Nộm Miến Trộn Mực Khô Giòn Ngon – Công Thức Dễ Làm Tại Nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thanh mát, vừa giòn ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình, nộm miến trộn mực khô chính là lựa chọn hoàn hảo. Món nộm này kết hợp sự dai giòn của miến, vị thơm ngọt đậm đà của mực khô và hương chua ngọt tươi mát của nước trộn, mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn ngay tại nhà. Đặc biệt, công thức dưới đây không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn giúp bạn nhanh chóng có một món ăn ngon mắt, ngon miệng, khiến cả nhà ai cũng tấm tắc khen.

Ảnh Internet

Nguyên liệu làm nộm miến trộn mực

• 12 con mực khô
• 200g chả cá, có thể dùng cá rô phi hay cá thát lát
• 2 quả trứng gà
• Hành khô, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, ớt quả
• Giá đỗ, rau cải, có thể dùng cải thìa hay cải bẹ xanh hay rau rút
• Miến, lạc rang.

Cách làm nộm miến trộn mực khô

Bước 1: Mực khô cuộn tròn lại dùng cán dao đập sơ vài nhát để dễ dàng xé khô mực, dùng tay xé khô mực thành những sợi mỏng.

Bước 2: Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, cho khô mực vào rán vàng.

Bước 3: Chả cá xay sẵn bạn mua về nêm gia vị cho vừa ăn và rưới vào một ít dầu ăn, dùng thìa quết cho chả cá được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn tủ đá khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước 4: Dung tay nắn thành lát chả cá mỏng, ấn dẹp ra, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, rán vàng chả cá.

Bước 5: Giá đỗ, rau cải rửa sạch, để ráo.

Bước 6: Đun nồi nước sôi, dùng vợt inox cho giá vào chần.

Tiếp theo cho rau cải vào luộc chín, đun lửa lớn, sau đó vớt rau ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.

Bước 7:Trứng gà đánh tan, thêm vào bát trứng nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, rán trứng chín, thái sợi.

Bước 8: Đun nồi nước sôi, cho miến vào chần chín, vớt ra rổ và xả lại sợi miến dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

Bước 9: Khi dùng cho miến vào bát, thêm giá đỗ, rau cải, trứng thái sợi, mực rán giòn, chả cá cắt lát, bên trên rắc một ít lạc rang chín, dùng kèm với nước.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món nộm miến trộn mực khô giòn ngon, đậm đà hương vị mà lại cực kỳ thanh mát. Món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc nhẹ hay khi bạn muốn đổi vị. Hãy thử làm ngay tại nhà và cảm nhận sự khác biệt – chắc chắn mọi thành viên trong gia đình sẽ thích mê món nộm giòn sần sật, thơm ngon này!