn Thinh

Học món chay ở đâu tốt nhất?

Để học nấu ăn chay ở TPHCM, học viên có thể tham khảo địa chỉ các chi nhánh dưới đây của Bếp Trưởng để chọn được địa chỉ thích hợp:

- Chi nhánh quận 1: 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1

- Chi nhánh Chu Văn An: 02 – 04 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

- Chi nhánh quận 3: 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP. HCM

- Chi nhánh quận Tân Bình: 145 – 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM

- Chi nhánh quận 10: 473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP. HCM

- Chi nhánh Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa

Chúng tôi cam kết gì cho học viên sau 18 buổi?

- Học viên được học cùng với những Chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Nấu Món Chay tại phòng học thực hành khang trang và hiện đại.

- Học viên nắm vững quy cách nấu các món chay dinh dưỡng, đa dạng, đủ tiêu chuẩn phục vụ trong nhà hàng.

- Hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên có nhu cầu.

- Học viên Nghiệp vụ Bếp chay vẫn có thể đăng ký tham gia các buổi workshop, chương trình kỹ năng liên quan đến lĩnh vực dạy nấu ăn ngon tại Bếp Trưởng.

Đầu bếp chay xin việc dễ hay khó?

- Tốt nghiệp Nghiệp vụ Bếp Chay là lợi thế rất lớn để các học viên có thể xin vào làm việc tại các quán ăn, nhà hàng. Với xu hướng ăn chay ngày càng phát triển và cao cấp, biết cách biến hóa thực đơn chay đơn giản nhưng thu hút, hấp dẫn, an toàn, đủ chất chính là “vũ khí” giúp các đầu bếp làm việc tốt ở nhiều môi trường nghề bếp khác nhau.

- Tương tự như đầu bếp Việt, Âu, Nhật, Hoa…, bạn có thể ứng tuyển vào các vị trí tại nhà hàng, khách sạn có phục vụ thực đơn món ăn chay.

- Tự kinh doanh với tiềm năng lớn bởi xu hướng ăn chay không chỉ có ở thành thị mà còn là ở khắp các địa phương và ở cả nước ngoài.

Tên chương trình Bằng cấp (Tiếng Việt Bằng cấp (Tiếng Anh)
Nghiệp vụ Bếp Chay Nghiệp vụ Bếp Chay Vegetarian Culinary Program

- Các đầu bếp muốn bổ sung thêm nghiệp vụ chế biến món chay

- Đầu bếp món chay muốn nâng cao hơn nữa chuyên môn và mở rộng khả năng chế biến món chay đa dạng, phong phú hơn

- Chủ nhà hàng muốn kinh doanh thêm thực đơn chay hấp dẫn

- Người chưa từng có kinh nghiệm nấu món chay muốn học chuyên nghiệp để mở quán ăn, nhà hàng hoặc phục vụ cho mục đích nấu ăn chay tại nhà.

Học được gì từ khóa dạy nấu món chay?

- Vận dụng lý thuyết khoa học để nấu ăn chay đúng cách, giảng viên giới thiệu chi tiết các đặc điểm, những nguyên tắc kết hợp và sơ chế nguyên liệu, phương pháp chế biến, cách cân bằng gia vị…

- Hướng dẫn về ăn chay thực dưỡng với những nguyên lý cân bằng âm dương trong thực phẩm, nêm gia vị từ chính các loại rau củ quả tự nhiên.

- 18 buổi học sẽ được thực hành hơn 50 món chay khác nhau, từ khai vị đến món chính, từ những món đơn giản đến đãi tiệc sang trọng, từ món bánh đến các loại nước uống dinh dưỡng.

- 100% tiết học là thực hành

- 100% món ăn trong chương trình dạy đều được hướng dẫn theo phong cách, tiêu chuẩn nhà hàng.

STT
Ngày học
Sáng
Chiều
Tối
1
Thứ 2 – 4 – 6
08h00 – 11h00
14h00 – 17h00
18h00 – 21h00
2
Thứ 3 – 5 – 7

VIDEO LỚP HỌC BẾP NÓNG

SẢN PHẨM HỌC VIÊN

Gỏi đu đủ chay
Hủ tiếu chay
Lẩu thái chay
Nem công chả phương
Đậu hủ chay
Măng xào chay

CẢM NHẬN HỌC VIÊN

Đỗ Thiên Kim

Học viên Nghiệp vụ Bếp chay

“Tôi học món chay để mở nhà hàng. Trước đây tôi không biết nhiều về nấu chay. Từ khi tham gia khóa học này, tôi biết cách nấu theo thực dưỡng, sơ chế cho đúng để không mất dinh dưỡng của thực phẩm, biết được nhiều món ăn hơn và nhất là nêm sao cho hợp với người ăn chay”.

Vũ Thị Anh Thư

Học viên Nghiệp vụ Bếp chay

“Nhờ học một khóa chuyên nghiệp mà tôi nhận ra những kiến thức nấu ăn trước đây của mình còn nhiều thiếu sót. Tôi ấn tượng nhất với buổi học về nấu các món theo phong cách cung đình Huế. Tuy nấu rất kỳ công nhưng cho thấy món chay cũng yêu cầu rất nhiều kỹ thuật và hấp dẫn không thua kém các món ăn khác”.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN


Name of Reviewed Item: Học Nấu Món Chay Rating Value: 4.5 Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2017/04/com-chien-luc-bich-chay-285x285.jpg Review Author:Review Date:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (12 đánh giá)
Loading...