Beth Huỳnh, Author at Bếp Trưởng

Tác giả: Beth Huỳnh

Beth Huỳnh Biên tập viên của Bếp Trưởng Á Âu .Từng tham gia lớp học nữ công gia chánh tại trường Nữ Trung học Đồng Khánh Huế, am hiểu về ẩm thực truyền thống trong và ngoài nước. Hiện đang làm chủ kinh doanh chuỗi quán ăn tại TPHCM. Hy vọng với những gì mà Beth Huỳnh chia sẻ ở đây có thể giúp các bạn có thêm những kiến thức bổ ích về văn hóa ẩm thực, những kỹ năng nấu ăn cơ bản.

Theo dõi những bài viết của Beth Huỳnh qua các kênh:

7 lời khuyên cho đầu bếp trong việc xây dựng thương hiệu cá nhân và doanh nghiệp

Dù bạn là học viên nghề bếp, đầu bếp, bếp trưởng, giảng viên ẩm thực hay chủ một tiệm đồ ăn nhỏ, việc phát triển thương hiệu rất quan trọng. Nó giúp công chúng và các nhà tuyển dụng tiềm năng quan tâm đến bạn nhiều hơn. Sau đây sẽ là 7 cách mà bạn có thể tham khảo để xây dựng thành công thương hiệu cho mình.

Xem tiếp...

Măng Tây Là Gì? Cách Chế Biến Đúng Chuẩn 2020

Măng tây là thực phẩm cao cấp có nguồn gốc châu Âu, du nhập vào Việt Nam và được nhiều bà nội trợ yêu thích, lựa chọn để chế biến các món ăn ngon, bồi bổ sức khỏe cho gia đình, nhưng vẫn còn nhiều người chưa biết măng tây là gì, tác dụng với sức khỏe, cũng như cách chế biến măng tây như thế nào cho đúng chuẩn.

Xem tiếp...

Bí quyết nấu lẩu cá tầm măng chua ngon như nhà hàng

Yêu cầu của món lẩu cá tầm măng chua là có vị chua thanh dịu của măng hòa quyện với thịt cá dai ngọt làm nên hương vị hấp dẫn, lôi cuốn, không ai có thể cưỡng lại. Với những nguyên liệu dễ tìm như cá tầm, măng, cà chua, dứa, bạn có thể học cách nấu lẩu cá tầm măng chua trong bài viết này

Xem tiếp...

Chuyên Đề Cháo 3 Món: Cháo Cá Lóc – Cháo Tôm – Cháo Mực

Cháo là món ăn được nhiều người lựa chọn nhờ vào hương vị hấp dẫn, dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng và đặc biệt là chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không có bí quyết, bạn khó làm nên hương vị hoàn hảo.

Xem tiếp...

Ếch Chiên Nước Mắm

Chiên nước mắm là phương pháp chế biến dân dã của nhiều nguyên liệu như thịt gà, thịt heo, lươn… Nếu từng quá quen thuộc với những món ăn kể trên, tại sao bạn không thử ngay món thịt ếch chiên nước mắm?

Xem tiếp...

Ẩm Thực Maroc Khơi Gợi, Đánh Thức Vị Giác Người Ăn

Đặc trưng ẩm thực Ma Rốc là sử dụng rất nhiều loại gia vị có tính chất nóng như tiêu, bột ớt đỏ, bột ớt cay, bột nghệ, bột gừng, bột quế… trong chế biến món ăn. Ô liu và dầu ô liu cũng là thành phần không thể thiếu trong nhiều công thức nấu ăn, đặc biệt là bánh.

Xem tiếp...

Cháo Óc Heo Cho Bé

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cách thực hiện đơn giản, không mất nhiều thời gian, cháo óc heo chiếm được “cảm tình” của rất nhiều người.

Xem tiếp...

Sung Dầm

Ngoài những món dưa muối, củ kiệu muối… sung dầm chua cũng là món ăn dân dã, quen thuộc được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong dịp Tết. Tuy cách làm đơn giản nhưng trong quá trình chế biến rất nhiều người gặp phải trường hợp sung còn vị chát, bị thâm màu khiến món ăn kém phần ngon miệng và đẹp mắt.

Xem tiếp...

Tỏi Ngâm Giấm

hành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách thực hiện đơn giản, nhiều công dụng hữu hiệu, tỏi ngâm giấm đường “được lòng” rất nhiều người. Tuy nhiên, tỏi ngâm bị xanh, không thấm vị, có mùi hăng nồng là những trường hợp thường gặp nếu bạn nắm bí quyết thực hiện đúng chuẩn.

Xem tiếp...