Lẩu Cá Lăng Măng Chua

Sau đây là hướng dẫn cách nấu lẩu cá lăng măng chua nhanh gọn mà thơm ngon vô cùng để bạn thêm món lẩu này vào thực đơn cuối tuần sum họp gia đình hoặc họp mặt bạn bè.

Các món lẩu luôn là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn những cuối tuần sum vầy, hội họp của gia đình, bạn bè. Bởi không gì thích thú và hấp dẫn bằng việc cùng những người thân yêu quây quần bên nồi lẩu để vừa thưởng thức món lẩu ngon vừa hít hà và trò chuyện sau một tuần bận rộn. Do đó, biết nấu một vài món lẩu ngon tại nhà rất quan trọng.

Nhằm góp phần làm tăng hương sắc cho những bữa ăn cuối tuần ấm áp và tràn ngập tiếng cười, chuyên mục món ăn ngon hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu lẩu cá lăng măng chua để bạn biết cách và tự học làm lẩu cá lăng ngon tại nhà.

Lẩu luôn là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn cuối tuần sum vầy, hội họp của gia đình, bạn bè

Nguyên liệu làm lẩu cá lăng

  • Cá lăng: 1 ký
  • Xương heo, xương gà: 1 ký
  • Bún tươi: 500g
  • Măng chua: 300g
  • Cà chua: 300g
  • Thơm: 300g
  • Rau muốn cọng: 300g
  • Rau nhút: 300g
  • Tắc: 200g
  • Rau ôm: 50g
  • Hành lá, ngò gai
  • Sả, hành tím, tỏi, ớt, gừng
  • Gia vị

Nguyên liệu để nấu lẩu măng chua cá lăng

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu

  • Hầm xương heo và xương gà để lấy nước dùng.
  • Phi lê cá lăng và tạo hình.
  • Rửa sạch măng chua, cắt miếng vừa ăn.
  • Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ. Đập dập tỏi và bóc vỏ. Gọt vỏ gừng, băm nhỏ.
  • Rửa sạch sả, một phần cắt nhỏ, một phần cắt khúc.
  • Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, rồi cắt miếng mỏng. Ớt cắt lát mỏng.
  • Rửa sạch rau ôm, ngò gai rồi cắt khúc.
  • Nhặt kỹ rau muống, rau nhút rồi rửa sạch, để ráo.
  • Trụng bún tươi qua nước sôi, để ráo.

Cách nấu lẩu cá lăng

– Đun một ít nước sôi với gừng băm nhỏ, sau đó cho cá lăng vào trụng sơ rồi vớt ra để giảm bớt mùi tanh và làm săn thịt cá.

– Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào để sôi rồi cho sả, tỏi, hành tím cắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó thêm ớt, cà chua, thơm và măng chua vào xào rồi cho nước hầm xương vào để tiến hành nấu nước lẩu.

Cho nước hầm xương vào nấu nước lẩu

– Nấu cho đến khi nồi nước lẩu sôi thì thêm đường, nước mắm, nước tắc vào nêm nếm cho vừa miệng. Cho rau ôm và ngò gai vào rồi tắt bếp.

Nêm nước lẩu cho vừa miệng

– Bày bếp từ hoặc bếp ga mini lên bàn ăn, đặt nồi nước lẩu lên rồi bật lửa nhỏ. Sau đó, bày bún tươi, các loại rau ăn kèm, đĩa cá, chén nước mắm là có thể thưởng thức.

Lẩu cá lăng nấu măng chua thành phẩm vừa có vị đậm đà vừa cay cay, chua chua rất ngon miệng nên sẽ làm cho những ai thưởng thức bị cuốn hút bởi hương vị tuyệt vời đó. Hấp dẫn là thế nhưng cách chế biến lẩu cá lăng hoàn toàn không khó, thế nên bạn hãy học cách nấu lẩu cá lăng ngon để rồi mang đến cho những người bạn yêu thương thêm một món lẩu ngon để thưởng thức nữa nhé!

Mong rằng cách nấu lẩu cá lăng măng chua được chia sẻ kèm theo clip nấu ăn hôm nay sẽ giúp bạn nấu ngon hơn món lẩu cá lăng đầy cuốn hút.

Điểm: 4.5 (10 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Bếp Trưởng Á Âu, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

10 Bình luận cho bài viết: “Lẩu Cá Lăng Măng Chua

Ý kiến của bạn

  1. Món này nhìn hấp dẫn quá, cám ơn Bếp trưởng đã hướng dẫn cách làm!

    Trả lời

  2. món này thật toẹt zời, nấu cầu kỳ chút mà ngon, cảm ơn đã cho công thức rất kỹ

    Trả lời

  3. Xem xong hướng dẫn và video thì thấy cách nấu cũng không quá phức tạp, có thể thực hiện tại nhà, cảm ơn những người thực hiện video.

    Trả lời

  4. Ngon mắt quá, phải thử nốt xem ngon miệng k!

    Trả lời

  5. Hay quá, mai nấu thử mới được

    Trả lời

  6. Quá tuyệt! Hướng dẫn rất chi tiết và dễ hiểu!

    Trả lời

  7. món cá lăng nấu lẩu với măng chua ngon quá, nhìn mà thèm quá

    Trả lời

  8. món cá lăng nấu lẩu với măng chua ngon quá, nhìn mà thèm quá

    Trả lời

  9. :3 Lẫu cá lăng măng chua ngon và hấp dẫn. Cuối tuần này sẽ thử nấu cho gia đinh ăn

    Trả lời

  10. Mùa mưa ăn món này với gia đình là tuyệt nhất

    Trả lời

Đăng ký tư vấn miễn phí!