Cách Làm Cánh Gà Rán Giòn Sốt Sa Tế Cay Ngon Hấp Dẫn

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa giòn rụm, vừa cay nồng, khiến cả gia đình phải thòm thèm? Cánh gà rán sốt sa tế chính là lựa chọn hoàn hảo! Với lớp da vàng giòn, thịt mềm ngọt bên trong hòa quyện cùng sốt sa tế cay nồng đậm đà, món ăn này không chỉ dễ làm tại nhà mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn chuẩn vị nhà hàng.

Cánh gà rán giòn sốt sa tế

Nguyên liệu làm cánh gà rán sa tế

• 400g cánh gà
• 2 thìa canh bột năng
• Tỏi, muối, hạt nêm, tiêu
• Phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 thìa canh bơ lạc, muối, đường, nước mắm.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế

Bước 1: Cánh gà rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt làm đôi, dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà.

Bước 2:  Đun nóng nồi nước sôi, cho cánh gà vào chần sơ qua nồi nước, sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo, ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng từ 1 – 2 tiếng.

Bước 3:  Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt nhỏ, sau đó bằm nhuyễn sả.

Bước 4:  Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.

Bước 5: Lăn từng cánh gà qua bát bột năng.

Bước 6:  Đun nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho cánh gà vào rán vàng hai mặt. Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu, cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 7: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, đun sôi lửa lớn đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị vừa miệng.

Bước 8:  Bạn nhanh tay cho cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều cánh gà, nhấc nồi ra khỏi bếp, gắp ra đĩa dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng.

Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cánh gà rán giòn sốt sa tế ngay tại nhà, vừa ngon miệng vừa an toàn cho cả gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị cay nồng, giòn rụm của món ăn, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Đừng quên chia sẻ bí quyết này với bạn bè để ai cũng có thể thưởng thức món gà rán sốt sa tế chuẩn vị!