Tôm chiên tỏi cay là một món ăn vừa hấp dẫn về hương vị, vừa bắt mắt về màu sắc, khiến bất cứ ai cũng khó lòng chối từ. Vị tôm tươi ngọt hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của tỏi và vị cay nhẹ của ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy kích thích. Món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời khi đãi khách, mang đến cảm giác ấm cúng và ngon miệng.

(Ảnh: Internet)

Cách chọn mua tôm ngon

Để chế biến món ăn từ tôm ngon, bạn nên chọn tôm sú, loại tôm phổ biến tại chợ và siêu thị. Tôm sú có thịt chắc, kích thước lớn và dễ chế biến.

Khi mua, hãy ưu tiên tôm còn sống. Chọn những con có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tươi và trong, đây là dấu hiệu của tôm ngon, chắc thịt.

Tránh mua tôm chảy nhớt hoặc khi sờ vào thấy cảm giác có sạn dưới ngón tay hoặc tôm dính vào nhau. Ngoài ra, chân tôm đã chuyển sang màu đen cũng là dấu hiệu tôm không còn tươi, cần tránh.

Biết cách chọn tôm ngon sẽ khiến món ăn thêm chất lượng. (Ảnh: Internet)

Cách làm món tôm chiên tỏi

Nguyên liệu để làm tôm chiên tỏi

350gr tôm
80ml dầu ô liu
25gr tỏi (khoảng 3 tép tỏi)
1/4 thìa cà phê ớt bột
1/8 thìa cà phê muối
Một ít rau mùi tây băm nhỏ

Cách làm món tôm chiên tỏi cay

Bước 1: Sơ chế tôm tươi

Tôm rửa sạch với nước muối loãng hoặc giấm chua để khử mùi tanh, sau đó bóc bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm. Dùng giấy ăn để thấm khô nước ở thân tôm.

Bước 2: Phi thơm tỏi

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Chiên tôm cùng tỏi

Khi tỏi đã dậy mùi thơm thì trút phần tôm vào. Lật đều hai mặt tôm, chiên cho đến khi cả hai mặt cùng ngả sang màu đỏ hấp dẫn.

Bước 4: Thêm gia vị

Lúc này bạn thêm vào chảo 1/4 thìa cà phê ớt bột và 1/8 thìa cà phê muối, đảo đều cho gia vị thấm đều.

Nấu thêm vài phút cho tôm chín đều. Rắc thêm một ít rau mùi tây băm nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Đổ tôm chiên tỏi cay ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có một món tôm chiên tỏi cực hấp dẫn để chiêu đã gia đình rồi. Món này dùng kèm với bánh mì hay cơm đều ngon.

Tôm chiên tỏi cực hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần. (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm món tôm chiên tỏi: Tôm chín vàng, giòn rụm, thơm mùi bơ tỏi. Khi ăn tôm có vị ngọt tự nhiên, lại thêm chút vị cay nhẹ từ ớt bột kích thích vị giác, giúp món ăn thêm phần ngon miệng.

Tôm chiên tỏi thơm ngon lạ miệng xứng đáng là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình vào dịp cuối tuần. Hương vị thơm phức của tôm chiên hòa quyện cùng tỏi và các gia vị sẽ kích thích vị giác người ăn, khiến bất cứ ai từng một lần nếm thử cũng khó lòng quên được. Cách làm món tôm chiên cũng thật đơn giản, hãy thử thực hành ngay để tạo sự bất ngờ cho cả nhà vào dịp cuối tuần nhé! Bạn có thể xem thêm vài công thức chế biến món ăn ngon từ tôm như : Tôm nướng bơ tỏi, tôm rim trứng cút, salad tôm rau củ … tại Website Bếp Trưởng Á Âu.