in Món Ăn Ngon

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Việt Nam. Một chút biến tấu của người đầu bếp với những nguyên liệu quen thuộc dùng trong món phở hằng ngày sẽ giúp bạn sáng tạo ra món phở gà trộn độc đáo. Cùng vào bếp cùng chuyên gia dạy nấu ăn để thực hiện món phở gà trộn cho ngày cuối tuần để đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

  • 1 con gà ta
  • 2 nhánh gừng
  • Vài củ hành khô
  • Muối, nước mắm, đường, tỏi, hắc xì dầu, xì dầu, dấm tiều (hay còn gọi là dấm đỏ)
  • Sợi bánh phở
  • Vài nhánh hành lá, rau mùi, rau húng, rau răm
  • Lạc rang vàng.

Cách nấu món ăn ngon Pphở gà trộn”:

Bước 1: Gừng, hành khô rửa sạch, nướng thơm.
Hành lá, giá, rau húng, rau răm, rau mùi, rửa sạch. Thái nhỏ hành lá và rau mùi.

Bước 2: Gà rửa sạch, nhổ lại lông tơ cho thật sạch.
Cho gà vào nồi, thêm gừng, hành khô nướng thơm và một thìa canh muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, phi thơm tỏi đến khi tỏi vàng, đổ ra bát.

Bước 4: Sợi bánh phở chần sơ qua nước sôi cho mềm, xả lại nước lạnh, đổ bánh phở ra rổ rưới một ít tỏi phi và một ít dầu ăn lên bề mặt bánh phở để chống dính.

Bước 5: Lạc rang vàng, giã thô.

Bước 6: Hỗn hợp nước tương: pha hai thìa canh xì dầu, một thìa canh hắc xì dầu, hai thìa canh đường, hai thìa nhỏ dấm tiều và một ít tỏi phi vàng, khuấy đều để đường tan, nêm hơi mặn để dùng chung với bánh phở trộn.

Bước 7: Thịt gà sau khi chín, vớt ra âu nước lạnh để da gà được giòn lâu, sau đó chặt thành từng lát vừa ăn hay dùng tay xé nhỏ thịt gà.

Bước 8: Phần nước dùng bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn, múc một ít nước súp ra bát, rắc hành lá thêm rau mùi vào.

Bước 9: Khi dùng, cho bánh phở ra bát, thêm thịt gà, rưới một ít tỏi phi, thêm lạc rang, hành lá và rau mùi, rưới một ít nước tương đã pha, dùng kèm với giá, chanh, ớt, các loại rau thơm và bát nước súp. Có thể thêm tương ớt nếu bạn ăn cay.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Trường Hướng Nghiệp Á Âu
Trụ sở
02 – 04 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
Văn phòng: 65 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh,
TP.HCM
Chi Nhánh Phan Xích Long
Địa chỉ: 94 – 96 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
Chi Nhánh Đà Nẵng
150 Lê Văn Hiến, tổ 35, phường Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn, TP.Đà Nẵng
Tel: (08) 3517 2308
Fax: (08) 3517 2308
Email: daotao@huongnghiepaau.com
Website: beptruong.edu.vn
https://www.facebook.com/huongnghiepaau
https://plus.google.com/+BeptruongEduVn2015

Recipe Name: Phở gà trộn: đơn giản, ngon miệng Image: http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/01/pho-ga-tron-1.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Phở gà trộn là món ăn ngon độc đáo của người Việt. Cùng chuyên gia dạy nấu ăn tại HNAAU thực hiện món phở gà trộn mà khách nước ngoài mến mộ nhé! Preparation Time: Cook Time: Total Time:

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *