Khóa học khởi sự kinh doanh nhà hàng cafe

KHỞI SỰ KINH DOANH
NHÀ HÀNG – CAFE

Trong thời điểm hiện tại, học pha chế để mở quán café, nhà hàng có phục vụ đồ uống… đang được nhiều người quan tâm, đặc biệt là các học viên trẻ. Mô hình kinh doanh nhà hàng – café có sức hút lớn vì đây là một trong những ngành mang lại cho nhà đầu tư lợi nhuận cao nếu biết cách khai thác hợp lý. Mặt khác, đây là một mô hình kinh doanh phù hợp với nhiều người, học viên có cơ hội làm chủ với số vốn không quá lớn mà lại có cơ hội phát triển vững chắc, tránh được tối đa rủi ro kinh doanh.

Đăng ký học   Mua khóa học

Ngoài việc tham gia khóa học pha chế đồ uống để mở quán café, những ai đang có ý định đầu tư cho lớp học pha chế , tự làm chủ, tự quản lý công việc kinh doanh quán café hiệu quả nên tích lũy thêm những kiến thức và kỹ năng chuyên môn cần biết trước khi mở quán café như quản lý, định hướng, khảo sát thị trường, xây dựng ý tưởng, lập kế hoạch kinh doanh, kiểm soát chi phí…

Khởi sự kinh doanh nhà hàng – café là giải pháp giúp cho học viên dễ dàng quản lý công việc kinh doanh và thúc đẩy sự phát triển của thương hiệu nhà hàng – cafe, đảm bảo doanh thu ổn định, tiếp cận nhanh chóng đến nhiều đối tượng khách hàng.

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO LÀM CHỦ MÔ HÌNH NHÀ HÀNG – CAFE

STT

NỘI DUNG
CHƯƠNG TRÌNH

CHI TIẾT
1
Vai trò của chủ đầu tư và người điều hành quản lý dịch vụ

– Mô tả nghề Quản lý Nhà hàng các yêu cầu về kiến thức và kỹ năng nghề Quản lý Nhà hàng – Cafe

– Mô tả vai trò Chủ đầu tư kinh doanh dịch vụ

– Sự khác nhau giữa vai trò Chủ đầu tư – vai trò điều hành quản lý dịch vụ

2
Ý tưởng kinh doanh và khách hàng mục tiêu

– Các bước khảo sát thị trường, chân dung khách hàng mục tiêu phù hợp với nhu cầu thị trường dịch vụ

– Xây dụng Ý tưởng – lựa chọn mô hình kinh doanh dịch vụ

3
Địa điểm kinh doanh
– Lựa chọn Địa điểm

– Đàm phán thuê Mặt bằng

– Ý tưởng thiết kế không gian

– Bố cục không gian

– Bố trí mặt bằng kinh doanh

4
Định giá sản phẩm
– Xây dựng sản phẩm (Thức ăn, thức uống theo mô hình kinh doanh cụ thể)

– Chiến lược giá

5
Xây dựng thực đơn

– Xây dựng thực đơn (Menu – Drink list): Danh mục, định mức – định lượng.

– Xây dựng – triển khai hệ thống kiểm soát tài chính

6
Quản lý nhân sự

– Xây dựng định biên nhân sự, khung – quỹ lương phù hợp với mô hình kinh doanh

– Thiết lập sơ đồ tổ chức theo cấu trúc chuyên biệt phù hợp với mô hình kinh doanh

– Qui trình tuyển dụng nhân sự: Tìm kiếm, phỏng vấn, đào tạo, bố trí …

– Các chính sách tuyển dụng nhân sự

– Mô tả công việc, qui trình vận hành các bộ phận.

– Quy chế hoạt động Nhà Hàng: Nội qui, thưởng phạt – Quyền lợi nhân viên

7
Định dạng thương hiệu

– Xây dựng bộ phận nhận diện thương hiệu

– Chiến lược quảng bá thương hiệu, P/R

– Chiến lược Quảng bá: Quảng cáo, truyền thông, khuyến mãi…

8
Chăm sóc khách hàng

– Các giải pháp quản trị kinh doanh hiệu quả trong ngành dịch vụ

– Xây dựng hệ thống chăm sóc khách hàng

– Quan điểm khách hàng nội bộ trong ngành dịch vụ

9
Lập đề án kinh doanh dịch vụ

– Xây dựng – phân tích đề án kinh doanh dịch vụ

– Các chi phí đầu tư ban đầu , phân bổ chi phí đầu tư

– Tính điểm hòa vốn

– Thời gian hoàn vốn

– Các nguyên tắc về khấu hao tài sản – phân bổ công dụng cụ

Thầy Trần Khải Minh Nhật

Chuyên gia Setup cho Racing Beer Club (RBC)

Trần Khải Minh Nhật

Thầy Tăng Nguyễn Hoàng Bảo

Điều hành Oriental Pearl Beach Resort & Spa

Tăng Nguyễn Hoàng Bảo

Thầy Phạm Anh Dũng

Giám sát chất lượng cà phê tại Sofitel Sài Gòn

Phạm Anh Dũng

Các chi nhánh học của beptruong.edu.vn ngoài đào tạo các khóa học pha chế café, còn có khóa học Khởi sự kinh doanh nhà hàng – café. Học viên nên chọn địa điểm gần nơi sinh sống, địa phương… để thuận tiện cho việc đi lại, tiết kiệm chi phí, thời gian…

- Khóa học Khởi sự kinh doanh nhà hàng – café gồm 12 buổi học.

