CHƯƠNG TRÌNH HỌC LÀM KEM TƯƠI KINH DOANH
Khóa học cung cấp đến bạn 4 phương pháp làm kem được chia theo tính chất nguyên liệu, dễ ứng dụng: Kem tinh bột, Kem trái cây, Kem mùi và Kem kết hợp (kem Ý, kem cao cấp, kem theo công thức Châu Âu, được phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn). Lớp học phù hợp với những ai đang có dự định kinh doanh mô hình quán kem, quán thức uống kết hợp kem, kem tươi tự chọn, hay chỉ đơn giản là tự tay làm kem ngon cho gia đình và người thân thưởng thức, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chỉ với 1 phương pháp, bạn có thể áp dụng cho hàng chục nguyên liệu để tạo nên những mẻ kem dẻo ngon, chất lượng. Ví dụ khi làm kem trái cây, sau khi thực hành các món kem dâu, kem chanh, kem dừa, kem sầu riêng… bạn sẽ biết cách làm kem xoài, kem bơ, kem dưa gang… Nói cách khác, bạn có thể làm kem với bất kì loại trái cây nào chỉ với 2 buổi học ở module kem trái cây.
NỘI DUNG KHÓA HỌC
ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN
Cô Nguyễn Đức Thục Anh
Hiệu trưởng Hướng Nghiệp Á Âu
Cô Nguyễn Thị Quyên Quyên
Chuyên gia Pha chế và Làm kem
Thầy Nguyễn Xuân
Chuyên gia pha chế
ĐỊA ĐIỂM HỌC
Đang cập nhật
ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI
Hướng dẫn phương pháp, kết hợp lý thuyết với thực hành
– Sỉ số của mỗi lớp dạy làm kem: 15 học viên.
– Giảng viên vừa hướng dẫn làm kem theo phương pháp, lý thuyết và dành 90% thời gian để học viên tham gia làm kem ngay tại lớp, phát huy tính sáng tạo.
– Từ phương pháp nền tảng, học viên có khả năng làm được hàng chục loại kem khác nhau. Các dòng kem được chia theo tính chất nguyên liệu giúp học viên dễ dàng nắm bắt cách làm sau đó tự phát triển công thức mới dựa trên những nguyên tắc đã được giảng dạy.
Hình thức học đa dạng
– Học viên có thể chọn học trọn khóa cả 4 dòng kem để nhận chứng chỉ hoặc chỉ đăng ký học 1 dòng kem theo nhu cầu.
– Beptruong.edu.vn tổ chức nhiều buổi workshop liên quan đến những xu hướng làm kem mới, giới thiệu các thiết bị làm kem hiện đại và nguyên liệu chất lượng giúp học viên bổ sung kiến thức và giao lưu với các chuyên gia.
Tham khảo thêm Video dạy làm kem ở Bếp Trưởng Á Âu
LỊCH HỌC
HỌC PHÍ
BẰNG CẤP
CƠ HỘI VIỆC LÀM
Nội dung khóa học vừa đáp ứng nhu cầu của nhiều gia đình vừa đáp ứng các tiêu chí tuyển dụng nhân viên làm kem chuyên nghiệp. Một số vị trí có thể đảm nhiệm sau khi hoàn thành khóa học:
– Nhân viên làm kem cho các nhà hàng, khách sạn, resort quốc tế, có khu làm kem riêng biệt phục vụ khách hàng.
– Nhân viên tại các cửa hàng kem, chuỗi thương hiệu kem nổi tiếng.
– Quản lý, giám sát quy trình và kiểm soát chất lượng kem tại các cửa hàng, thương hiệu kem tươi.
– Nhân viên ở các phòng nghiên cứu, phát triển sản phẩm chuyên về kem, nguyên liệu làm kem.
– Giảng viên hướng dẫn cách làm kem để bán, xử lý nguyên liệu hiệu quả, tiết kiệm giúp học viên có nền tảng mở quán kinh doanh kem.
SẢN PHẨM HỌC VIÊN
CẢM NHẬN HỌC VIÊN
Khóa Làm kem
“Trước khi đến học, em chỉ biết làm kem theo công thức xem trên mạng. Sau khi học xong 9 buổi làm kem, em đã biết được nhiều bí quyết mà trước giờ không tìm thấy trên Internet. Ban đầu em sử dụng máy đánh trứng, máy quay kem ở lớp vẫn còn khó khăn, nhờ cô và các anh chị nhiệt tình giúp đỡ nên đã không còn quá lúng túng khi làm.”
Khóa Làm kem
“Mình chọn khóa học này để mở một quán kem nhỏ gần trường phổ thông. phương pháp mà cô hướng dẫn giúp mình vừa tiết kiệm được chi phí vừa làm được kem có vị béo thơm nhưng ăn không thấy ngán hay gắt cổ. Nhờ cô mà mình còn được biết nơi mua máy quay kem chất lượng giá tốt nữa.”