Cách Làm Bánh Trung Thu Thạch Nhân Bí Ngô Ngon Lạ

Bánh trung thu thạch nhân bí ngô là một món bánh hiện đại, kết hợp giữa sự mềm mịn, trong suốt của lớp thạch và vị ngọt thanh, béo bùi tự nhiên của bí ngô. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món bánh mát, nhẹ nhàng, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của Trung Thu. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh trung thu thạch bí ngô đẹp mắt, thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp Tết Đoàn Viên.

Món bánh trung thu rau câu thạch nhân bí ngô hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh trung thu

Lớp nhân

Lớp thạch ở giữa

Lớp thạch ngoài cùng

Cách làm bánh trung thu thạch nhân bí ngô

Bước 1: Đầu tiên, các ấy rửa sạch, thái bí ngô ra đun với 150gr nước và đường cho sôi, càng mềm càng tốt. Sau đó, đổ ra rây lọc lấy nước, bỏ bã.

Bước 2: Lấy nước bí ngô đun với 170gr nước và bột thạch cho sôi. Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn, chờ đông lại thì cho ra đĩa.

Bước 3: Tiếp tục, đun nước, đường nâu, bột thạch và lá dứa cho sôi rồi lại lọc lấy nước. Đổ thạch này vào 1/2 chiều cao của khuôn bánh cupcake chờ đông.

Bước 4: Thả thạch bí ngô tròn vào giữa và tiếp tục đổ thêm một lớp nước thạch màu đen lên trên, chờ đông.

Bước 5: Đun hỗn hợp thạch với phẩm màu xanh rồi đổ vào 1/2 chiều cao của khuôn bánh trung thu. Chờ đông cho thêm lớp thạch đen vừa làm vào giữa và đổ nốt phần thạch màu xanh lên trên nữa là xong công đoạn rồi.

Bánh trung thu thạch nhân bí ngô không chỉ hấp dẫn nhờ màu sắc trong suốt, bắt mắt mà còn mang hương vị ngọt thanh, béo bùi tự nhiên từ bí ngô. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh đẹp mắt, ngon miệng và an toàn cho cả gia đình. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tận hưởng không khí Trung Thu ấm áp, tạo nên những khoảnh khắc ngọt ngào, đáng nhớ bên người thân yêu.