Nước ép cà chua trở thành cái tên thường xuyên được nhắc đến ở các quầy gọi món. Món nước ép này có vị chua mà màu đỏ cam đẹp mắt. Hơn hết, cà chua vốn dĩ là loại quả dễ ăn nên khi pha chế thành nước ép, phạm vi khách hàng cũng khá rộng. Cách làm nước ép cà chua kết hợp nước ép dứa dưới đây sẽ giúp thức uống quen thuộc trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn.

Nước ép cà chua vừa bổ dưỡng vừa làm đẹp da (Ảnh: Internet)

Cà chua là một trong những loại quả cung cấp cho cơ thể lượng Vitamin A, C, B6, B1, B2 dồi dào. Những vitamin này góp phần giúp sức đề háng của cơ thể tốt hơn, da sáng, hồng hào và đặc biệt là các vitamin nhóm B sẽ hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Chính vì thế mà tác dụng của nước ép cà chua đối với cơ thể cũng tương tự.

Dùng nước ép với liều lượng hợp lý kết hợp nhiều loại rau củ quả khác sẽ giúp cơ thể luôn cảm thấy sảng khoái, khỏe mạnh. Uống nước ép cà chua trắng da cũng là lựa chọn được nhiều chị em lựa chọn. Thay vì ép riêng cà chua, Bếp Trưởng Á Âu hướng dẫn bạn cách kết hợp cà chua với dứa. Đừng quên theo dõi để cập nhật thêm các hướng dẫn pha chế đồ uống khác bạn nhé!

Nước ép thơm cà chua có tác dụng gì?

Nước ép thơm cà chua là sự kết hợp giữa dứa (thơm) và cà chua, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Một số tác dụng chính gồm:

Tốt cho tim mạch:

Cà chua giàu lycopene và chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol xấu.
Dứa chứa bromelain, hỗ trợ tuần hoàn máu và giảm viêm.

Hỗ trợ tiêu hóa:

Bromelain trong dứa giúp phân giải protein, cải thiện hệ tiêu hóa.
Cà chua giàu chất xơ, giúp nhuận tràng, giảm táo bón.

Tăng cường miễn dịch: Vitamin C trong cả cà chua và dứa giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus.

Làm đẹp da, chống lão hóa: Chất chống oxy hóa từ lycopene và vitamin C giúp giảm nếp nhăn, làm da sáng mịn.

Hỗ trợ giảm cân: Thức uống ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp no lâu và hạn chế thèm ăn vặt.

Nếu bạn muốn, tôi có thể viết thêm công thức làm nước ép thơm cà chua vừa ngon vừa giữ nguyên dưỡng chất. Bạn có muốn tôi viết không?

Nước ép cà chua mix với gì ngon?

Nước ép cà chua rất linh hoạt và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tăng hương vị, dinh dưỡng hoặc làm thức uống giải khát mát lành. Dưới đây là một số gợi ý mix cà chua ngon:

Cà chua + Dứa (thơm): Vị chua ngọt tự nhiên, thơm mát, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.
Cà chua + Cà rốt: Ngọt dịu, bổ mắt nhờ beta-carotene, thích hợp cho người muốn làm đẹp da và tăng cường thị lực.
Cà chua + Dưa leo: Giải nhiệt mùa hè, thanh mát, giúp cơ thể giữ nước và làm dịu da.
Cà chua + Táo: Vị ngọt tự nhiên, dễ uống, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.
Cà chua + Chanh hoặc Cam: Vị chua tươi mát, tăng vitamin C, rất tốt cho hệ miễn dịch.
Cà chua + Ớt hoặc Gừng: Tăng hương vị, tốt cho tuần hoàn máu và kích thích tiêu hóa (dành cho người thích cay).
Cà chua + Rau mùi/Ngò: Thêm mùi thơm đặc trưng, tăng cảm giác tươi mát và bổ dưỡng.

Cách làm nước ép cà chua dứa

Nguyên liệu làm nước ép cà chua

200gr cà chua
150gr dứa
15ml nước cốt chanh
100ml nước đường
Dụng cụ: Ly thủy tinh, máy ép trái cây, dao, thớt, muỗng,…

Hướng dẫn làm nước ép cà chua

Sơ chế cà chua và dứa

– Cà chua chọn mua ở nguồn uy tín, chọn những quả chín đỏ cam, không bị dập ún. Sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cắt cà chua làm đôi hoặc cắt múi cau. Bạn vắt bỏ phần hạt, chỉ lấy phần thịt cà chua.

Cắt cà chua và bỏ hạt (Ảnh: Internet)

– Dứa mua về gọt sạch vỏ và bỏ phần mắt dứa, phần cùi dứa, sau đó cắt dứa dọc.

– Để dứa và cà chua vào tô sạch, sau đó rót nước đường vào, trộn đều và ngâm khoảng 15 phút.

Ép nước cà chua và dứa

– Trước khi cho cà chua vào máy ép, bạn nên vệ sinh máy trước để khử mùi. Cách vệ sinh máy đơn giản là khởi động máy ép sau đó rót khoảng 500ml nước sạch vào, đợi phần nước chảy xuống hết thì đổ bỏ.

– Cho lần lượt cà chua và dứa vào máy ép để ép lấy nước.

Trang trí thức uống

– Rót phần nước ép vừa làm xong vào ly có để sẵn đá viên hoặc rót vào bình thủy tinh trữ lạnh. Bạn có thể trang trí một ít lá mint trên ly nước ép.

– Nếu không thích dùng lạnh, bạn có thể thưởng thức ngay sau khi ép xong.

Rót nước ép vào ly để sẵn đá viên (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

– Nước ép cà chua và dứa có màu đỏ cam tự nhiên, không bị tách lớp.

– Thức uống không thêm đường một phần để tôn lên được hương vị tự nhiên của cà chua, dứa, 1 phần tận dụng độ ngọt của phần nước đường dùng ngâm trái cây. Vì thế, nước ép sẽ có vị chua ngọt hài hòa, không bị ngọt gắt vị đường.

Lưu ý khi sử dụng nước ép cà chua

– Uống nước ép cà chua lúc nào là tốt nhất? Do nước ép có vị chua nên bạn nên uống sau bữa ăn để tránh hại cho dạ dày. Nếu uống nước ép cà chua giảm cân, bạn nên uống vào buổi tối.

– Việc thêm nước đường vào ngâm trái cây sẽ giúp nước ép ít tách lớp sau khi ép xong. Trong trường hợp đang trong liệu trình giảm cân, bạn có thể không cần ngâm đường, uống nước ép ngay sau khi vừa ép xong.

– Nước ép trái cây tươi không nên để quá lâu bên ngoài sau khi ép xong, nếu chưa uống ngay, bạn có thể trữ lạnh trong ngăn mát và không để quá 24 giờ.

– Bảo quản nước ép trong bình thủy tinh.

Cách làm nước ép cà chua như trên có thể xem là cách kết hợp với các loại trái cây khác một cách đơn giản nhất. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm các loại nước ép khác để thực đơn các món nước ép từ cà chua ngày càng đa dạng hơn.