dạy làm bánh kem

ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ
LÀM BÁNH KEM

Khóa học nghiệp vụ bánh kem sẽ giúp bạn nhanh chóng nắm được trọn bộ kiến thức nền tảng và làm nên những thành phẩm đẹp mắt, ấn tượng. Lớp dạy làm bánh kem tại Bếp Trưởng Á Âu sẽ giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm bánh nền tảng để trở thành thợ làm bánh kem hoặc mở tiệm kinh doanh hiệu quả.

Đăng ký học Mua khóa học

Chương trình học làm bánh kem được thiết kế dựa trên tiêu chí áp dụng được ngay vào thực tế sau khi kết thúc chương trình học, giáo trình tập trung hướng dẫn chi tiết từng kỹ năng làm bánh kem chuyên nghiệp từ khâu làm cốt bánh đến bước bắt kem tạo hình, trang trí theo chủ đề đặc sắc. Tham gia khóa dạy cách làm bánh còn là cơ hội để bạn khám phá thế giới bánh kem đầy màu sắc qua các thực hành làm bánh và lĩnh hội những bí quyết nghề giá trị từ các chuyên gia, phục vụ cho mục đích mở tiệm, kinh doanh bánh kem hay thậm chí trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp.

CHƯƠNG TRÌNH LÀM BÁNH KEM

STT Cấp độ cơ bản
Cấp độ nâng cao
Buổi 1 Tổng quan về bánh kem – Kỹ thuật chà láng Tổng quan về Butter cream – Thực hành Butter cupcake – Trang trí hoàn chỉnh lên Cupcake
Buổi 2 Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ Kỹ thuật bắt bông kem – Trang trí hoàn chỉnh lên bánh giả
Buổi 3 Kỹ thuật bắt hoa Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh Butter cream
Buổi 4 Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh tròn Tổng quan về Fondant – Kỹ thuật tạo hình hoa
Buổi 5 Thực hành Butter cupcake – Butter cream – Trang trí Cupcake hoàn chỉnh Kỹ thuật tạo hình thú – Trang trí hoàn chỉnh lên Cupcake
Buổi 6 Kỹ thuật vẽ hình 2D – Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh vuông Kỹ thuật tạo hình Fondant – Chủ đề tự chọn
Buổi 7 Trang trí bánh theo phong cách hiện đại trên bánh tròn – Thực hành chế biến Filling Kỹ thuật vẽ Royal Icing – Trang trí hoàn chỉnh lên ổ bánh tròn
Buổi 8 Chủ đề Valentine – Trang trí ổ bánh trái tim Kỹ thuật tạo hình Chocolate
Buổi 9 Chủ đề cưới – Trang trí hoàn chỉnh bánh nhiều tầng Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh Chocolate
Buổi 10 Chủ đề Noel – Trang trí hoàn chỉnh bánh khúc cây Kỹ thuật tạo hình khối
Buổi 11 Ôn tập Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh tạo hình khối
Buổi 12 Kiểm tra Kiểm tra
STT Nội dung đào tạo
Buổi 1 Tổng quan về bánh kem – Kỹ thuật chà láng
Buổi 2 Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ
Buổi 3 Kỹ thuật bắt hoa
Buổi 4 Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh tròn
Buổi 5 Thực hành Butter Cupcake – Butter cream – Trang trí Cupcake hoàn chỉnh
Buổi 6 Kỹ thuật vẽ hình 2D – Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh vuông
Buổi 7 Trang trí bánh theo phong cách hiện đại trên bánh tròn – Thực hành chế biến filling
Buổi 8 Chủ đề Valentine – Trang trí ổ bánh trái tim
Buổi 9 Chủ đề Noel -Trang trí hoàn chỉnh bánh khúc cây
Buổi 10 Chủ đề cưới – Trang trí hoàn chỉnh bánh nhiều tần
Buổi 11 Kỹ thuật tạo hình khối
Buổi 12 Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh tạo hình khối
Buổi 13 Tổng quan về Butter Cream – Thực hành Butter Cupcake. Trang trí hoàn chỉnh lên Cupcake
Buổi 14 Kỹ thuật bắt bông kem – Trang trí hoàn chỉnh lên bánh giả
Buổi 15 Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh Butter Cream
Buổi 16 Ôn tập
Buổi 17 Kiểm tra

Cô Hồ Thị Việt Mỹ

Phụ trách Bếp bánh tại Khách sạn 5 sao New World Sài Gòn

Hồ Thị Việt Mỹ

Thầy Nguyễn Hoàng Lâm

Bếp Trưởng Bếp Bánh tại Vinpearl Hotel

Nguyễn Hoàng Lâm

Cô Đỗ Thị Huệ

Bếp trưởng Bếp bánh tại Khách sạn 5 sao Continental SG

Đỗ Thị Huệ

- Học viên sẽ mắm vững kiến thức cùng cách phương pháp, kỹ năng làm bánh kem, cách làm bánh kem theo xu hướng và tạo ra những thành phẩm hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.

- Học viên hoàn thành xong khóa học sẽ được cấp chứng chỉ có giá trị sử dụng trên toàn quốc tùy vào cấp độ mình theo học.

- Tư vấn và hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên có nhu cầu.