- Học phí trọn khóa: 16 triệu đồng (bao gồm chi phí đồng phục, tài liệu, chứng chỉ…)

Học viên có thể tin tưởng đăng ký khóa học phù hợp với khả năng và nhu cầu hiện tại. Beptruong.edu.vn có nhiều chương trình hỗ trợ học phí cho học viên như: vay học phí 0% lãi suất của Sacombank, hỗ trợ 90% vay vốn học phí kỳ hạn đến 24 tháng…

- Thời gian học linh động, phù hợp với người đang kinh doanh, đang đi làm… muốn nâng cao kiến thức, cập nhật xu hướng kinh doanh mới.

- Lịch học cụ thể:

STT
Ngày học
Sáng
Chiều
Tối
1
Thứ 2 – 4 – 6
08h30 – 11h30
13h30 – 14h30
18h00 – 21h00
2
Thứ 3 – 5 – 7
Văn bằng được cấp
Tiếng việt
Tiếng anh
Chứng chỉ Trường Khởi sự kinh doanh nhà hàng - Café Restaurant - Cafe Management

Chứng chỉ Khởi sự kinh doanh nhà hàng – café có giá trị trên toàn quốc. Đặc biệt, đối với các Barista, Bartender, việc sở hữu chứng chỉ này sẽ là cơ hội phát triển sự nghiệp, thăng tiến cao ở các vị trí Bar Trưởng, quản lý Bar, giám sát Bar, quản lý nhà hàng…

- Làm chủ, quản lý mô hình kinh doanh nhà hàng, cafe

- Học viên có thể trực tiếp quản lý chất lượng đồ uống, vận hành quy trình phục vụ, duy trì doanh thu ổn định… cửa hàng kinh doanh đồ uống cá nhân.

- Vận hành tốt các mô hình hình kinh doanh như workshop café, bar, beer club, quán ăn, café ăn sáng…

- Cung cấp kiến thức tổng quát, những điều cần biết khi mở quán cafe, mô hình kinh doanh thức uống, xây dựng thương hiệu, cách điều hành kinh doanh, quản lý chi phí cho người mới bắt đầu, học viên học pha chế café có ý định mở quán…

- Cùng phát triển ý tưởng mở quán cafe mô phỏng tại lớp học.

- Tư vấn cách mở quán cafe, mô hình quán cafe hiệu quả, vốn đầu tư hợp lý.

- Lớp học có số lượng ít chỉ từ 6 học viên, phương pháp học nhóm, thảo luận, thuyết trình đảm bảo học viên nắm vững kiến thức chuyên sâu và nêu lên quan điểm trong các buổi học.

- Sau khi kết thúc khóa học, học viên hoàn toàn có thể tự phát triển ý tưởng kinh doanh và lập kế hoạch kinh doanh, cũng như nắm bắt và giải quyết được những vấn đề xảy ra trong suốt quá trình hoạt động.

- Học viên khi tham gia khóa học, hoàn toàn có khả năng cải tiến sản phẩm cũng như chất lượng dịch vụ, chủ động xây dựng và chuẩn bị các ý tưởng truyền bá sản phẩm rộng rãi, theo từng thời điểm.

- Được cập nhật những xu hướng, chiến lược kinh doanh hiệu quả, bí quyết mở quán cafe thành công từ các chuyên gia

HÌNH ẢNH LỚP HỌC

Lớp học khởi sự kinh doanh cafe
giảng viên đào tạo lớp khởi dự kinh doanh
Học viên thực hành khởi sự
Học viên làm việc theo nhóm

VIDEO HƯỚNG DẪN PHA CHẾ

ĐÁNH GIÁ HỌC VIÊN

Võ Thị Huyền
Võ Thị Huyền

Học viên khóa học Khởi sự Nhà hàng – Cafe

Khóa học cung cấp kiến thức bổ ích về quản lý nhà hàng, kinh doanh café hiệu quả. Đặc biệt, giảng viên trao đổi nhiều kinh nghiệm, bài học kinh doanh thực tế và đưa ra nhiều giải pháp duy trì doanh thu. Nhờ đó, mình có thêm nhiều ý tưởng mới mẻ để thực hiện cho quán beer club của mình hơn.

Phạm Hoàng Nam
Phạm Hoàng Nam

Học viên khóa học Khởi sự Nhà hàng – Cafe

Mình rất phân vân khi đăng ký khóa học Khởi sự Nhà hàng – Café, nhưng sau khi tham gia lớp học, mình rất bất ngờ và rất hài lòng về các nội dung bài học giảng viên chia sẻ, kinh nghiệm nghề… Đặc biệt, mình là người mới tập tành kinh doanh mô hình đồ uống, khóa học đã giúp mình thay đổi tư duy kinh doanh, xác định mục tiêu đúng để duy trì doanh thu ổn định.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN


Name of Reviewed Item: Học Mở Quán Kinh Doanh Nhà Hàng - Cafe Rating Value: 5 Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2019/01/khoa-hoc-khoi-su-kinh-doanh-nha-hang-cafe.jpg Review Author:Review Date:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 đánh giá)
Loading...