Cách Làm Bánh Bao Nhật Bản Oyaki Đơn Giản Tại Nhà

Bánh bao Nhật Bản Oyaki là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng Nagano, được yêu thích bởi phần vỏ mềm dẻo, hơi dai nhẹ cùng phần nhân đa dạng như rau củ, thịt băm hay đậu đỏ. Khác với bánh bao hấp quen thuộc của Việt Nam, Oyaki thường được nướng hoặc áp chảo rồi hấp, tạo nên hương vị thơm bùi và lớp vỏ xém vàng hấp dẫn. Trong bài viết này, bạn sẽ học cách làm bánh Oyaki ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thao tác dễ thực hiện. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã quen với bếp núc, món bánh này chắc chắn sẽ trở thành một trải nghiệm thú vị và ngon miệng cho cả gia đình.

Tự làm bánh Oyaki Nhật Bản tại nhà cực đơn giản. Vỏ bánh mềm, nhân béo thơm.

Nguyên liệu làm bánh bao Nhật Bản Oyaki

Phần vỏ

Bột mì: 400g
Nước sôi: 260ml
Dầu thực vật: 2 muỗng cà phê
Muối, bột chống dính

Phần nhân

Bí đỏ: 800g
Nước: 100ml
Muối: 1g
Dầu thực vật: 2 muỗng canh
Đường: 4 muỗng canh
Xì dầu: 4 muỗng cà phê

Cách làm bánh bao nhật bản

Vỏ bánh

– Bạn cho 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu thực vật vào nước sôi khuấy đều.

– Tiếp đến cho bột vào bát nước sôi, đảo đều cho đến khi bột quánh lại, cho bột ra mặt phẳng nhồi để bột thật dẻo, cho bột vào bát sạch, bọc màng thực phẩm rồi ủ chừng 30 phút.

Nhân bánh

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ.

– Cho dầu vào chảo cho nóng, cho bí đỏ vào chiên qua rồi thêm 100ml nước, đậy vung để 5 phút cho bí mềm.

– Sau khi bí mềm, bạn cho đường, xì dầu và chút muối trộn đều rồi cho ra đĩa để nguội.

– Sau đó, bạn chia số nhân này ra làm 16 phần rồi vo hình tròn.

Tạo hình bánh

– Phần bột đã chuẩn bị, bạn chia thành 16 phần bằng nhau, vo hình tròn, rắc ít bột lên mặt phẳng rồi cho từng viên bột lên cán thành hình tròn mỏng.

– Tiếp đến cho nhân bí đỏ vào giữa miếng bột, bóp các cạnh của miếng bột lại để chúng dính lại rồi đặt úp xuống dưới, ấn nhẹ lên bánh là xong. Làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân.

Thành phẩm

– Cho dầu vào chảo đun nóng, cho bánh vào chiên với lửa nhỏ để cả hai mặt của chiếc bánh có màu vàng hơi nâu là được.

– Sau khi bánh chiên xong, bạn cho bánh vào nồi hấp chừng 10 phút để bánh chín là có thể lấy bánh ra thưởng thức.

Một dạng bánh bao nổi tiếng Nhật Bản

Với cách làm bánh bao Nhật Bản Oyaki đơn giản tại nhà như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món bánh truyền thống thơm ngon, giàu dinh dưỡng và mang đậm hương vị Nhật Bản. Không chỉ phù hợp cho bữa sáng, Oyaki còn là món ăn nhẹ tuyệt vời cho cả gia đình vào bất cứ thời điểm nào. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật và muốn khám phá nhiều món bánh độc đáo hơn, đừng ngần ngại tham khảo thêm khóa học làm bánh Nhật Bản để nâng cao kỹ năng và trải nghiệm sâu hơn về nghệ thuật làm bánh tinh tế của xứ sở hoa anh đào. Chúc bạn thành công và có những giờ phút nấu nướng thật vui!