Hiện nay lớp dạy làm bánh kem đã được mở tại tất cả các chi nhánh trên toàn quốc, bạn có thể đến đăng ký tham gia khóa học làm bánh kem tại TPHCM, Hà Nội,Đà Nẵng, Nha, Đà Nẵng, Cần Thơ, Biên Hòa…

- CN quận 03: 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3, TP.HCM

- CN quận 10: 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10, TP.HCM

- CN Tân Bình: 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình, TP.HCM

- CN Phan Xích Long: 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh, TP.HCM (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)

- CN Quận 01: 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Chinh, Q.1, TP.HCM (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

- CN Chu Văn An: 02 Khu Biệt Thự Chu Văn An, Đường Số 1, P.26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

- CN Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, Biên Hòa, Đồng Nai

- CN Tây Nguyên: 55 Trần Quang Khải, Phường Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột.

- CN Nha Trang: 49-51, Đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, Phường Phước Hải, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.

- CN Hội An: 59 Lý Thường Kiệt, Phường Cẩm Châu, Thành phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam.

- CN Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, Phường An Lạc, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

- Hỗ trợ vay vốn lãi suất thấp cho sinh viên có nhu cầu.

- Giảm 5% học phí đối với học viên có sổ hộ nghèo hoặc bộ đội xuất ngũ.

- Tặng Voucher tham gia lớp chuyên đề miễn phí cho học viên giới thiệu thêm 1 học viên đăng ký khóa học.

Học làm bánh kem bao nhiêu tiền, đó là câu hỏi thắc mắc của nhiều học viên. Hiện nay học phí trọn khóa của lớp bánh kem tại Beptruong.edu.vn dao động từ 6 - 8 triệu/ cấp độ. Mức học phí này còn phụ thuộc tùy vào từng khu vực và chi nhánh.

- Học viên có sổ hộ nghèo hoặc bộ đội xuất ngũ được giảm 5% học phí.

- Hỗ trợ giới thiệu vay vốn lãi suất thấp cho học viên có nhu cầu.

- Khi giới thiệu thêm một học viên đăng ký một khóa học, học viên sẽ được tặng Voucher tham gia lớp học chuyên đề miễn phí.

Lớp học được thiết kế mô phỏng theo bếp bánh của các nhà hàng, khách sạn 5 sao, có đầy đủ trang thiết bị hiện đại, tiện nghi. Các công cụ dụng cụ, máy móc cùng nguyên liệu sử dụng trong lớp đều là hàng cao cấp và đảm bảo chất lượng.

Không gian phòng học bánh

Phòng thực hành bánh

Trang bị cơ sở vật chất hiện đại

- Thời gian học 2 cấp độ cơ bản và nâng cao: 12 buổi/ cấp độ áp dụng tại khu vực TP HCM.

- Chương trình học làm bánh kem tại Đà Nẵng, Hội An, Biên Hòa, Nha Trang, Cần Thơ là 17 buổi.

STT
Ngày học
Sáng
Chiều
Tối
1
Thứ 2 – 4 – 6
08h30 – 11h30
13h30 – 14h30
18h00 – 21h00
2
Thứ 3 – 5 – 7
BẰNG CẤP VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP
TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT
TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Cơ bản Chứng chỉ của HNAAu Kỹ thuật làm bánh Á Âu – Bánh kem Căn bản Occasions Cake Program – Basic Qualification
Nâng cao Chứng chỉ của HNAAu Kỹ thuật làm bánh Á Âu – Bánh kem Nâng cao Occasions Cake Program – Advanced Qualification
Hoàn thành hai cấp độ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp Nghiệp vụ Bánh kem Occasions Cake Program

- Làm việc part time, bánh bánh online để tăng thêm thu nhập.

- Mở tiệm kinh doanh những loại bánh được học trong chương trình hoặc bổ sung vào menu của cửa tiệm bánh..

- Học viên sẽ có nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn tại nhiều Nhà hàng – Khách sạn và tiệm bánh lớn.

- Chương trình cung cấp trọn bộ kiến thức và kỹ năng làm bánh kem từ cơ bản đến nâng cao, từ cách sử dụng công cụ dụng cụ, các kỹ thuật qua trọng như: chà láng, bắt bông kem, đi viền bánh, chạy hoa văn, viết chữ… cho đến các cách làm bánh kem, trang trí theo xu hướng.

- Có 90% thời gian trên lớp để thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của các giảng viên là những chuyên gia làm bánh để học cách làm và trang trí bánh theo chủ đề và xu hướng hiện đại như: fondant, kem bơ, royal icing, chủ đề noel. Sinh nhật…

- Lớp học có tối đa 19 học viên/lớp để đảm bảo chất lượng đào tạo.

- Học viên sẽ được tư vẫn và hỗ trợ việc làm sau khóa học nếu có nhu cầu

SẢN PHẨM HỌC VIÊN

Bánh kem bơ hiện đại
Bánh cưới
fondant hoa lan
fondant hưu cao cỗ
birthday cake
cake decorating

ĐÁNH GIÁ HỌC VIÊN

Quỳnh Như
Quỳnh Như

Cựu học viên khóa học làm bánh kem

“Hiện giờ mình đã mở một tiệm bánh để kinh doanh, mình rất vui và tự hào vì điều này. Sắp tới mình sẽ đi học thêm một số khóa làm bánh khác để phát triển sự nghiệp của mình”.

Bảo Như
Bảo Như

Cựu học viên khóa học làm bánh kem

“Từng buổi học nghề làm bánh kem đều giúp mình trau dồi và hoàn thiện khả năng làm bánh. Mình rất thích môi trường học tập hiện đại, tiên nghi và giảng viên ở đây”

BÀI VIẾT LIÊN QUAN


Name of Reviewed Item: Học Làm Bánh Kem Rating Value: 4.5 Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2018/08/nghiep-vu-banh-kem.jpg Review Author:Review Date:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (16 đánh giá)
Loading...