Sụn Gà Rang Muối

Sụn gà đóng một lớp muối trắng tinh, ăn có chút mằn mặn, giòn giòn thưởng thức một lần là thích mê.

Hướng dẫn cách làm sụn gà rang muối ngon ơi là ngon sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi thực hiện món ăn này tại nhà. Vào bếp và làm món sụn gà rang muối để thưởng thức, bạn sẽ phải mê mẩn.

Nguyên liệu làm sụn gà rang muối

  • Sụn gà: 1 ký
  • Sả: 5 tép
  • Bột năng: 2 muỗng canh
  • Trứng gà: 2 quả
  • Gạo nếp: 100g
  • Đậu xanh không vỏ: 100g
  • Muối hột: ½ muỗng cà phê

Cách làm sụn gà rang muối

Sơ chế

  • Sụn gà rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi vớt ra xả lại với nước lạnh, để ráo.
  • Sả rửa sạch, cắt miếng mỏng rồi băm nhỏ.
  • Đậu xanh, gạo nếp ngâm nước cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
  • Đập trứng ra bát, thêm tí hạt nêm đánh đều rồi cho bột năng vào khuấy đều. Sau đó cho sụn gà vào lăn đều.

Chế biến

– Cho sả băm vào chảo dầu nóng chiên vàng rồi cho ra bát. Cho tiếp dầu ăn vào để nóng, cho sụn gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra.

– Bắc chảo lên bếp để nóng, cho gạo nếp cùng đậu xanh vào rang chín vàng rồi thêm muối vào rang một lúc nữa thì tắt bếp, để nguội. Sau khi hỗn hợp này nguội đem đi xay thành bột mịn để làm muối rang.

– Đặt tiếp chảo lên bếp để nóng, cho sụn gà vào rang khô một lúc rồi cho muối rang vào đảo đều cho muối rang bám vào sụn gà.

– Sau đó cho sả chiên vàng vào đảo đều thêm chừng 2 phút nữa rồi tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Sụn gà rang muối ăn cùng tương ớt sẽ rất ngon, chúc cả nhà ngon miệng.

Sự giòn giòn, thoang thoảng hương thơm từ sả, mặn mặn vị muối làm cho món sụn gà rang muối thơm ngon hơn bao giờ hết. Rảnh rỗi hoặc những cuối tuần tụ họp mà làm món sụn gà rang muối này thì sẽ chiếm được sự yêu thích của cả gia đình và bạn bè.

Điểm: 4.44 (9 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Bếp Trưởng Á Âu, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

1 Bình luận cho bài viết: “Sụn Gà Rang Muối

Ý kiến của bạn

  1. Sụn gà này ngon, bữa ăn ở quán mà ghiền luôn. Mà sụn gà mua ở đâu nhỉ. Mình tìm ngoài chợ chẳng thấy ai bán cả

    Trả lời

Đăng ký tư vấn miễn phí!