Cách Làm Sụn Gà Rang Muối Giòn Tan Thơm Ngon

Sụn gà được bao phủ lớp muối, khi ăn có chút vị mằn mặn, giòn giòn cực hấp dẫn và thơm ngon. Nếu bạn đang không biết hôm nay ăn gì thì hãy thử cách làm sụn gà rang muối được hướng dẫn bởi BTAAu để đổi gió khẩu vị nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn phải mê mẩn.

Sụn gà rang muối là món ăn yêu thích của nhiều người. Ảnh: Internet

Ăn sụn gà có tốt cho sức khỏe không?

Theo các kết quả nghiên cứu, sụn gà có chứa thành phần axit amin là cysteine. Đây là chất hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da, xương khớp rất tốt. Bên cạnh đó, nếu bạn sử dụng sụn gà để nấu canh, nấu cháo ăn thường xuyên còn giúp xóa bỏ nếp nhăn và giúp da mịn màng hơn.

Sụn gà rang muối hấp dẫn bởi sự giòn tan từ sụn kết hợp hài hòa cùng vị muối vô cùng kích thích. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng để món ăn được tròn vị, béo thơm, đòi hỏi bạn cần nhiều bí quyết và sự khéo léo khi chế biến. Vậy nên đừng bỏ qua công thức thực hiện món sụn gà rang muối được chia sẻ dưới đây.

Cách chọn và chế biến sụn gà ngon, giòn tan tại nhà

Sụn gà là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn nhâm nhi, từ sụn gà rang muối, sụn gà chiên giòn đến các món xào kết hợp rau củ. Tuy nhiên, để món ăn đạt chuẩn ngon và an toàn, bạn cần biết cách chọn sụn gà tươi và chế biến đúng cách.

Cách chọn sụn gà tươi ngon

• Chọn sụn có màu trắng hồng tự nhiên, không có mùi hôi hay màu sắc lạ.
• Cảm giác săn chắc khi bóp nhẹ, không nhão hay dính nhớt.
• Ưu tiên sụn từ phần ức hoặc đầu cánh nếu muốn giòn đều khi chế biến.

Cách sơ chế sụn gà trước khi nấu

• Rửa sạch sụn gà dưới nước lạnh, loại bỏ mỡ thừa và các phần da bám.
• Có thể ngâm sụn với chút muối và gừng để khử mùi hôi.
• Nếu nấu món rang hay chiên, bạn nên luộc sơ trong 2–3 phút để sụn mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.

Công thức làm sụn gà rang muối ngon

Nguyên liệu làm sụn gà rang muối

Cách làm sụn gà rang muối ăn ngon hết sẩy

Sơ chế

Sụn gà làm sạch, để ráo.

Đậu xanh, gạo nếp rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 3 tiếng rồi để ráo, cho vào chảo rang chín. Sau đó bạn trút hỗn hợp vào cối, xay nhuyễn.

Xay nhuyễn gạo nếp và đậu xanh. Ảnh: Internet

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho 1 củ gừng đập dập vào cùng 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn thả sụn gà vào trụng chín, vớt ra để ráo rồi cho vào âu, ướp cùng 1 muỗng canh đường, 30g bột năng, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 quả trứng gà, trộn đều và để khoảng 15 phút.

Ướp sụn gà cùng gia vị. Ảnh: Internet

Sả làm sạch, cắt sợi mỏng, cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

Chế biến

Sụn gà sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn cho vào chảo chiên ngập dầu, chín vàng rồi vớt ra để ráo.

Đặt chảo khác lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và phi thơm tỏi, hành tím băm. Tiếp tục cho sụn gà vừa chiên vào cùng hỗn hợp đậu xanh, gạo nếp xay và 2 muỗng cà phê muối, trộn đều.

Rang sụn gà cùng muối và hỗn hợp đậu xanh, gạo nếp xay. Ảnh: Internet

Rang đến khi thấy sụn gà ráo khô, muối bảo phủ đều thì tắt bếp.

Thưởng thức

Cho sụn gà ra đĩa, xếp sả chiên lên trên, vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi!

Thưởng thức món ăn ngay thôi. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi chế biến sụn gà rang

• Bạn nên chọn sụn gà có nhiều phần trắng, còn thịt.
• Sụn gà sau khi rang xong bạn có thể đem xóc cùng sả chiên để món ăn đậm vị hơn.
• Với món ăn này, bạn có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.

Sụn gà làm món gì ngon?

Sụn gà chiên nước mắm

Sụn gà sẽ được bao phủ bởi xốt mắm mặn ngọt hấp dẫn kèm theo chút vị cay của ớt. Đây sẽ là món ngon lý tưởng để bạn đổi mới khẩu vị và chiêu đãi cả gia đình.

Sụn gà chiên nước mắm là món ngon khó cưỡng bạn không nên bỏ lỡ. Ảnh: Internet

Sụn gà cháy tỏi

Sụn gà giòn, thơm nức mùi tỏi phi sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Khi thưởng thức chấm kèm tương ớt hoặc tương xí muội lại càng thơm ngon khó cưỡng.

Mùi tỏi phi thơm phức mang đến sự hấp dẫn khó cưỡng cho món sụn gà. Ảnh: Internet

Sụn gà xào sả ớt

Đây là món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích và tìm kiếm cách làm bởi hương vị vô cùng kích thích và hấp dẫn. Sụn gà được xào với sả ớt, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, giòn giòn thơm nức thêm chút cay cay, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không thấy chán.

Món ngon người người nhà nhà đều thích. Ảnh: Internet

Sụn gà rang muối Hong Kong

Tương tự như cách làm sụn gà rang muối đã hướng dẫn, chỉ khác ở chỗ muối rang sẽ được thực hiện theo công thức mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Hong Kong, mang đến hương vị rất lạ và độc đáo, thơm ngon khó cưỡng.

Bạn sẽ phải bất ngờ với hương vị hấp dẫn mà món ăn này mang lại. Ảnh: Internet

Vị giòn giòn, thoang thoảng hương thơm từ sả, mặn ngọt bùi bùi từ muối rang đậu xanh và gạo nếp sẽ mang đến cho bạn sự bất ngờ khi thưởng thức món ăn này. Với cách làm sụn gà rang muối được chia sẻ bởi BTAAu, hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện món ngon này.

Nếu muốn học thêm nhiều bí quyết chế biến những món ăn từ thịt gà khác, hãy mạnh dạn điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn khóa học phù hợp.